Szerszám öntött tól Z-ig

Ma, a szakmai cukrászok pedig egyre nagyobb a díszítés a tortán ragasztóanyaggal. Hála az édes képlékeny masszát létrehozhat egész tematikus készítmények, átalakítja a hagyományos üdülési desszert egy műalkotás.

A folyamat a díszítő torta masztix lehet két szakaszra oszlik:

1. Zsinórozó sütemények.
2. Modellezés figurákat és más édes eleme a dekoráció.

Ahhoz, hogy sikeresen végre egyes lépéseket, akkor kell néhány eszközt dolgozni öntött. Ezek segítségével könnyen létrehozhat édes remekművek a gasztronómiai tudás, akár otthon.

Az alapvető eszközök dolgozó öntött

Mielőtt rátérnék tortát díszítő, jól kell egyenlíteni a krém tetején, majd a ragasztóanyagot megállapítják egyenletesen. Ehhez, akkor egy hosszú kést vagy egy különleges pengét.

Elkészítése után a földön kezdődik a heveder egy torta édes „takaró”. Szükség van egy alap eszközkészletet dolgozó öntött. Ez magában foglalja:

1. Szilikon mat - a gördülő a kötésre. Súrlódás csökkentő édes súlyt az asztalra.
2. Utyuzhok - járulnak a paszta a torta, és távolítsa el az ütközéseket és a ráncokat.
3. Mintázott sodrófával - létrehozásához használt dombornyomású mintával. Ezek a tünetek, logók, absztrakt képek, geometriai formák, a virágok és a különböző minták.
4. Szilikon mat - hasonló texturált sodrófa. Úgy néz ki, mint egy szilikon mat domborművel díszített mintás, hogy hozzon létre egy szőnyeg, amelyre szüksége van, hogy egy kis mennyiségű masztix és séta a tetején a szokásos sodrófa.
5. Roller kés - vágás széleit a masztix és vágjuk belőle a különböző elemek torta díszítő. Ha szükséges, könnyen helyettesíti a kés pizza.

Ezek az alapvető eszközök dolgozó cukor öntött, ahonnan minőségileg obtyanut torta. Ez lehetőséget biztosít egy jó alapot a további munkához.

Vágó és dugattyúk

Ahhoz, hogy hozzon létre egy színes öntött test, levelek, pillangók szüksége vágás (bevágás) és dugattyúk. Jönnek a fém és műanyag.

Munka közben a vágás egy öntött alkalmazzák a tekercs, és megnyomott egy pálma tetején. Ezt követően, a vizsgálati minta van kialakítva perforált szélek, amelyek szétválaszthatok a tartályból, kézzel vagy egy kis penge tekercs.

Dugattyú - ez egy másik eszköz, hogy működjenek együtt öntött süteményekhez, amely egy modernizált vágás gombot. Mivel a gombbal rá virágszirom vagy egyszerűen kihúzta a vágás közben azokat nyomtatták vénák (megjelenítések).

Létrehozásakor virágkompozíciók felhasználhatók sütemények patchwork. Segítségével egy speciális vágó, hogy a nyomtatási teszt, majd a „kép” vágott és festett folyékony ételfesték. Ebben a szakaszban, még mindig szükség van speciális kefe.

Szilikon formák

Amikor létrehoz egy mennyiségi adatok használt szilikon formák, az úgynevezett Malden. Használatukkal egyszerű.

Egy kis mennyiségű masszát kell szorosan tömörítve a benyomást, és hagyjuk néhány percig, a tészta már kiszáradt és szerzett formája. Egy idő után, távolítsa el a figura szilikon öntőforma. Ez lehet közvetlen vagy korábban tortát díszítő ecset. Formák minden formában és méretben. Ezek segítségével lehet létrehozni a számok az állatok, a csecsemők és a különböző témákról.

Eszközkészletet modellezés

Amikor dolgozik öntött feltétlenül használják modellezés stack. Ezek a kétoldalas pálcikák tippeket a különböző formák. Az ilyen eszközök dolgozó öntött sokoldalú és használják feszes sütemény létre díszítő elemek.

Leggyakrabban értékesített készlet halom, amely magában foglalja a több rúd. Minden bot különböző formájú végez egy adott funkció:

• „Ball” - lehetővé teszi, hogy egy természetes alakját szirmok és szórólapok; kis gyöngyöt mérete használjuk a kialakulását a szem aljzatok;
• „Asterisk” - külön félúton származó virág szirmai;
• „Shell” -, hogy hozzon létre egy eredeti mintát a papírlap;
• „Cone” - ez lehet használni, hogy pontos groove, és még ez az eszköz lehetővé teszi, hogy a szirmok egy hullámosságukat;
• „Groove” - használják, hogy szimulálja a varrás vonalak, ami párhuzamos vonalak és mosolyt az emberek arcára.

Ez nem az összes eszközt, amelyet az öntött. De az alap, és egy ilyen készlet lesz elég ahhoz, hogy ezt a tortát témájú dalt.