Pác hal: érdekes receptet. Pác lazac

Halak, különösen a vörös, amely tökéletesen átitatott pác ízlés kiderül nagyon lédús, és a test vesz egy meglepő gyengédséggel. Sok érdekes töltetek segítségével, amely akkor létre újabb remekmű a kulináris művészet.

Az ilyen pácok állnak különböző összetevők. Egyes zöldségek vannak jelen más, és fűszerek, gyakran használják citrus gyümölcslé. Szójaszósz - nélkülözhetetlen tulajdonság a finom pác, ami szintén nem kötelező, hogy adjunk néhány sózott halat. Bor (fehér, száraz) is gyakran veszik alapul, különösen a francia konyha, ahol az íz díjazott finomság és bonyolultságát a felkészülés.

Finom hal megfelelő főzés pác

Milyen csodálatos tulajdonságait adja a halak művészien komponált pác? Filé lesz illatos, íze különleges kiemeli árnyalatok és a héja kap egy étvágygerjesztő megjelenés. Ezt úgy készíthetjük olyan egyszerű, hogy a hatalom abszolút minden személy számára, függetlenül a kortól és a rendelkezésre álló készségek főzés.

Bizonyára mindenki megtalálhatja a saját főző berendezések hal, de semmi nem akadályozza feltölti a malacka bank új recepteket. A vendégek és a háztartás tagjainak értékelni fogják az erőfeszítéseket, és szeretné kipróbálni több étel újra.

Tej pác Murmanszk

A kombináció a tej, tejszín, piros hal mindig teszi az íze isteni. Gyakran használják a konyhában a skandináv népek. Ebben az esetben, előkészíti a pác a halat szerint a recepteket az Észak. Megfelelő betartásának arányok lehetővé teszi, hogy elérjék a finom íz és a hal maga sózott.

Meg kell 200 ml tejet egy liter vízben, 50g. cukor, 100 gr. só, bors zöldborsó (30 db), 20 lap babér, pár csepp ecetet.

A vizet kell keverni fűszerekkel, majd adjunk hozzá, hogy ez a só és a cukor. Tedd a tűz, és felforraljuk, majd csöpög egy pár csepp ecetet és vegyük le a tűzről. Hagyjuk kissé lehűlni, és keverjük össze a pác a tejjel. Tedd a filé lazacok lotochek majd öntsük az előkészített folyadékot. Hal kell főzetet körülbelül 6 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Ezután vegye ki és pat egy szalvétával.

Előkészítése tajvani

Tajvan - egy finom pác a halat, ami egy édes-savanyú ízű. Ez egy átlátszó textúra, és a halak kiderül finom! Számára használt félédes bor, fokhagyma és a gyömbér. Főzés hal nagyon gyors, ez jobb, hogy ez a filé. Dip ez a tésztába (1 tojás, 50 ml bort, 2 evőkanál keményítő), és megsütjük a félkész állapotban. Egy kis fazék vizet forralni, és adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, 50 c. reszelt gyömbér, fokhagyma szegfűszeg és 2 fűszereket ízük, valamint a liszt és a keményítő vízben hígított (1: 1). Tedd a halat mártással és pároljuk.

Lemon-mustár pác

Egy ilyen pác mix kis mustár csomag juice egy citrom, adjunk hozzá 50 ml szójaszósz. Halfilé sóval és borssal bőségesen promazhte pác. Tedd egy éjszakára hűtőszekrénybe. Ha emellett váltani a hal szelet citrom, az íze csak nőni fog.

Marinade alapján citrus

Ez egy nagyon kényes pác a lazac. Öntsük az öntőforma 3 evőkanál cukorral kevert sóval és borssal. Dörzsölje a héja egy citrom és egy kis lime. Tetejét filé. Tedd hűvös helyen. Ez pác kiváló és használt pácolás.

Illatos gyömbér - a legjobb barátja a halak

Nagyon szokatlan kombináció itt a pác a halak. Ennek alapján vesszük a gyömbér és a joghurt, és a hal előkészítése fóliába a sütőben.

Főzni a pác a gyömbér és a joghurt? Meg kell 250 ml joghurt, 2 vöröshagyma, ginger root hossza 2 cm, citrom szelet, sütőolaj, szegfűszeg fokhagyma, bors, só és több kapor (aki szereti hasonlók).

Most folytassa a készítmény a pác. Ginger kell lereszeljük, és a gerezd fokhagyma áthaladt a sajtó. A kapott elegyet a sót és a borsot. Most egy jó dörzsölje a halat. Öntse az összes joghurtot pácolja 15 percig. Közben apróra vágjuk a hagymát, és az édeskömény, az összes növényi olajban megsütjük amíg színe aranysárga. Tedd szelet hal fóliában, feküdt a tetején egy szelet citrommal, megszórjuk a hagymával és kaporral. Forma olyasmi, mint egy hajó, csak arról, hogy belül a bal helyet. Süssük a sütőben 20 percig, nyissa ki a fóliát, és tartsa további 5 percig.

A kombináció a sárgarépa és a hagyma - a hagyományos technikát híres séfek

Ez sokkal gyakoribb, hogy előkészítse a pác a halat a sárgarépát és a hagymát. Azt is ad ez kiváló ízű, annak ellenére, hogy mindenki használ. Impregnált így hal puha és lédús.

Akkor lesz szüksége: filé piros hal (lazac, pisztráng, lazac, lazac), 2 sárgarépa, 6 hagyma, paradicsompüré - 200 gr, 150 gr .. liszt, növényi olaj, cukor (2 teáskanál), sót (1 teáskanál), fekete bors, ecet, víz.

Finomra vágjuk a hagymát, carrot grate, süssük aranybarnára minden. A tankolás kell vízzel hígítjuk a paradicsompüré, sózzuk, fűszerek, cukor. Most meg kell keverni, és öntsük a tölteléket a sült zöldségek. Minden együtt, forraljuk egy ideig nem több, mint 5 perc. Fry a hal egy olyan lemezre, fel a tetején sárgarépa és a hagyma és öntsük a paradicsom pác 6 órán át.

Finom íze ad a pác fehér bor

Elkészítéséhez egy ilyen eredeti ízét a pác hal, meg kell 100 gr. szójaszósz, az azonos mennyiségű, száraz fehérbor, 2 evőkanál cukor, vékonyra szeletelt ginger root, kis csokor koriander vagy a koriander, olaj, szegfűbors , mint borsó. Továbbra is csak a a hozzávalókat összekeverjük, és a pácolt hal.

Pikáns eredetiség hozzáadásával vörösbor

Élvezni fogja a halat, vörös pác! A számítás elvégzése 1 kg hal. Telne fél liter száraz vörösbor, 2 nagy fej vöröshagyma, gerezd fokhagyma, friss bazsalikom, 1 kis kanál balzsamecet, só, bors és paprika.

Ez a bor pác lazac készít könnyen. A hagymát meghámozzuk és a fokhagymát, vágjuk apró darabokra. Zöldek apróra vágott bazsalikom szükség, de ha nincs meg a friss, szárított, cserélje ki. A vörös száraz bor , fokhagymás, bazsalikomos és a hagymát. Hozzá egy kis kanál balzsamecet, só, bors és paprika. Most akkor öntsük pác a halat, és hagyjuk 20 percig megtermékenyíteni.

Párolt sárgarépa fűszerek

Ez pác hal elő gyorsan és egyszerűen. Összetevők: banki zöldborsó és a sárgarépa, 250 g hagyma, 3% -os ecet 200 g paradicsompüré, cukor formájában homok, 6 borsó fekete bors, babérlevél 2, 3 szegfűszeg, só és növényi olaj.

Tisztítsuk meg a zöldségeket, vágjuk a hagymát formájában félgyűrűt, sárgarépa jobb lereszeljük. Fry hagymát egy növényi olaj, majd adjunk hozzá répát és főzzük néhány percig. Most adjuk hozzá a paradicsompüré, vízzel hígítjuk, és forraljuk egy ideig még együtt. A végén sózzuk, cukor és fűszerek.

Tovább recept pác sárgarépa. Mert ez az étel lesz megfeleljen minden hal, mi tetszik a legjobban. Szükséges 800 g. hal 2 evőkanál lisztet, növényi olaj, só és bors. Marinade veszi 4 sárgarépa, petrezselyem, pohár paradicsompürét, 3 közepes méretű tüszők, néhány babérlevél, egy pár rügyek szegfűszeg, szerecsendió, fahéj, több borsó fekete vagy szegfűbors, cukor, só, ecet, víz (de jobb broth) .

Vágjuk a halfilé részekre darabokra. Sóval és borssal a tetején and roll a lisztet. Öntsük az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk, amíg főtt. Készítsük el a pác. Szelet a zöldségeket közepes méretű csíkok, megsütjük vaj és öntsük a paradicsompürét. Pároljuk, amíg a zöldségek elnyelik a paradicsom vagy festett vöröses színű. Következő öntsük a serpenyőbe húsleves vagy víz, várjon amíg forró. Most akkor adjunk hozzá cukrot, ecetet, sót és a fűszereket. Forraljuk 15 percig. Ha fel a zúzott fokhagymát, minél több pikáns. Halfilé szósszal öntsük, és tegye a páclében 5 órán át.

Ezek a receptek pácok is fel lehet használni más termékek, mint például a hús, baromfi, különböző zöldség grill - annyira sokoldalú. De ha a menü uralja piros hal ma, akkor kövesse az alábbi tanácsokat. Ez még akkor is ízletesebb és egészségesebb! Mint ismeretes, a legértékesebb és drága fajta hal.

Próbálok új pácok hal, akkor boldog lesz, hogy észre a különböző ízek a terméket, fedezze fel az új, eddig ismeretlen ízeket! Számos lehetőség lehet használni bármilyen főzés - a sütéshez egy serpenyőben vagy sütés, grillezés, barbecue, vagy edzés. Elterjedt főzés hal pácolt multivarka.