A görög saláta sajt a legjobb választani? eredeti recept

Nehéz találni valakit, aki még soha nem próbálta a görög saláta, mert ez nem kell, hogy menjen vissza a szülőföldjére. Finom és egészséges étel elég lehet főzni otthon. Csak tudnia kell, hogy milyen zöldséget, ez magában foglalja, amit beviszünk, és milyen sajt a görög saláta? Most ez a kis - megtalálják a megfelelő receptet.

A történelem a megjelenése görög saláta

Görögországban született a híres saláta, úgy vélik, a vidéki. És ezen keresztül egyszerű készítmény. Friss paradicsom, uborka, paprika, hagyma, olajbogyó, olívaolaj és túró „feta”, és volt a legnagyobb, a fő termékek a diéta a hagyományos gazdálkodók. De a történelem, a megjelenése a saláta az asztalon a görögök társul egy furcsa eset.

Az a tény, hogy a XIX században, a zöldségek, mint a paradicsom, hagyma, sőt, úgy döntöttek, hogy enni az egész, leharapta egy darab kenyeret és megragadva vagy sajt. Csak 1909-ben, egy bevándorló származású Görögország, miután visszatért Amerikából hazájába, úgy döntött, hogy vágja a szokásos termékek és kösse őket össze. Ennek oka az volt, rossz foga, amely nem teszi lehetővé, hogy a fiú harapni zöldségeket.

Később, a húga, aki szintén szerette ezt az ételt, úgy döntöttek, hogy kezelje a vendégek egy rusztikus esküvő. A siker lenyűgöző volt. És ott volt az első és eredeti recept Görög saláta „feta” sajtot. Most híres nemcsak Görögország, hanem messze a határokon túl a napsütötte országban.

Sajt a görög saláta: név, leírás,

Hogyan lehet megtalálni a görögök magukat, saláta, amelyek előállításához nem használ feta, akkor nem nevezhető görög. Ez a sajt már régóta fémjelzi Görögországban. Ez csak ebben az országban, csak bizonyos területeken, például a Kréta szigetén, Macedónia és mások.

Feta - lágy fényt sós sajt készül a juh- és kecsketej. Annak fermentáció során speciális oltó enzim renin. Előfeltétel előállítására sajt - tej bizonyos arány: 70% és 30% juh kecske. Semmi más adunk, tartósítószert nem, színezékek.

sajt főzési technika változatlan maradt sok éven át. Először is, a tejet enzimet adunk hozzá, miáltal skvashivaetsya alkotnak tömegek emlékeztető túró. Ezután préselik különleges darab. Ezután a képződött anyag áztatjuk speciális lében fahordóban még két hónapig. Így kiderül, ugyanazt a sajtot egy görög saláta, mely nevét az olasz nyelv és fordítja a „darab”. Feta - a legismertebb és legnépszerűbb lágy sajt a világon.

Eredeti salátaöntet

A klasszikus „vidéki” recept Görög saláta kikészített olívaolaj csak. Már csak egy kis kiegészítés. Be kell, hogy hozzon létre egy illatos csokrot és egy egyedi ízt a kiváló minőségű extra szűz olívaolaj hozzáadjuk a citromlevet és az olíva füvet.

Salátaöntet mindig el kell készíteni előre, hogy az összes komponens kapcsolódnak egymáshoz, és tudott főzni, és töltődjön fel illatukat. Mert szüksége lesz 70 ml olívaolaj, a leve fél citrom (helyettesítheti egy evőkanál bor vagy ecet), fűszernövények (oregánó, kakukkfű vagy olívaolajjal).

Ezért nem csak, hogy milyen sajt görög saláta lesz jelen, hanem a nagyon töltés függ az igazi ízét az étel. Most meg kell gyűjteni az összes hozzávalót együtt, és folytassa közvetlenül a főzés során.

A klasszikus recept a görög saláta

A készítmény a görög saláta is vannak titkok, amelyeket meg kell figyelembe venni. Úgy tűnik, hogy vannak olyan bonyolult: Vágott zöldség és lágy sajtok, évad, és alaposan keverjük össze. De ez nem így van. Az eredeti recept a görög saláta „feta” sajt nem igényel keverést az összetevők és azok rétegződés szóló.

Ennek előkészítése étel lesz szükség ezen összetevők:

• 4 paradicsom átlagértékét;
• 2 uborka;
• 1 nagy kaliforniai paprika, zöld;
• ½ hagyma (édes ibolya);
• 150 g feta;
• 8 db fekete olajbogyó;
• kis kapribogyó;
• öltözködés, főtt recept szerint a fent javasolt.

Minden hozzávalót a salátát és vágjuk nagyobb halmozott rétegek ebben a sorrendben.

1. Szelet az uborkát: a kis körök, nagy fele újra. Tedd az alján a salátástál.

2. Pepper törölje a mag és vágjuk fél gyűrű. Rendezzük a tetején uborka.

3. Paradicsom tisztítani a száron, és vágjuk négy részre.

4. Hagyma vágva félgyűrűt. Ezt követően meg kell hideg vízzel leöblítjük, hogy eltávolítsuk a keserűség. Íj és tegye nyomja következő után paradicsom réteget.

5. díszíteni a tálat kapribogyó és olajbogyó, ami nem kell előre vágott.

6. ruha a saláta, nem keverjük.

7. Top egy szelet sajtot és öntsük a megmaradt öntettel.

8. Csak tálalás előtt, meg kell sózzuk, borsozzuk, és keverjük egy görög saláta. Sajt „feta”, miközben óvatosan törni a nagy darab.

Tehát készüljön egy görög saláta hazájában. Azonban sok szakács különböző országokban már régen elment a hagyományos recept és étterem kínál a látogatók egy edénybe, amelyben a készítmény más típusú sajtot.

Mit lehet cserélni a sajt „feta” a görög saláta?

Ha a főzés előtt a görög saláta feta nem találja, akkor próbálja meg helyettesíteni más sós sajt. Van egy hasonló ízű sajtot. Ez a sajt is szép a görög saláta, mivel ez is áztatott sós lében, de ellentétben feta, ez nem annyira morzsolódik és tömörebbek, így ha hozzá a tál is kell vágni.

Feta sajt, sós ízű. A görög saláta sajttal ilyen terv kevésbé alkalmas csak abban az értelemben, hogy egy étel nagyon könnyen túlzásba. Ennek elkerülése érdekében szükség van a sajt néhány óráig áztatott hideg forralt vízzel. Így kevésbé lesz sós és több, mint egy hagyományos görög sajtot.

Vannak más lehetőségek helyett a feta. Gyakran használják receptek Sirtaki görög sajtok és fetaksa. Mindkettő egy kifejezetten sós ízű, így használni őket receptek körültekintően. Ellenkező esetben, akkor nagyban túllépi az étel, mint ennek eredményeként elrontani.

Görög saláta sajt „Fetaksa”: a lépésről lépésre recept

Ez nem az eredeti saláta recept származik Görögországban. És ez nem csak egy másik fajta sajtot. Ahelyett, hagyma saláta használjuk itt. A többi összetevő hasonlóak. Recept görög saláta "Fetaksa" sajt ilyen összetevőket igényel: paradicsom (2 db.), Uborka (2 db.), Paprika, saláta, olajbogyó, fetaksa (150 g), olívaolajat (30 ml), és a sót.

Lépésről lépésre recept:

1. Uborka, paradicsom és paprika vágjuk nagyobb darabokra.

2. Saláta vegye kezébe.

3. Fetaksu vágjuk nagyobb kockákra. Ez egy tömör szerkezetű, így ellentétben feta nem morzsolódik.

4. olajbogyó lehet vágni a felére, vagy adjon hozzá teljesen a salátát.

5. Keverjük össze a hozzávalókat a salátástál, beletesszük a olívaolaj és só ízlés szerint.

Fent javasolt recept Görög saláta „Fetaksa” sajt nem rosszabb az íze a klasszikus változat. Ha szükséges, akkor módosítsa a kötszer a salátát adunk olívaolaj citromlé és illatos fűszereket.

Görög saláta Sirtaki

Visszalépve az eredeti recept is főtt legalább finom saláta, hanem egy másik sajtot. Sirtaki is Görögországban született, de sikeresen megtanult főzni, és Oroszországban tehéntejből. Szerint a szerkezet, akkor sűrűbb, mint a feta. Jó kockákra vágott, nem morzsolódik.

Recept Görög saláta „Sirtaki” sajt használatával jár paradicsom, uborka, paprika, olajbogyó, olívaolaj, friss bazsalikom. Minden hozzávalót apróra vágott durván készült, így ízelítőt kapnak fejenként. Dressed saláta olívaolaj friss bazsalikom (½ gerenda) vagy száraz (1 óra. Spoon). Sirtaki - sós sajt, így amikor sót adunk saláták az utolsó pillanatban. Ellenkező esetben az étel lehet kényeztetve.

Recept Görög saláta „Sirtaki” sajt - ez egy nagyszerű alternatívája a hagyományos főzési lehetőség. Meg lehet benyújtani ünnepi asztal és a reggelit.

Mozzarella görög saláta

Ízletes és egészséges étel a friss zöldség is főtt hozzáadásával olasz mozzarella. Ez egy sűrű szerkezetű, de különbözik finom sós ízű. A görög saláta sajt „Mozzarella” alkalmas nem rosszabb, mint Sirtaki vagy fetaksa.

Ez a recept ugyanazt a hozzávalókat, mint azokban, amelyek a fent javasolt. Paradicsom, uborka, paprika, olajbogyó, lágy sajt és olívaolaj - ez kötelező komponensei saláta. De akár a hozzá hagymát, szakács függ különböző kedvezmények.

Kikészített hagyományos görög saláta kikészített olívaolaj, citromlé és gyógynövények Provence.

Görög saláta Adygei sajt

Ez készült görög sajtot juhtejből megtalálható minden üzletben. Persze, ő megtanult és Oroszországban a tehéntej. De az íze ennek a sajt (feta, Sirtaki vagy fetaksa meg - nem számít) elég rossz, és az ára is magas. Hogyan lehet megtalálni a kiutat?

Van egy másik lehetőség, ami ideális egy görög saláta - sajt Adyghe. Ez több keverék ízű, de az ügyes előállítására töltési helyettesítheti drágább sajtok. A többi recept Görög saláta változatlan marad.