Sajtkrém - olyan termék, amely erősíti az egészséget

Jelenleg egyre népszerűbb termék lesz a krémsajt. Második neve túró. Krémből és tejből készült, puha, enyhén édes ízű. A leghíresebb márkák: Philadelphia, Mascarpone, Buko, Almete és mások. Ezt a terméket örömmel élvezheti a világ minden országában. Nem igényel érlelést, közvetlenül a gyártás után meg lehet enni.

A sajtot szendvicsek készítéséhez, különböző hideg ételekhez és sütéshez használják. Hozzáadható a tésztához vagy töltelékként is fel lehet használni. Desszertek készítéséhez használják (pl. Tiramisu, sajttorta). Hol ne használj sajtot!

Mennyire hasznos ez a termék?

Számos hasznos anyagot tartalmaz. Tartalmaz tejzsírt, fehérjét, kalciumot, ásványi anyagokat, vitaminokat és aminosavakat. Erősíteni kell a csontokat, javítani kell az emésztést, a bőr állapotát, a körmöket. Segít a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. A lágy sajtok nagy zsírtartalmat különböznek, ezért nem kell visszaélni őket, és nem súlyt adni.

A Mascarpone krémsajt az egyik legnépszerűbb fajtája. E csodálatos termék származási országa Olaszország. Úgy vélik, hogy a sajt neve a "mascarpa" szóból származik, amely Lombardia nyelvjárásában túró. A név eredete más változatok is vannak. Az első alkalommal mascarpone-t főzött a 16. század végén Milánó dél-nyugati részén. Az olaszok kipróbálták és nagyszerűen értékelték. Annak érdekében, hogy előkészítse a mascarpone tejszínt tehén vagy bivaly, amelyeket hizlalt különleges módon - friss fű és virágok.

Ezeket a legtöbb krémes krémeket 80 ° C-os hőmérsékletre hevítik, utána, hogy a cseppfolyósított krémekhez hozzáadják a citromlevet vagy a bort (fehér) ecetet. Ezután a kapott masszát szűrjük, egy speciális edénybe visszük át és lehűtjük. Az eredmény nagyon finom és tápláló termék. Megjelenésében a Mascarpone egyáltalán nem egy sajt, inkább hasonlít a túró tésztára, mivel a lactic kultúrákat nem használják előkészítéséhez.

Ez a krémsajt nagyon kalória. 100 gramm 400 és 450 kcal közötti. Emiatt tanácsos mérsékelten enni. A benne lévő állati fehérjék és szénhidrátok miatt az ilyen sajt meglehetősen hasznos termék.

A Mascarpone nagyon hangulatos a raktárban. Ezért eredetileg csak az őszi hónapokban készült. Ez a termék azonnal felhasználható, mert gyorsan romlik. Ne tárolja több mint egy hétig. A fagyasztás szintén nem ajánlott, mivel folyékony és ízléstelen tömeggé változik, amely megjelenésében a sült tejföllé hasonlít.

Mivel a krémsajt puha és enyhén édes ízű, könnyen felhasználható sütemények és különböző desszertek (különösen tiramisu) készítéséhez. Az olaszok hozzáadják a mascarpone-t a fagylalthoz - sevenfreddo. Ezenkívül jól illeszkedik a húspogácshoz, a halhoz, a tésztához, és más szószok készítésére is ajánlott.

Mascarpone vásárlásakor figyelni kell a zsír tömeghányadára , amely a szárazanyag tekintetében körülbelül 82% lehet. Ha sokkal alacsonyabb, akkor valószínűleg van egy utánzata, amely különböző sűrítőanyagokat és adalékanyagokat tartalmaz. Tehát amíg a boltban, győződjön meg arról, hogy ez egy igazi termék.

Egy másik mutató, közvetve megerősítve, hogy van egy igazi mascarpone, egy magas ár. Ugyanakkor azok, akik egyszer megpróbálták, az ár egyáltalán nem áll meg, mert felejthetetlen és egyedi ízű.