Recept befstroganova Marhahús: finom húst vacsorára

Ízletes, lédús, megfűszerezve a megfelelő fűszerezés hús tejszínes mártással nevű Stroganoff. A klasszikus elkészítési módja ez az étel nagyon egyszerű és gyors. Kínálunk tanulmányozzák.

Recept Marha befstroganova

Mert főzés hús , szüksége lesz a következő termékek köre:

• marha vagy karaj - darab súlya körülbelül 400 gramm;
• 2 közepes hagyma;
• bank (180 g) 20-25% zsírtartalmú tejföl;
• egynegyede (körülbelül 60 g) a csomag vaj;
• a sütéshez olaj - körülbelül 3 kanál;
• egy pár kanál paradicsomszósz (paszta);
• kanál búzaliszt;
• cserepes fűszernövényeket (petrezselyem és kapor);
• fekete bors, só.

előkészítés

Marha Stroganoff a klasszikus recept a következőképpen állítjuk elő.

1 lépés

Hús mosás, száraz. Vágjuk a darab vékony szeletekre. A szélességük meg kell egyeznie a körülbelül 6-8 mm. Csomagolja őket műanyag csomagolást, vagy egy műanyag zacskóba, és jól megverte a konyha egy speciális kalapáccsal. Az így elkészített szeleteket kell átfogják a gabona vékony szeletekre.

2 lépés

Recept befstroganova marhahús nem fog működni anélkül, hogy a megfelelő szószkészitésnéi. Számára akkor kell sütni a forró vajban, hagyma, amelyet korábban meg kell tisztítani, és vágja fél gyűrűk. Rendszeresen keverjük. Miután a növényi áttetszővé válik, megszórjuk liszttel. Keverjük megsütjük egy kicsit, és adjuk hozzá a tejfölt, majd a paradicsompüré.

3 lépés

Az így kapott keveréket kell forralni, amely után szükség van, hogy pótolja a kis mennyiségű vizet. Hígítsuk a szószt, amíg ez a vastagság amire szüksége van. Tedd bors és só.

4. lépés

Együtt a készítmény a mártást, amit tehetünk pörkölés hús. Melt egy serpenyőben vajat, felöntjük 2-3 evőkanál növényi. Szereplők marhahús darabok. Pirítjuk 5 percig. Tedd sóval és borssal.

5. lépés

Tegye a sült hús mártással. Ki a minimális hő-és pároljuk a húst 5-10 percig. Rate tál só, bors. add hozzá a megfelelő alkatrész, ha szükséges. Recept befstroganova marha, mint látható, egyszerű. Tálaljuk a hús főtt burgonyával, tészta vagy rizs, szórjuk meg gyógynövényekkel.

Recept befstroganova marhahús hozzáadásával aszalt szilva és a gombák

Készítsünk egy másik edénybe. Változatossá recept befstroganova felveheti a szilva és a gombát. Hozzávalók:

• carbonade darab vagy bélszín súlya 500 gramm;
• szilva - körülbelül 300 g;
• friss, fagyasztott vagy konzerv gomba - körülbelül 300 g;
• paradicsompüré - 50 gramm;
• liszt - 1 kanál csúszdával;
• kis kanál cukrot;
• növényi olaj;
• hagyma, fokhagyma szegfűszeg;
• sót és a fűszereket.

Az előállítási technológiát

Főzni marhahús Stroganoff marha? Hús pattog ugyanolyan módon, mint azt az előző recept. Ha szilvát kövekkel, távolítsa el őket. Készítsük el a mártást. Ehhez megpirítjuk a hagymát, adjunk hozzá apróra vágott gombát. Sóval és borssal. Ezt követően, a hozzávalókat összekeverjük a liszttel. Fedjük le vízzel. Tedd a mártással paradicsompüré, egy kevés cukrot, aszalt szilva. Várj amíg forró. Amint kész a mártás, menj húst. Meg kell sütni olaj nélkül, száraz serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a borsot. Amint elpárologni húslé, hogy eltolja a vékony csíkok a hús mártással. Pirított néhány percig, és tálaljuk. Köret befstroganova válhat paszta vagy krumplipürét.