Tésztát belyashi. titkait főzés

Oroszország - egy soknemzetiségű ország, ezért az orosz konyha változatos ételek, amelyek már bevezették a különböző élő népek hatalmas területen. Hús-, hal és zöldség a legszokatlanabb összetevőket és íz, kimondhatatlan nevét és hosszú története - mindezt gazdag ételeket népek Oroszországban. És egy ilyen ételek - Tat hosszú znakomomy és mindenkinek, aki eljött az asztalunkhoz a tatár és a baskír ételeket. Valójában, ez a hús húspástétom és tészta belyashi általában unalmas, vagy élesztő. Töltelék főleg a darált hús és apróra vágott húst. Tat kerek alakú, néha tesz egy kis lyuk a tetején. Egyes helyeken belyashi készült treutolnoy formában.

Főzni a tésztát Tat? Tény, hogy sok lehetőség van. Vannak elég gyakori és népszerű teszt receptek kefir, vaj vagy friss. Még a hagyományos tésztát belyashi saját, egyedi tulajdonságait. Kívül van kialakítva főzés után finom, vékony és ropogós, míg belül van elég nagy pórusokat, amelyek belyashi levegő nélkül zavaró élvezik az ízét a hús töltelék. Ebben az esetben a tésztát kell csak egy kis rajz, egy kicsit rágós, de csak kicsit. Nem szabad elfelejteni, hogy a tápláló ételek - belyashi. A tésztát emiatt ne legyen túl vastag. A képesség, hogy nem jön a tapasztalat.

És most, sőt, a recept, hogyan kell elkészíteni a tésztát belyashi: négy evőkanál jó minőségű lisztet kell tölteni vízzel, hozta, hogy az állam fehér forráspontja (meleg víz, főzés, de nem bugyborékoló még), akkor minden gyorsan keverjük, hogy megakadályozzák forma felesleges ez az étel tészta csomók.

Pontosan mit főzött lisztet, és hozzájárul a nagyobb pórusokat, vannak, amelyek belyashi teszt. Meg kell különíteni az eljárásnak a kivitelezése két csésze forralt, és mindig meleg vízben feloldani 50-60 gramm élő élesztő. Ha során a száraz élesztőt, a dózist csökkenteni kell négyszer. Ebben mix hozzá kell adnunk egy teáskanál só és két evőkanál cukrot, majd - a négy evőkanál növényi olaj. Mindez alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Legpuhább gyúrt tésztát. Igen, meg kell lágy, mert sült pitét, ellentétben a máj, fontos, hogy megőrizze az ízeket.

Belyashi tésztát az előkészített, minden gond nélkül, de a receptet az elején jobb megfelelés a figyelmet, hogy pontosan az étel, amit akar. Olaj ideális vágásához Tat, de nem liszt, amit aztán le lehet égetni, és megpróbálta elrontani az ízét. A tészta, azt mondják, „jönnek” a meleg, de nem forró helyen. Az akkumulátor vagy a kissé melegített sütőben - tökéletes. Azonban fontos, hogy a tészta ne melegedjen túl, vagy élesztő forraljuk. Ezen felül, ha használ egy sütő, sütés szükséges fedezni, így nem szárad ki.