Saláta "Pearl". Hogyan készüljünk saláta "Red Pearl", "Black Pearl", "Sea Pearl"

Finom, eredeti és nagyon szép megjelenés saláta „Pearl” lesz a fő dekoráció az asztalon. Végtére is, a fő összetevője a kaviár - piros vagy fekete, és mindig nézett kedvezően az asztalra, és tökéletes minden ünnep. Számos recept erre saláta, „Red Pearl”, „Gyöngy a tenger” saláta „fekete gyöngy”. De mielőtt tanulni ezeket a recepteket, derítsük ki, hogyan kell kiválasztani a tojásokat ez az étel.

vörös kaviár

Amikor kiválasztják tojás saláta, meg figyelmesen a címkét, és előnyben részesíti az egyik, hogy készül júniustól szeptemberig. Ez volt ezekben a hónapokban lazackaviár készült legfrissebb nyersanyagok, máskor használ fagyasztott termék, amely nem maradt semmi hasznosat. Ha egy bank átlátszó üvegből, úgy tojás: halvány sárga vagy narancssárga szín jelzi, hogy a termék túlérett. Amikor döntésével a jar kaviár kell mozgatni, az azt jelzi, hogy nem elszáradt. A fém termék lehet értékelni csak rázással. Ha a hang túl „vékony”, majd tegyük félre egy korsó félre: vagy van egy csomó törött tojást vagy ehető emulzió gyártók hozzá több, mint szükséges. Nos, az alapvető szabályok, amikor kiválasztják a konzerveket: ne vegye be a duzzadt bankok figyelni, hogy a szag, hogy ne legyen egy hal. Intenzív illata a halak csak kichuzhya kaviár, minden más lenne olyan csak akkor, ha a szag elrontott. Természetesen a „Pearl” saláta igényel csak egy minőségi termék.

fekete kaviár

Ha tokhalkaviár elő jogilag, ez azt jelzi, a „CITES” a csomagot. A termék színe a különböző árnyalatú fekete, a világostól a sötét. Mérete is eltérő lehet. Bezár azt mutatja, hogy a tojások kivont tokhal idősebb, mégis ez az értékesebb, így kevésbé általános és drágább. Megjegyzés: a folyadék jelenlétét. A jelenléte alján a doboz azt mondja, hogy minden tojást főzött fagyasztott nyersanyag, vagy csak rossz minőségű. Felbontás után a terméket nem kell a halak és különösen selodochnogo szag. Kiváló minőségű kaviár szinte nincs szaga, de sajnos, megtudjuk, ez csak úgy lehetséges nyitotta a csomagoláson. Eddig a pontig, akkor válassza ki a terméket rajtuk keresztül üvegedénybe. Emlékezés ezeket a részleteket, ha kiválasztja a fő összetevő számára edények, ellenőrizze, hogy a saláta „Sea Pearl” csemegék az íze. Most pedig tanulni néhány a recepteket.

Recept № 1

Az egyik leglátványosabb megjelenése - egy puff „Pearl” saláta. Recept egy fotó már ami a vágy, hogy próbálja ki! Ahhoz, hogy ez, meg kell kétszáz gramm sózott lazac, polbanochki olajbogyó, kimagozott 60 gramm kemény sajt, öt tojást, főtt, egy narancs, két evőkanál vörös kaviár, majonéz Olajozáshoz rétegek, fűszerek és egy kis zöld hagymát. Tojás vannak osztva a fehér és a sárgáját külön-külön és lereszeljük egy durva reszelő és a sajt - egy kis lazac szeletekre vágjuk, narancshéj, távolítsa el a partíciót és a húst kockákra vágott olajbogyót - gyűrű. Most alkotnak egy salátát rétegek, kezdve az alsó: néhány fehérje majonézzel, tojássárgája, fele egy lazac majonéz, olívaolaj a maradék lazac, sajt, narancs, és a tetején - a fennmaradó fehérjék. Néhány réteg sóval és borssal. A koronázó saláta „Pearl” fél fürjtojás és a kaviár, díszíteni olajbogyóval és a zöld hagymát. By the way, elkészíti és szolgálni ezt a salátát, akkor keverjük össze az összes hozzávalót, és tedd egy fél avokádó.

Recept № 2

Ez a saláta is jól néz ki a nyaralás asztalra, és számos zöldség részeként, így könnyen és kifizetődő. Tehát, hogy készítsen egy saláta, „Pearl Black”, meg kell venni egy üveg konzerv hal olaj vagy tonhal saját levében, friss uborka, paradicsom, hagyma, fűszerek, zöld saláta, sajt, kemény, olajbogyó, fűszerek, francia mustár tankolás és fekete kaviár. Saláta kell tenni egy tányéron tetejükön - vágott uborka kockákra. Halkonzervek cefre egy villával, adjuk hozzá a hagymát és a francia mustár, fel a tetején uborka a tetején - olíva, szeletekre vágva. További ék paradicsom a tetejükön - háló majonéz. Következő réteg kerül reszelt sajttal egy durva reszelő. Díszítsd a saláta zöld, paradicsom és fekete kaviár. Úgy néz ki, nagyon egyszerű, így az íz: friss uborka kombinált kaviár ad némi lendülettel salátát.

Recept № 3

Egy másik változata ez az étel, ezúttal a tintahal. Mivel jelen recept vörös kaviár, és a nevét kapta ezt a salátát - „Red Pearl”. Vegyük a következő összetevőket tartalmazza: fél kiló tintahalat, 250 g garnélarák, száz gramm kaviár, négy tojás és a majonézt. Squid tisztítani, forrásban lévő vízbe egy percre, majd hagyjuk őket forrásban lévő vízben egy pár percig, hűvös és vágjuk apró csíkokra. Fehérjék tojás lereszeljük nagy reszelő, mint a sajt. Kis garnéla hagyható egészében vagy felére csökken, vágjuk nagyobb darabokra, annál jobb. Keverjük össze a hozzávalókat, sózzuk majonéz és tegyük salátástál. Meghintjük tojássárgája, reszelt egy finom reszelő, díszíteni a salátát „Pearl” vörös kaviárral.

Recept № 4

És végül, de nem utolsósorban, egy finom recept.

Ezúttal, nézd meg a salátát „Sea Pearl”. Vegyük a garnélarák, főtt burgonya, uborka, paradicsom, sajt, tojás, fűszerek, egy kis majonézt, kaviár és két erős levél káposzta. Hozzászólás akkor nagyon eredeti: a két lap héját alkotó, amely tárolja és a mi „ékszer”. Azonban, ha nem tud egy nagy mosogató, és néhány kisebb - darabolva, és mindenkit szolgál jelen az asztalnál a vendégeket. Burgonya és sajt három egy nagy reszelő, kockákra vágva, és a tojás, valamint az uborka, paradicsom. Minden termék kombinálni, és keverjük össze majonéz, só, bors ízlés szerint. Tegye a saláta egy „shell”, díszíteni garnéla és a kaviár. Most akkor lehet alkalmazni, az asztalra, amelyik „Pearl” saláta receptek főzzük meglehetősen egyszerű.