Vietnami kávé. Őrölt kávé vietnami: véleménye, ár

Vietnami kávé világszerte ismert, köszönhetően az egyedülálló minőséget és különleges ízét. Ebben ital ízt összefonódott csokoládé, vanília, kakaó, tejszín és cukorkát. Ha valaha is érzett rendkívüli íze finom árnyalatok, akkor lesz egy rajongó ezt az italt örökre.

A történelem az ital

Kávé fémjelzi Vietnam. A története kezdődött 1857-ben. A gyarmatosítás, az ország a francia partra itt először kávé fák, annak megállapítására, hogy az éghajlat Vietnam ideális gabona érését. Nghe An tartományban 1888 óta volt az a hely, ahol az első ültetvények jelentek meg. Valamivel később, a kávé növekedni kezdett, és gyűjtsük össze a Tay Nguen fennsík a központi felvidéken.

A huszadik század közepéig, ez ízesített ital volt a második a termények, az ország, és ez tartott kezdetéig az USA vietnami háború, amely elpusztította a gazdaság Vietnam. De hála a nagy szerelem az emberek, hogy ez a csodálatos ital, a korai 80-es években a múlt század a termelés helyreállt az országban. 1996 óta, Vietnam a második legnagyobb exportőre a világon kávét. Most a központja a termelés a tartomány Dak Lak található a tengerszint feletti magasság 1500 méter tengerszint feletti magasságban. Ültetvények foglalják 506.000 hektár, a hozam -. Mintegy 2-2,5 tonna hektáronként. Az éves termés mintegy 1 millió tonna.

2001-ben az ország csatlakozott az „International Coffee Organization”, és ellenőrzése a minőségi ital lett szigorúbb. Sajnos nem tökéletes termesztés és feldolgozás, valamint a helytelen tárolás és a szállítás feltételeit rontja a termék minőségét. Drink gyakran elmarad a nemzetközi szabványoknak jelenléte miatt sérült gabona és pelyva. Nem mindig figyelhető meg növekvő és betakarítási technikák, gyakran együtt érett, gyümölcs eltávolítjuk, és a zöld. Ezen túlmenően, az idősebb fa, annál alacsonyabb a minőség a gabona. Olyan esetek, amikor a hamisított szóját használunk kávészemek.

A fő fajták

A fő fajták robusta és arabica. Az utolsó fokozat - legtiszteletreméltóbb között ínyencek. Az Arabica bab tartalmaz sok illóolaj, amelyek az ital fényes aromája és selymes íze savanyú. Ez a fajta termesztik a hűvösebb régióiban az északi. A Robusta kétszer annyi koffeint, így ital íze enyhén keserű. Ez a fajta a legelterjedtebb és a költségvetést. Robusta növekszik területeken a magas páratartalom és magas hőmérséklet folyamatosan.

Trun Nguyen Arabica Se - egy másik népszerű fajta, hogy a nő csak Vietnamban. Az ital egy savanyú ízű frissítő virágos jegyek. Az ilyen kávé nincs keserűség, és enyhe vanília utóízzel.
Legalább egy tisztességes sort - Katimor. Ez a fajta vietnami kávé volt köszönhető, hogy keresztezés fajták Cattura és Hibrido de Timor. Katimor Grade magas hozamú és a betegség-rezisztens. Ital készült belőle, tele aromákkal gyógynövények és gyümölcsök.

Az ára ezeknek a különböző fajták és lehet 5 és 15 $ per 1 kg. Kávé szerelmeseinek figyelmét, hogy mindenféle csodálatosan illatos és frissítő, miután az első korty szeretnék venni a per minden fajta.

ritka fajok

Vietnami kávé kevésbé gyakori fajták, amelyek sokkal magasabb, mint az önköltség. Ezek ára fajták tól $ 20-60 per 1 kg.

Chari (Ekselza)

Ez az egyik leginkább veszélyeztetett faj. A növény meglehetősen szeszélyes, szabálytalan gyümölcsök, aratás kötetek kiszámíthatatlanok. Emiatt változatot tartják alkalmatlannak termesztés ipari méretekben. Ekselza van nagy szemek, a koffeintartalma bennük minimális, így még pörkölés után úgy érezte, intenzív illatú zöld. Ítélve az értékelés a vásárlók, tiszta ital efféle nem mindenki ízlése szerint, de ha azt felveszi az elit kávébabkeverékkel kapunk egy egyedülálló kombinációja a csodálatos ízeket.

Dat Saigon - Cooley

A tartomány Dak Lak olyan elit, magas minőségű minőségű kávét. Az ára magas, annak a ténynek köszönhető, hogy ez a faj egy ízben gazdag sokféle élénk ízű és hosszú utóízzel. Cooley csodálatos élénkíti, így tartják a vezető között energiaitalok. Rajongók a fajta megjegyezték, hogy jól megy a jég, és a hangok és lehűl, ami az ital alapvető melegben.

Vietnami kávé Cooley előállított nagyon korlátozott mennyiségben. A legjobb szemű fajták robusta és arabica manuálisan kiválasztott szakemberek termelés az italt.

Kopi Luwak

Ez egy exkluzív és drága megjelenés. Sőt, a vietnami kávé Luwak a leginkább egzotikus fajta miatt sajátos termelési módszer. Kis húsevő állatok (ázsiai mandinia) táplálkoznak, érett gyümölcsök és aromás kávé fák, emésztés csak shell. Miután a kávészemeket dolgozták gyomornedv állatok, ők összegyűjtjük, mossuk és sült. A gyomorban ázsiai mandinia babot telített pézsma és megváltoztatják kémiai összetételét, hogy az italt kap egy egyedi íz, egyedi íz egy csipetnyi csokoládé és egy hosszú és fényes kivitelben.

A legexkluzívabb fajták „vad” Luwak. Ez azzal magyarázható, összetett jellegét, mert a vadon élő állatok mozognak teljesen szabadon. Ez a kávé betakarított kis mennyiségben, néhány száz kilogramm évente. Cyborg termelés, ha az ázsiai mandinia tenyésztett, szélesebb körben. Állatok ketrecben tartani és etetni naponta friss, érett kávé bogyók. Étkeztetése foglalkozó három vagy négy ember. Egy egészséges állat eszik egy éjszakára akár egy kilogramm bogyók. Ebből a teljes összeget kapunk 50 g zöldbab, amely munkások összegyűjtjük, mossuk és szárítjuk.

Úgy véljük, hogy Luwak vietnami kávé erős gyógyító hatású. Hol lehet megvásárolni ezt az italt ma? Ezt meg lehet tenni specializálódott üzletekben az értékesítés kávét. Az ár az ültetvény körülbelül $ 15 100 Európában, az ital költsége eléri a 400 $ per 1 kg.

Vélemények a Luwak kávé összekeverjük, nem mindenki meri kipróbálni a készített ital ilyen szokatlan módon. Valaki találja semmi különös, a jelölést a kizárólag pályáját a többi kávé rendkívül finom, puha, csokoládé jegyek. Ezen túlmenően, az ínyenceknek az ital mondják, hogy a kávé nem befolyásolja a szívfrekvenciát.

Hogyan készüljünk egy italra

Előállítása vietnami kávé nélkül elképzelhetetlen a speciális szűrő kávéfőző. Anyaguk alumínium, rozsdamentes acél. A termelés a legdrágább tételeket használt ezüst. Ez köszönhető ez az elrendezés, kiderül, erős és ízletes vietnami kávé. Hogyan sört, hogy azt fogjuk bemutatni részletesen. Reméljük, hogy élvezni egy italt.

Előállítására egyetlen adag ital szükséges:

• őrölt kávé Vietnámi - két vagy három teáskanál (előnyösen közepesen őrölt kávé);
• 100 ml forrásban lévő vízben;
• fém szűrő;
• csészébe vagy pohárba.

előállítási eljárás

A szűrő fel van szerelve egy üveg vagy kerámia lemez. Ezután öntjük őrölt kávé Vietnami, terjed ez egyenletesen az alján a szűrőt. Száma gabonafélék attól függ, mit szeretne inni várat. Fedjük le egy kávét sajtó és egy kicsit döngölt forgatva többször a felek. A tartály öntsünk körülbelül 10 ml forrásban lévő vízben, hogy ízt földre gabona nyitott, tetején fel 15-20 másodpercig maradék vizet.

Amely kapacitás, várjuk, mikor az italt kezd csöpögni. Ha a cseppek gyorsan csökkennek, majd lenyomta a kávé nem elég. Ha lassan, akkor ellenkezőleg, túl szűk. Az optimális főzési időt - 5 perc. Ready to Drink szűrőn szűrtük.

Vietnami kávé forró, fehér

Ez a recept, de az alapvető összetevők, ott is a sűrített tej. Gazdag és keserű íz a kávé keveredik az édes sűrített tej. Továbbá, az ital egyedülálló utóíz.

„Hogyan sört vietnami kávé ilyen módon?” - kérdezed. Ez nem nagy ügy.

Készíteni, meg kell önteni a sűrített tej egy hőálló üvegből, és ismételje meg a főzési eljárást leírtak az előző recept. Az a megfigyelés, hogy milyen forró illatos csepp feloldódik a sűrített tej, egyszerűen hipnotikus. Vegye ki a szűrőt, miután a kávét át teljesen, és töltse ki az üveget. Akkor keverjük össze egy italt, és élvezze a nagy íz és illat. Ha szükséges, az utolsó szakaszban az előkészítés, felveheti a jég.

Ajánlat a vendégek ízelítőt főzött valamilyen módon a valódi vietnámi kávé. Vendégek kétségtelenül a legélvezetesebb. Ez az exkluzív ital tudja adni a tömeg az öröm és íze kávé szerelmeseinek jelen kísérletezők. Azok, akik már kipróbálták a vietnami kávé, soha nem fogja elfelejteni az ízét ennek a különleges ital.