Ételek és italokReceptek

Russules sós: recept

A sózás és pácolás - a legnépszerűbb módja a betakarítás a gombát. Syroezhko ad egy különleges ízt és aromát is használ az alábbi recept.

Russules sós: recept

Szükség van a következő programcsomag termékek:

  • kő só (nagy) - száma gombák (5 kg - körülbelül 80-90 gramm);
  • fokhagyma, édeskömény, fekete ribizli levelek, torma (levél), páfrány (levél);
  • Russula (előnyösen a fiatal, erős).

technológia

Hogyan kell főzni russules sós? A recept is alkalmas betakarítás gombák, volnushek, tej gomba.

1. lépés

Ahhoz, hogy elkezdjük hurok gombát. Pácolás előtt russules, távolítsa el őket a szemétbe, öntse ki a vizet (dobjon egy kis só), hagyjuk egy pár óra áztatás. Az ilyen eljárás van szükség minden gombát, mielőtt sózás, kivéve a gombát. Gomba ajánlott állja nap volnushki - 2 nap. A vizet cserélni kell minden 12 órában.

2. lépés

A só-bevonat csomagolások elő megállapítják gomba kupakot. Akkor használja nagy zománcozott edény. Mindegyik réteg öntsük a só, a shift levelek torma ribizli, gerezd fokhagyma, apróra vágott a finom pályát. Gomba, kiterjed a felső levelek a páfrány. Ez általában rajzolt az erdőbe (ha megy keres gombát saját). Mivel a levelek és fűszerek kapunk hihetetlenül illatos russules sós. A recept nem tartalmazza hő gombákat, ami számukra íze összehasonlíthatatlan bármely más gombafaj ellen.

harmadik lépés

A páfrány levelek put gézzel vagy ronggyal. Ezután tegyük egy sor (nem fémes), amely nyomást. A hozzávetőleges súlya rakomány - 10 tömeg% a gombát.

4. lépés

Szükségszerűen nézni úgy, hogy a felső réteg nem szárított gomba. Ha ez előfordul, készítsen 4% sójának oldatával, bázis egy serpenyőben. 3 naponta változik, vagy mossa ruhával tisztítsa.

5. lépés

Ha van egy új tétel gomba, akkor csatolni ugyanabban az edényben, miután a szükséges képzést. Ne felejtsük el, hogy eltolja a levelek gombát és a fokhagymát. 40 nap után akkor ki fog derülni, finom russules sós. A recept gomba biztosít sózás 14 napig. Gombák kell tárolni csak a hűtőszekrényben. Ecetes gomba lehet enni a burgonyát héjában, szalonna és mustár. Különösen jól alkalmazni russules snack az alkoholtartalmú italok.

ecetes russules

Az ételek receptjeit változhat. Itt van az egyik módja a klasszikus. Előállítás használatát igényli a következő összetevőket:

  • Russula erős fiatal (5 kg);
  • sót (80 g);
  • Ecet 9% - 800 ml (4 csésze);
  • fűszerek: szegfűszeg, fekete bors, borsó; babér;
  • hagyma (800 gramm);
  • cukrot (15 gramm).

technológia

Ahhoz, hogy indítsa el a gombát alaposan meg kell tisztítani a tűlevelek, levelek és a föld, és mossák meg vízzel. Ezután be kell önteni a terméket, és sós vízben főzzük 5 percig. Amíg a gomba főznek, forraljuk pár liter víz, só, tedd a cukrot és a fűszereket és a hagymát. Tartsa a lé a tűz 10 percig. A sütés vége, öntsük az ecetet, beletesszük a pác, és szakács russules további 5 percig. Gombák fogni a sóoldatból. Rendezzük a bankok számára. Pokipyatit pác 10 percig, majd öntse a gombát. Zárja le a tégely műanyag fedéllel, és tedd hűvös helyre.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.