Szerves anyag - ez ... szerves anyag ... Szerves kémia

Szerves anyag - egy kémiai vegyület, amelyben egy része a szén jelen. Kivételt csak a szénsav, karbidok, karbonátok, cianidok, és a szén-oxidok.

történet

A „szerves anyag” megjelent a mindennapi életben a tudósok szakaszában a korai fejlesztési kémia. Míg domináló életfilozófiai kilátások. Ez volt a folytatása a hagyomány és Arisztotelész Plinius. Ebben az időszakban, a tudósok voltak elfoglalva elosztjuk a világot élő és élettelen. Ebben az esetben, kivétel nélkül, az anyag egyértelműen oszlik ásványi és szerves. Azt hitték, hogy a vegyületek szintézisét az „élő” anyag szükség speciális „erő”. Az a velejárója minden élőlény, és anélkül, hogy a szerves elemek képezhetők nem.

Vicces modern tudomány állítása érvényesült hosszú ideig, amíg 1828-ban Fridrih Veler empirikusan azt nem tagadta. Ez lehet szervetlen ammóniumsó-cianát, amíg a szerves karbamid. Ez tolta előre a kémia. Azonban, a szétválás a szerves és szervetlen anyagok, és tartósított valós időben. Ez a besorolás alapja. Majdnem 27 millionov ismert szerves vegyületek.

Miért van olyan sok szerves vegyület?

A szerves anyagok - az, néhány kivételtől eltekintve, a szén-dioxid-vegyület. Tény, hogy ez egy nagyon érdekes eleme. Carbon alkothat atomjaik a láncban. Nagyon fontos, hogy a közöttük fennálló kapcsolat stabil.

Továbbá, szén szerves vegyületek van egy vegyértéke - IV. Ebből az következik, hogy ez az elem kialakítására képes kapcsolatot más anyagokkal nem csak egyetlen, hanem kettős és hármas. A növekvő multiplicitások, álló lánc atomok rövidebb lesz. Ebben a tekintetben, a stabilitás növelése.

Carbon is megvan az a képessége, hogy egy lapos, lineáris és térfogati szerkezete. Ezért a természet oly sok különböző szerves anyagok.

struktúra

Amint a fentiekben említettük, a szerves anyag - egy szén-dioxid-vegyület. És ez nagyon fontos. Szerves vegyületek , amelyek annak kapcsán szinte minden elem a periódusos rendszerben. A természetben, leggyakrabban összetételük (széntől eltérő) magában foglalja az oxigén, hidrogén, kén, nitrogén és foszfor. A fennmaradó elemek sokkal ritkábbak.

tulajdonságok

Így a szerves anyag egy szén-dioxid-vegyület. Ebben az esetben számos fontos kritérium, hogy meg kell felelnie. Minden anyagot szerves eredetű közös tulajdonságokkal:

1. A meglévő atomjai közötti eltérő topológiájú kapcsolatok szükségszerűen ad okot, hogy izomerek. Mindenekelőtt úgy vannak kialakítva a szénvegyület molekulák. Izomerek - egy más kérdés, amelynek a molekulatömege és összetétele, de eltérő kémiai és fizikai tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezt a jelenséget nevezzük izoméria.

2. Egy másik szempont - a jelenség a homológia. Ez a sorozat a szerves vegyületek, ahol a képletben a szomszédos anyagok eltér az előző egyik _CH2 csoport. Ez a fontos tulajdonság az anyagtudomány.

Milyen különböző típusú szerves vegyületek?

Szerves vegyületek számos osztályba. Ezek mindenki által ismert. Ez fehérjék, lipidek és szénhidrátok. Ezek a csoportok is lehet nevezni a biológiai polimerek. Ezek metabolizmusában részt vevő a sejtek szintjén minden olyan szervezetben. Szintén ebben a csoportban tartoznak nukleinsavat. Így azt mondhatjuk, hogy a szerves anyag - az, hogy mi fogyasztunk naponta élelmiszer, akkor mi áll.

fehérjék

Fehérjék állnak szerkezeti elemek - aminosavak. Ez a monomer. A fehérjéket is nevezik fehérjéket. Jelenleg mintegy 200 féle aminosav. Mindegyikük az élő szervezetben. De csak húszat összetevői a fehérjék. Ezek az úgynevezett alap. De a szakirodalomban is megtalálható kevésbé népszerű kifejezések - proteinogén aminosavakat és belokobrazuyuschie. A képlet ezen osztályának szerves anyagok tartalmazó amin _(-NH2), karboxil- (-COOH) komponenseket. Egymás között, össze vannak kapcsolva az ugyanazon a szénatomon korlátok.

A funkciók fehérjék

A fehérjék a szervezetben a növények és az állatok számos fontos funkciót töltenek. De közül a legfontosabb - a szerkezet. A fehérjék a fő komponensek a sejtmembrán és az organellumok sejtekben mátrixban. A testünk minden az artériák falában, kapillárisok és vénák, inak és a porcok, a haj és a körmök, amelyek elsősorban a különböző fehérjéket.

A következő függvény - enzimet. A fehérjék úgy hatnak, mint enzimek. Ezek katalizálják az áramlás a szervezet kémiai reakciók. Ők felelősek a bontást tápanyagok az emésztőrendszerben. Növényekben, az enzimek rögzített helyzetű szénatomjához a fotoszintézis során.

Néhány típusú proteineket átvisszük egy szervezetbe különböző anyagok, mint az oxigén. Szerves anyag is képes, hogy csatlakozzon hozzájuk. Mivel a közlekedési funkcióval végezzük. A fehérjéket elterjedt a vérerek, fémionok, zsírsavak, hormonok, és természetesen, a szén-dioxid és a hemoglobin. Szállítás zajlik a sejtközötti szinten.

Fehérje vegyületek - immunglobulinok - teljesítésért felelős védelmi funkció. Ez a vér antitest. Így például a trombin és a fibrinogén aktívan részt vesznek az alvadási folyamat. Így ezek megakadályozzák a nagy vérveszteség.

A fehérjék felelősek a teljesítmény és a kontraktilis működését. Mivel a miozin és aktin protofibrilekhez folyamatosan működnek csúszó mozgás egymáshoz képest, van egy csökkenése az izomrostok. De még egysejtűek vannak hasonló folyamatokat. Mozgás bakteriális flagellumok is közvetlenül kapcsolódik csúsztathatóan mikrotubulusok, amelyek fehérje természetű.

Szerves anyagok oxidációja szabadul fel nagy mennyiségű energia. De mint általában, a fehérjéket fordított energiaigény nagyon ritka. Ez akkor fordul elő, amikor a kimerült állományok. Ez a legalkalmasabb erre a lipidek és szénhidrátok. Ezért fehérjék szerepét betölteni az energiát, de csak bizonyos feltételek mellett.

lipidek

És a szerves anyag egy zsír-szerű vegyület. Lipidek tartozik a legegyszerűbb biológiai molekulákat. Ezek vízben oldhatatlan, de oldódik nempoláris megoldásokat, mint például a benzol, éter és kloroform. Ezek egy részét minden élő sejtben. Kémiailag, lipidek - az észterek alkoholok és karbonsavak. A leghíresebb közülük - a zsír. A szervezetben az állatok és növények, ezek az anyagok számos fontos funkciót töltenek. Sok lipideket használják a gyógyászatban és az iparban.

lipid funkciók

Ezek a szerves vegyi anyagok együtt fehérjéket a sejtek alkotnak egy biológiai membránon. De a fő funkciója - az energia. Az oxidációs zsírmolekulák megjelent hatalmas mennyiségű energiát. Elmegy az ATP képződése a sejtekben. Formájában lipidek a szervezetben jelentős mennyiségű energia tartalékokat lehet halmozni. Néha még több, mint szükséges a normális életre. Ha kóros elváltozásokat az anyagcsere „kövér” sejtek nagyobb lesz. Bár a méltányosság meg kell jegyezni, hogy ezek a túlzott készletek nélkülözhetetlenek az állatok, hibernált, és a növények. Sokan úgy vélik, hogy a fák és cserjék a hideg időszakban a takarmány miatt a talaj. Sőt, ők töltik készleteket olajok és zsírok, amelyeket készült a nyári időszakban.

Az emberek és az állatok zsírok végezhet a védelmi funkció. Ezek lerakódnak a bőr alatti szövet és a környező szervek, mint például a vese és a belek. Így szolgálnak jó védelmet a mechanikai sérülések ellen, hogy fúj.

Ezen kívül, a zsírok alacsony hővezető, amely segít melegen tartani. Ez nagyon fontos, különösen a hideg éghajlaton. A tengeri állatok szubkután zsírréteg is elősegíti a jó felhajtóerő. De a madarak még mindig hordozzák a lipidek és víztaszító kenő funkciót. Wax fedezi tollak és tegyék rugalmasabbá. Hasonló támadás a levelek néhány növényfaj.

szénhidrátok

Formula szerves anyagok C _N (H ₂ O) _m jelez az a vegyület osztályába tartozó szénhidrátok. A neve ezeknek a molekuláknak azt jelzi, hogy bemutatják oxigén és hidrogén az azonos mennyiségű, mint a víz. Amellett, hogy ezek a kémiai elemek lehetnek jelen a vegyületekben, például nitrogén.

A szénhidrátok az elsődleges sejt egy csoport szerves vegyületek. Ezek az elsődleges termékei a fotoszintézis folyamatot. Ők képviselik kiindulási anyagok és szintézise növényekben más anyagok, mint például alkoholok, szerves savak és aminosavak. A szénhidrátok is része állati és gomba sejtekben. Ezek között találhatók a fő összetevői a baktériumok és egysejtűek. Így, egy állati sejtben a 1-2%, és a növényi számuk elérheti a 90%.

Eddig csak három elszigetelt csoportok szénhidrátok:

- egyszerű cukrok (monoszacharidok);

- oligoszacharidok amely több molekulák csatlakoztatott egyszerű cukrok;

- poliszacharidok, összetételük több mint 10 molekula monoszacharidok és származékaik.

szénhidrátok funkció

Az összes szerves anyagot a sejt bizonyos funkciókat látnak. Például a glükózt - a fő energiaforrás. Ez van osztva sejtek minden élő szervezet számára. Ez alatt következik be a sejtlégzést. Glikogén és keményítő alkotják a fő energia tartalék, az első anyag az állatokban, és a második - a növényekben.

A szénhidrátok és végezze el a szerkezeti funkciója. A cellulóz a fő komponens a növényi sejtfalak. És ízeltlábúak ugyanazt a funkciót végzik kitin. Azt is megtalálható a sejtek nagyobb gombák. Ha vesszük például oligoszacharidok, ezek egy részét a sejtmembrán - formájában glikolipidek és glikoproteinek. Szintén gyakran kimutatható a sejtekben glikokalix. A nukleinsavak szintézisét érintett pentóz. Így dezoxiribóz építeni a DNS-t és ribóz - RNS-t. Továbbá, ezek a komponensek találhatók a koenzimet, például, FAD, NADP és NAD.

A szénhidrátok is képes elvégezni a szervezetben, és egy védelmi funkció. Az állatok, az anyag heparin aktívan megakadályozza annak gyors véralvadást. Ez elő szöveti sérülések során, és gátolja a vérrögök kialakulását az erekben. A heparin található nagy mennyiségben hízósejtekben a granulátumok.

nukleinsavak

Fehérjék, szénhidrátok és lipidek - ez még nem minden ismert típusú szerves vegyületek. Kémia utal még, és nukleinsavak. Ez a foszfortartalmú biopolimerek. Úgy, hogy a sejtmag és a citoplazma minden élőlényben, biztosítják a szállítás és tárolás a genetikai adatok. Ezeket az anyagokat fedeztek fel, köszönhetően biokémikus F. Miescher, aki tanulmányozta a sperma a lazac. Ez volt a „véletlen” felfedezés. Egy kicsit később, RNS és DNS-t is találtak minden növényi és állati szervezetek. Továbbá, a nukleinsavakat azonosított sejtjeiben baktériumok és gombák, és a vírusok.

Összesen természetben talált kétféle nukleokislot - ribonukleinsav (RNS), és dezoxiribonukleinsav (DNS). A különbség egyértelmű a nevét. A DNS szerkezete tartalmaz dezoxiribóz - öt szénatomos cukor. Egy RNS-molekula kimutatható ribóz.

A tanulmány a nukleinsavak részt a szerves kémiában. Kutatási témák és az orvostudomány diktálja. A DNS-kód kiderülhet a különböző genetikai betegségek, hogy felfedezzék, hogy a tudósok még nem.