Nehéz, hogy élesztő nélkül leveles tészta?

Sütés leveles tészta népszerű szinte minden országban. Ausztria híres sütemények és torták, a francia büszkék a klasszikus édes sütemények, Németországban, nagyon szereti a leveles tészta hússal. Puff cukrászati lehetnek élesztővel és nélkülük. Puff leveles tészta könnyebben előállítható, gyakran otthon végzett, annak ellenére, hogy a készítmény ilyen teszt megköveteli a munkaerő, mert annak szükségességét, eléggé vékony tekercselő és ismételt hajtogatás. Az alapja a liszt tészta és a zsírral, mert csak azok kombinációja lehetővé teszi, hogy készítsen vékony váltakozó rétegeket. A recept változik minden egyes esetben.

Például, így készül nélkül élesztős tészta sütemény, a recept, amelynek az alábbiakban kerül bemutatásra. PRE kivesszük a hűtőszekrényből, négy gramm vaj természetes szobahőmérsékletre melegítjük. Ebben az időben, egy font átszitált lisztet, és töltött egy dombon, egy mélyedés az asztalra. Mintegy száz gramm lisztet marad a következő műveletet. A mélyedés öntjük egy pohár vízben oldott teáskanál sóval és egy gramm citromsavat. A víz lehet több vagy kevesebb - attól függően, hogy az étkezés. A tésztát kinyújtjuk egy labdát, amelyet el kell távolítani egy fél órát a hűtőben.

A maradék lisztet olajjal kevert, finomság őrölni és alakítunk, téglalap alakú réteg, amely szintén fel a hűtőbe. Fél óra múlva a lehűtött tésztát keresztben metszést és telepíteni világon. Az így kapott tekercs kereszt egy négyzet alakú, egy olyan területen, kétszer nagyobb, mint egy olyan terület a félkész termék olaj. Fel az olajat a közepén aratás és lezárja a tészta széleit úgy, hogy ellepje. Minden üres tekercs vastagsága két centiméter, akkor majd hajtva négy alkalommal és hagyja szövettel borított húsz percig. A művelet pedig három ízben történt. Puff leveles tészta pite kész. Belőle is lehetősége van más pékáru: pitét, vagy sütemények.

Főzni élesztő nélkül leveles tészta pizza, akkor a következőket kell tennie. Szitál a liszt pohár, hogy ez egy domb, és mint az előző recept, hozzon létre egy barázda. Öntsünk egy pohár vizet adni tojás (vagy kettő, méretétől függően). Ellentétben az első recept ebben az esetben van szükség, hogy adjunk néhány csepp ecet vagy citromsav. Só - ízlés szerint. Gyúrjuk a tésztát, amíg teljesen elmarad a kezet és az eszközöket. A tésztát egy labdát, és hagyja az asztalon egy fél órát. Margarin (vaj) és a lisztet, hogy egy varrat - négyzetes formában. Lisztbe Roll a tésztát egy téglalap szélei vékonyabb, mint a közepén. ÖSSZEVARRÁSA kész tegye a közepén a kapott téglalap zárja a tésztát élek és zaschipnut szélét. A kapott előmintát nélkül erős nyomás tekercs vastagsága körülbelül tizenöt milliméter. Elsöpörni a felesleges lisztet és hajtsa a munkadarab négyszer. Tizenöt perccel később ismételjük meg a műveletet, és így nem öt alkalommal. A kapott tésztát alakú torta mérete a formában pizza és lefektette rá. Ezután minden egyszerű - válasszon egy töltés, kiterítette a süteményt a sütőben! Mielőtt sütni leveles tészta, javasoljuk, hogy átszúrja azt a villát. Ez segít elkerülni a felesleges hólyagosodás termékeket.

Persze, lehet kapni kész leveles tészta élesztő nélkül, és ez egy jó süteményeket. De becsületbeli ügy minden család - legyen szíves a háztartási és különösen a vendégeket finom süteményeket, amelyben minden, az ötlettől a kész termék, amelyet a saját. Másrészt, ez lehetővé teszi a kész tésztát, hogy ugyanazt a csemege, mindössze egy fél órát, beleértve a felkészülési idő és sütés. A választás a tiéd. Jó étvágyat!