Tagliatelle, Mi ezt a terméket?

Rajongóknak a nemzeti olasz konyha biztosan tudjuk, ez az étel, mint tagliatelle. Mi ez a rendetlenség? Ha nem tudod, mi megmondjuk.

Nézzük megérteni!

Az olasz szó „tészta” fordítva „tészta”. Tehát Olaszországban úgynevezett bármilyen tészta és ételeket készített ezen az alapon. Ezek a nemzeti megjelölés napsütéses országban. tagliatelle tészta nagyon hasonlít az orosz tészta. Annak előkészítéséhez kell csak három összetevőt: liszt, víz és a tojás. Ezek gyúrt tésztát, amit azután vékony csíkokra vágtuk szélesség nyolcról tízre milliméter, és a termék legfeljebb tíz centiméter hosszú. Az alapot a gyúrás lisztet kész durumbúzából.

Az ilyen készítmény a tészta előállítására más típusú tészta. Eltérnek egymástól, akkor lesz csak megjelenésében. Például, talerini van egy hasonló hosszúságú, de sokkal keskenyebb - csak három milliméter. Tagliolini De fordítva, a szélessége a massza, mint a tagliatelle, de sokkal rövidebb. Hosszú csíkokra a tészta is lehet csavart formájában madárfészkek.

Szép és dallamos neve „tagliatelle” tészta lett még a tizenötödik században, köszönhetően a Bologna szakácsok. Hogy megünnepeljük az esküvő hercegnő Lucrezia Borgia szakácsok igyekszik felkészülni csak a legjobb és szokatlan ételeket. A hihetetlen szépsége, a lány és a luxus hosszú haj színe az érett búza szakácsok sugallta az ötletet, hogy hozzon létre egy tészta tagliatelle.

Főtt és vágja üres - még nem tagliatelle. Mi ez valójában világossá válik, ha száraztészta speciális kemencék különleges módon. Most már csak azt kell főzzük gyorsan forrásban lévő vízben sóval, és ez majdnem kész. Nem engedhetjük, hogy az emésztési terméket. Tagliatelle tészta kéne kissé sűrű állagot. Ez semmi esetre sem kell mosni folyó víz alatt.

Jellemzők

A főtt termék íze nagyon semleges, csak a friss tésztát vagy torta mix tagliatelle. Hogy ez lesz a teljes étkezés csak egyesítése után a pépet a különböző adalékanyagok formájában szószok, mártások, húsok, halak, zöldség, tudjuk, hogy nem mindenki számára. Ezért továbbra is a történet.

Az olasz szakácsok, rengeteg lehetőség kísérletezni tagliatelle. Mi ez? illessze a szerkezet porózus és érdes, így illeszkedni fog a vastag gazdag mártások, mint a bolognai. Ráadásul ezek a termékek etethető tagliatelle dió, gomba, tenger gyümölcsei, fűszernövények és füvek.

hasznos tulajdonságai

Amíg a tészta nagyon egyszerű összetételű, ez tartalmaz tápanyagokat. Ezek a B-vitamin komplex, proteinek, komplex szénhidrátok, rostok, ásványi anyagok gazdag kompozíció. Ez gyakorlatilag nincs cukor, így a tészta nem járul hozzá a súlygyarapodás.

Ha rendszeresen enni tagliatelle zöldségek, fűszernövények és a tenger gyümölcsei, egy ilyen étrend jelentősen csökkentheti a testsúly. Emberek, akik hajlamosak az elhízásra, nem eszik tészta, kombinálva magas kalóriatartalmú ételek és telített zsíros szószok.

Az olasz nemzeti ételeket, és hagyományos főzéssel tagliatelle. Nézzük meg néhány népszerű ételeket. A fő előnye az olasz ételeket, hogy készen állnak nagyon egyszerűen és gyorsan. Még azok is, akik nem ismerik a szoros sajátosságaival olasz konyha, nyugodtan próbálja egyesíteni az összes rendelkezésre álló termékek a hűtőszekrény főtt tészta.

Nest a tagliatelle darált hús és a sajt

A készítmény a finom és egészséges ételeket négy ember kell, hogy nyolc fészket tagliatelle a boltból csomagolás (TM „Makfa” típus). A forrásban lévő sós vízben csökkenteni kell pontosan egy percig két vagy három aljzattal egyidejűleg. Semmilyen esetben nem tudja megakadályozni az emésztést a tészta - ez azonnal feloldódhat forró vízben.

Tepsibe magas oldalán kell kenni ecsettel olvasztott vajjal. Meg kell határozni azokat a fészket, eltávolítja őket a serpenyőben egy lyukas kanállal. Minden kanál üresen kell egymásra nagyon sűrű réteg a darált hús (500 gramm), összekeverjük finomra vágott gombát (100 gramm).

A következő szakaszban

Külön meg kell készíteni a mártást, amely egy csésze húsleves, 2 evőkanál tejföl és majonéz, néhány gerezd fokhagymát. A szájban, akkor sózzuk, borsozzuk. A kapott elegyet kell kitölteni rések a serpenyőben. Top kell szórni reszelt sajttal (körülbelül 150 gramm), és a fedőlap a fólia.

Sütés kiosztott fél órát - és étvágygerjesztő étel, megszórva friss fűszernövények hozhat az asztalra.

Tagliatelle gombával, tejszínes mártással

Ahhoz, hogy előkészítse a szósz egy keverőben őrölni átlagos feje hagymát és olajon néhány percig, amíg átlátszó. Ezután adjunk hozzá 200 gramm apróra vágott gombát, és főzzük együtt körülbelül öt percig.

Ízének fokozására és íze akkor szórjuk meg szárított gyógynövények: bazsalikom, koriander, kakukkfű. Ezt követően meg kell óvatosan vezessenek zazharku 300 ml tejszín (25%). Forraljuk fel, és hagyjuk bánkódik alacsony lángon, amíg zselésítő.

Szószok kell keverni főtt tészta tagliatelle és azonnal, hogy az asztalra. Az étel főtt nagyon gyorsan, mindössze tizenöt-húsz perc, és különösen alkalmas nagyon éhes emberek.

Ez minden készen tagliatelle tészta, recept, mint látható, ez elég egyszerű.