Recept Saláta „Caprese” klasszikus (fotókkal)

Saláta „Caprese” - az egyik névjegykártyák az olasz konyha. Első pillantásra semmi bonyolult az előállítása nem. Paradicsom, sajt, bazsalikom, egy kevés növényi olaj - ez minden ott sokáig. De ez - csak első pillantásra. Ha azt szeretnénk, hogy fordult meg „Caprese”, nem pedig „sopszka” vagy „görög” saláta, olvassa el a cikket. A titok az ételek, nem csak a hozzávalókat. Fontos és szekvencia könyvjelzők termékek a saláta „Caprese”. Klasszikus recept - fotókkal - részletesen leírja az egész folyamatot. Fontos megjegyezni, hogy a „Caprese” az olasz nyelven azt jelenti: „szeszély”. És így tovább saláta hazát tette kísérletet. „Három pillére” az élelmiszer - paradicsom, mozzarella és bazsalikom - változatlan marad. Minden más - az Ön belátása szerint. Azonban meg kell jegyezni, hogy a „Caprese” nem megengedett jelenléte sem hús vagy hal. Ez saláta diéta szinte vegetáriánus.

Választott termékek

Mint minden az edényeket a „Caprese” végeredmény minőségétől függ az összetevők. Szóval vessünk egy kicsit több figyelmet, amit használnak, hogy készítsen egy salátát. Először is, telítő rész - sajtot. Az ő stílusa - mozzarella - ott bemutatott üzletek számos formát ölthet. Recept Saláta „Caprese” használatával jár egy klasszikus a tejből sajtot fekete bivaly. Úgy növekedni kezdett Olaszországban, mivel a XVI. Bivalytejből teszi a másik híres sajt - mascarpone. És ha van ilyen lehetőség, keresse meg a Mozzarella di Bufala. Ha nem, akkor válasszon egy sajt, amelyet tehéntejből, megkerülve a füstölt fajta, és előnyben részesítik a feje közepes méretű. Ami a paradicsomot, majd a klasszikus recept használ „ökör szív”. De a ruha és a szokásos, Kherson. A lényeg, hogy ők nem aszfaltozott. Basil is jobb, hogy a zöld. Olívaolaj - Az első extrakció, enyhe keserűség.

Saláta „Caprese”: a klasszikus recept

Van egy másik megnevezés eredetére ételeket. Saláta jégverés Capri szigetére, a Tirrén-tengeren. Ez, a kanonokok olasz ünnepe, antipasti, vagyis táplálékra, amelyet betáplálunk a forró és a hideg. Ezért nem csak felkavarja az étvágyat az íze, hanem nézd laposabb. Recept Saláta „Caprese” klasszikus étel magában a kérdést a színek az olasz zászló. Tehát ne keverjük össze a hozzávalókat együtt egy vegyes, és lebomlanak zöld bazsalikom, fehér mozzarella és piros paradicsom mellett. Mivel ez nem egy salátát a szigorú értelemben vett, mint előétel, akkor megengedett a húr mindhárom összetevő nyárs mint kebab. De aztán a mozzarella kell formájában a kis golyókat. Kebab kell fektetni egy edénybe, öntsük az olívaolajat. Vagy vágjuk egyforma csésze paradicsom és mozzarella. Mi tesz egy kis átfedés szélén egy gyönyörű sík lapok. És a közepén az edényt, hogy egy gyengéd ropogós bazsalikom.

Saláta „Caprese”: recept pestóval

És most csak az lesz a kreatív fantázia, és megy a mintegy kulináris szeszélyeit. Ez a recept, mellesleg nagyon népszerű Olaszországban és klasszikussá vált. Pesto - ez nem jelent, és hogyan és olívaolajat mártással. Hogy eladta a nagy szupermarketek széles tartományban. De lehet, hogy a pesto és önmagát. Ahhoz, hogy a szósz, „Caprese” saláta, a recept kéri, hogy egy sor termék: a nyaláb petrezselymet és zöld bazsalikom, három gerezd fokhagyma, egy marék fenyőmag, parmezán, reszelt finom forgács és az olívaolaj. Mindez szükséges grind egy mozsárban. De ha egy turmixgép, semmi rossz nem fog történni. Ezután elkészítjük a salátát a klasszikus recept. Az egyetlen különbség az, hogy keni paradicsom, mozzarella és bazsalikom pesto.

Balzsamecettel

Recept Saláta „Caprese” klasszikus, hogy szigorú az alapvető termékek, így azonban teret képzelet kapcsolatos töltő és dekoráció kurzus. Nem lehet vágni teljesen húsos paradicsom. Tedd az ő oldalán „zsebek”, amelybe dugjon szelet mozzarella. Lábánál a paradicsom bazsalikom lebomlanak. Vértezze akkor ízű snack nem egy egyszerű „extra szűz olívaolaj”. Olasz háziasszony feltétlenül otthon tartott különféle ízesített olaj. Cook őket nem olyan nehéz. Melegítsük fel az olívaolajat, hogy 40 fok, hogy dip néhány ízek. Például egy szál rozmaringot. Ruha a saláta lehet úgy, hogy az extra szűz olívaolaj. És akkor lehet alkalmazni, és balzsamecettel. A szósz, meg kell keverni egy teáskanál meg 50 gramm extra szűz olívaolaj.

A rukkolával és oregánó

Először is, hogy öltözködés származó balzsamecet, amint azt az előző recept. Hurok a leveleken keresztül a rukkola, my, obsushivayut szalvéta és öntsük a mártást. Öltözködés és dörzsölje a lemezt, amely szolgál majd az olasz saláta „Caprese”. A recept megköveteli tőlünk, hogy továbbra is terjed szélén edények csésze paradicsom és mozzarella. A lemez közepén tegye az áztatott öltözködés rukkolával. Sóval saláta. Ezután csöpög „pesto” mártással számos paradicsom és a sajt. Díszítse levelek bazsalikom és oregánó. Megengedhető, hogy a legújabb fűszer szárított formában. Ebben az esetben, megszórjuk saláta oregánó és a sót.

Antipasti paprika

Snack végre tud hajtani, és nem a forma saláta. Például úgy, hogy azt a hajók a paprikát. Tisztítsd meg a szárak és magok, sár, felére csökken. Polem keveréke balzsamecet és az olívaolaj. Hagyja, hogy tompítsa tíz percig. Ezután az izzó sült zsír, rázza le a paprika a pác, és kisütjük, amíg majdnem leégett élek. Ezután fogjuk vágni a paradicsom és mozzarella, ahogy előírják recept saláta „Caprese klasszikus.” Állítsa egy hajón bögre paprika paradicsom és a sajt. A szerkezet stabilitását, akkor egy nyárs. Meghintjük reszelt parmezán sajt étvágygerjesztő. Díszítjük bazsalikom és öntsük a pác (keveréke olívaolaj és balzsamecet).

Az eredeti „Caprese”

Tartalmazza az összetevők listáján még friss füge. Szükséges, hogy ugyanazt az összeget, mint a paradicsom. Vágott paradicsom, füge és sajt „Mozzarella” a köröket az azonos vastagságú. Tál saláta szétszórva mossuk obsushennoy és arugula egy szalvétát. Ezen a zöld szőnyeg szerint egy gyönyörű váltakozása paradicsom, füge, mozzarella. Előzőleg készítsen tölteléket. Öntsük egy korsó fedéllel öt evőkanál olívaolaj. Add hozzá egy csipet sót és borsot. Ezután öntsük három teáskanál balzsamecettel és egy kicsit kevesebb mennyiségű mézet. Kádba, és erőteljesen rázzuk, amíg a tartalma nem lesz egységes. Öntsük salátaöntet ezt. Az első három sajt és meghintjük mákkal.

„Caprese” cseresznye

Az emberiség hozta a kis paradicsom tűnik tervezett előállítására antipastit. És ugyanarra a célra kezdett termelni mini-mozzarella - néhány golyó a csomagban. Azonos méretű sajt és paradicsom lehetővé teszi számunkra, hogy hozzon létre egy koktél vagy salátát BANQUET „Caprese” koktélparadicsommal. Recept hív bennünket, hogy a nyolc paradicsomot és azonos számú golyó mozzarella. Serve két lehetséges kiviteli alakoknál. Az első - a klasszikus saláta. Cherry érzelgés, száraz és vágjuk félbe. A sajt labdák érintetlenül hagyja. Két szál bazsalikom, hogy kiadja a száron. Szórólapok szépen összeszőtt paradicsom és a sajt. Megszórjuk a saláta olívaolajjal. Sózzuk, és meghintjük szárított olasz fűszerek. Egy második megvalósítási mód szerint - a snack. minden csak itt. Balls mozzarella sóoldattal húzza ki, és tegye át olívaolajjal keverve balzsamecettel és szárított gyógynövények. Skewers nanizhite paradicsom és a sajt. Ezek kebab hozott egy tál, fedett saláta. Akkor kenje a nyársak pesto.

A petrezselyem és a kapor

Két húsos paradicsom és 2 golyó mozzarella vágott egyenlő szeletekre. Fejes hagyma gyűrűk shinkuem. Saját bazsalikom, szárított, tépje le a levelek. Mi feküdt ki az összes hozzávalót a klasszikus „Caprese” szép a lapra. Meghintjük hagymakarikákkal. Felkészülés a salátaöntet. Sechem bírság felét a fény kapor és petrezselyem. Darabokra vágva néhány toll zöld hagymát. Sóval és borssal ízesítjük, ízesített egy fél teáskanál cukor. Most a zöldek hozott egy mozsárban (vagy turmixgépben tálba). Pour száz gramm olívaolaj és egy evőkanál ecetet (előnyösen balzsamecet). Dörzsölje az egész, hogy az összhang a folyékony mártás. Pour öltözködés.