Sós lazac: lépésről recept

A sózott lazac, egy recept ami lesz szó az alábbiakban, szolgál majd egy kiváló alapanyagot hogy mindenféle előételek és saláták. De mielőtt használja saját célra, a hal megfelelően kell kezelni és ízt fűszerek.

Sós lazac otthon

Sok változatai sózott lazac. Azonban a legtöbb népszerű a házigazdák használja száraz módszerrel egy szabványos fűszerek.

Mivel a után említett recept lehet, hogy egy nagyon finom sózott hal otthon mindössze 13-15 óra. De kezdjük az elején.

Szóval, mik a szükséges hozzávalókat, hogy az asztalon megjelent a sózott lazac? A recept a termékről használatával jár, a következő termékeket:

• friss lazac - körülbelül 1 kg;
• nagy főzési só - 3 nagy kanál;
• A fehér cukor - hiányos nagy kanállal;
• szegfűbors borsó - körülbelül 7 db.;
• Lavrushka - néhány levél.

Treat piros hal

Szóval, hogyan lehet sózott lazac? Az első lépés az, hogy feldolgozza a halat. Meg kell gondosan kibelez, öblítés, levágta a fejét, és az összes ig. A terméket tovább vágjuk szükséges nem túl vastag steak (kb 2 cm). Kívánt esetben a kapott darab csont lehet távolítani, és az összes a gerincen. Bár ez lehet tenni, miután a sózás.

előkészítése fűszerek

Sós lazac történik elég könnyen otthon. A feldolgozás után a lazacot kell kidolgozza a fűszerek. Ehhez keverjük össze a sót és a cukrot, valamint megtöri a babérlevél.

A folyamat a sózás

Miután a fűszereket és a piros hal kell feldolgozni, meg kell kezdeni a sózás a terméket. Ez megköveteli, hogy minden olyan tartály fedéllel, és tegye az alsó lazac steak. De először meg kell minden oldalról a szőrzet keveréke só és cukor. Ezután meg kell, hogy vértezze fel piros hal fekete bors, mint a borsó, és tegye rá a törött lavrushku. Ezt követően, a terméket köteles egy újabb szelet. Meg kell még íze fűszerek.

Elvégezve ezeket a lépéseket, a hal kell szorosan fedjük le és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 5-6 órán át. Végén egy piros hal fűszerek meghatározott ideig lehet helyezni a hűtőbe, ahol érdemes ragaszkodni a másik 6-8 óra.

Hogyan, hogy az asztalra?

Most, hogy tudjuk, hogyan lehet házilag sózott lazac. A recept a termékről tisztában kell lenniük az összes háziasszonyok, akik szeretnék, hogy ne csak finom, hanem szép borító egy ünnepi asztalra.

Miután a piros hal áztatott minden fűszerek, el kell távolítani a tartályból, és vágjuk szeletekre nem túl vastag. Ha só vagy cukor kristályokat nem olvadt, akkor el kell távolítani a lazac a kést.

Más módszerek sózás lazac

Mint említettük, a sót lazac lehet a legkülönfélébb módokon. Ha azt szeretnénk, hogy minél több illatos és ízletes hal, akkor ajánlott íz nem csak fűszer, hanem például citromlevet vagy a szokásos sorokogradusnoy vodka. By the way, ezekkel alkatrészek lazac lesz biztonságosabb az egészségre. Végtére is, bárki számára nem titok, hogy a sav és az alkohol fertőtlenít bármely termék.

Lépésről lépésre recept saláta a sózott lazac

Miután sózott piros hal teljesen főtt, meg kell gondolni, hogy milyen salátát is csinálni. Ebben a cikkben, úgy döntöttünk, hogy bemutatjuk, hogy a legegyszerűbb megoldás.

Tehát szükségünk van:

• levelek zöld saláta - néhány friss darab.;
• sózott lazac - 200 g;
• puha és érett avokádó - 1 nagy darab.;
• olívaolaj - körülbelül 20 ml.

Eljárás a készítmény összetevők

Hogyan lehet, hogy egy saláta egy finom, mint a sózott lazac? Ez a recept snack óvatosan kell kezelni az összes termék. Először is meg kell, hogy kiadja a csontok és a bőr vörös hal, majd vágjuk a maradék filé apró szeletekre. További szükséges mosás érett avokádó, csonthéjas eltávolítjuk, és vágjuk vékony szeletekre gyümölcs.

Ami zöld saláta leveleket, azokat hideg vízzel leöblítjük, majd véletlenszerűen szünet kezét.

kialakulását saláta

Felkészülés komponensek kell venni nem túl mély tányér, és betette a levelek saláta. Ezután akarják tenni szelet sózott lazac és avokádó szeleteket.

Összefoglalva, az összes összetevő ízesítésére olívaolaj szagtalanok. Keverjük ezt a salátát csak akkor ajánlott, hogy a közvetlen fogyasztásra. Ha szükséges, lehetőség van arra, hogy tovább sózzuk, meglocsoljuk citromlével.

Összefoglalva

Mint látható, ez nem annyira nehéz savanyú piros hal otthon. Ez még könnyebb csinálni egy egyszerű és könnyű salátát, hogy nyugodtan akkor is ki kell, hogy az ünnepi asztalra.