Recept shelpek: elkészítésének módszereit kazah sütemények

Minden ember hajlamos arra, hogy saját nemzeti konyha különleges ételekkel és különböző módon a főzés. Bármilyen kazah nő gyermekkora óta ismeri a receptet shelpek. Ezek tortilla minden házban mindig a fő oldalon.

nemzeti hagyományok

Kazahok nagyon büszkék a nemzeti kultúrát. Ez nem csak a ruhák, tánc vagy bármilyen rítusokat. Egy igazi büszkeség forrása úgy érzik, hogy nemzeti konyha. Között a hatalmas különféle ételek különleges helyet, persze, hogy úgy a kenyeret. Mert Kazahok ez a torta egy meglehetősen szokatlan név. Recept shelpek ismerős háziasszonyok gyermekkora óta. Ezek képzett hétköznap és ünnepnapokon. Híres keleti sütemény köszöntik a vendégeket és a kíséret barátai a hosszú útra. Hogy készítsen egy kenyeret lehet a víz, tej vagy joghurt. A legegyszerűbb recept shelpek három fő részből áll: 3 csésze liszt szüksége lesz egy teáskanál sót és egy pohár vizet.

Készítsünk torta egy pillanat alatt:

1. Először is, az összes termék kell csatlakoztatni egymáshoz, és gyúrjuk őket elég kemény tésztát.
2. Egy késsel torta mix több részre osztott.
3. Minden egyes darab egy sodrófa tekercs palacsinta vastagsága 2-3 mm.
4. Pan fektetni a tűz és a hő a növényi olaj benne.
5. Most arra van szükség, hogy kapcsolja be a munkadarab forró zsír spread és pirítsuk 3 másodpercig mindkét oldalon. A legjobb pirítás tortilla kell mozgatni egy villával egy serpenyőben fordult őket körül.

A kész termékek csak lefeküdt egy szalvétát, hogy hagyja őt a felesleges zsírt, majd folytatni az asztalra.

komplex készítmény

Ha víz helyett használja a tejtermékek, az íze a sütemény lesz hangsúlyosabb. Vegyük például a recept shelpek tejet. Ehhez szükség van: 400 g liszt, egy pohár tej, 5 gramm só és szódabikarbóna, egy evőkanál cukor, 400 ml növényi olaj és egy teáskanál ecetet.

A főzési folyamat játszódik le, mint a lépéseket:

1. Felmelegített tej kevert cukrot, sót és három evőkanál növényi olaj.
2. Hozzá azonos szóda, oltott, ecet.
3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, összegyúrjuk a tésztát óvatosan. Ezután takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk 15-20 percig.
4. A tésztát tépni egy darabot, és roll egy palacsinta vastagsága 1-2 mm.
5. Melegítsük fel a maradék olajat egy serpenyőben, és megsütjük shelpek. Lush sütemények állítjuk elő olaj formájában. Úgy kell úszni közvetlenül a zsírt.

Tálalás előtt, akkor lehet csomagolni bármilyen töltelék ízlés szerint. Ez lehet speciálisan főtt hús vagy keveréke zöldséget.

különböző vélemények

Egyesek úgy vélik, hogy a tészta shelpek szükségszerűen vastag és sűrű. De ez nem igaz. Vannak különböző lehetőségek annak előállítására, amely kap egy nagy shelpek kazah. A recept, amely felhasználja az élesztő nagyon hasonlít egy másik helyi ételeket liszt nevű baursaks. Készítmény komponensek venni szinte ugyanaz: egy pohár tej - 5 csésze liszt, 25 g préselt élesztőt, 2 evőkanál tejszín és az olvasztott vajat, 10 g cukrot, egy fél pohár vizet és egy pár csésze növényi olaj.

Ebben az esetben az eljárás a következő lesz:

1. Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát először a víz melegítésére, és hogy feloldja a sót és a cukrot abban.
2. Oldjuk fel az élesztőt a tejben. Így kezdődött, hogy gyorsabban, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot.
3. Írja az olvasztott vajat, majd csatlakoztassa megoldásokat.
4. Liszt hozzáadásával alkatrészek, összegyúrjuk a tésztát. Fedje le egy fedővel vagy egy ruhával, és hagyjuk állni egy órát, próbanyomat.
5. Most, a szokásos módon, hogy osztja a tésztát darabokra, roll mindegyikük vékony rétegben, majd forró olajban megsütjük.

Főtt így shelpeki puhább és ízletes.

Sütemények kefir

Ha egy ház, például, nincs tej, a recept sütemény shelpek lehet kissé igazítani. Ebben az esetben, egy sor termék esetén némiképp. Sütés szükségességét: per kg liszt - liter joghurt, 50 g cukrot, egy csipet só, fél teáskanálnyi szódabikarbóna és 150 g krémet.

előállítás:

1. Először is, egy külön tálban keverjük össze a szükséges joghurt, szóda és a tejföllel.
2. Ezután fokozatosan hozzáadjuk kis adagokban a liszt és a többi összetevő, gyúrjuk a lágy tésztát.
3. Most a tömeget kell 2 részre osztják, amelyek mindegyike roll egy érszorítót.
4. Tészta termékek vágjuk egyforma szeletekre, és megszórjuk őket a liszttel.
5. A kapott félkész tekercs sodrófa be sütemények, majd váltakozva kisütjük olajban mindkét oldalán.

Ready shelpeki alkalmazásával pontosan két villát, hogy távolítsa el a serpenyőben, és tegye egy halom egy tányérra. A felesleges olajat el lehet távolítani azáltal, hogy egy papírtörlővel közöttük. Egy kicsit később, akkor meg kell semmisíteni.