A növényi fehérje. Azt tartalmazó termékek

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok ... Akárki kicsit is érdekel a problémákat a táplálkozás, ismerik ezeket a fogalmakat. Vannak különböző vélemények arról, hogyan érdemes felhasználni a termék szükséges a normális fejlődés és az emberi jólét. Különösen fontos ez a kérdés egy diétás vagy gyermekek étel a táplálkozás a sportolók, vagy az emberek, akik a helyreállítási a műtét utáni időszakban. A különleges helyet foglal fontosságú ebben a trió úgy fehérjét. Ez szükséges, mivel a nagy építési anyag képződését izomszövet bármely emberi test.

Valamilyen oknál fogva, amikor a fehérje, mindenekelőtt emlékszik a tej vagy a hús, de nem növényi fehérje, növényi termékek, mint például a borsó vagy szója. De nekik a tartalom elég magas. Ezek kiváló fehérjeforrás. És ez csökkenti a teljes fogyasztás a koleszterin és a telített zsírok. De csak akkor, ha ezek kombinációja, annak érdekében, hogy a teljes körű test szükséges tápanyagforrás.

A növényi fehérje termékek, amelyekben azt tartalmazó, azzal jellemezve nemcsak a mennyiség, hanem a minőség - az aminosav-összetételét. A fehérjék csapdába esett egy emberi test, lebontva egyszerűbb alkatrészek - aminosavak. Összesen 20 faj létezik. Ezután a szervezet szintetizálja az új láncot. Mi azaz a testület úgy dönt, függetlenül. Ahhoz, hogy ez a folyamat folyamatosan elegendő mennyiségű kiindulási anyagot kell származnia élelmiszer. De van, egy kivétellel - az emberi szervezet nem képes szintetizálni bizonyos aminosavak is, és így az érkezés a nyolc esszenciális aminosavat kell biztosítani az élelmiszer. A fehérje, amely tartalmaz aminosavakat nevezzük teljes. Minden állati fehérjék, kivéve a zselatin olyan - ezek tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, hanem az üzem élelmiszerek ritka. Egyes aminosavak hiányoznak.

Ha megnézzük, felnőtt napi összesen 30 gramm fehérje. Természetesen a felesleges fehérje része túladagolás nem történik, és nem fenyegeti, mert nem letétbe a „készlet”, és távozik a szervezetből.

Ha figyelembe vesszük a növényi fehérje, szója termékek, amelyek az első helyen, mert 100 g szója megfeleljen a napi igény fehérjét. De ez a meglehetősen magas kalóriatartalmú - ezek így 100 g 381 kcal. A származtatott terméket - tofu sajt újraszámított, hogy 100 g 120 kcal és 10 G. & kiderül, hogy 30 g azonos mennyiségű fehérjét 360 kcal. Az előnye, szójabab és termékek belőle, hogy a fehérje abban foglalt befejeződött.

Figyelemre méltó és más babok tartalmazó termékek növényi fehérje, - lencse, borsó vagy a bab, amelyben 100 g száraz terméket tartalmazó fehérjét a tartományban 24-30 g alacsonyabb kalória - 300 kcal.

A vezető között zöldségek kétségtelenül kelbimbó - 100 g a tömege tartalmaz 5g fehérjét. A második a spenótot. Ez körülbelül 3% fehérje! Spenót lehet használni a körettel és egy külön edénybe. Karfiol és karalábé is hasznos lesz az étrendben. Ez közel van a fehérjetartalom a spenót.

Spárga és a 3% -a tekinthető csemege, és elég drága, ezért nagyon nehéz összegyűjteni a napi árfolyam rovására egyik spárga. Egy alternatív itt lehet zöldbab, elegendő fehérje és alacsony kalóriatartalmú. Logikus, hogy ezt a terméket a menüben.

A gabonafélék közül a hajdina tartalmaz egyetlen teljes növényi fehérje. Készült termékek más gabonaféléket, nem dicsekedhet ilyen tulajdonság. Ezért ezeket kombinálva alkalmazható minőségének javítására a készítmény.

Nem lehet elfelejteni, hogy a mogyorót a 16-18% könnyen emészthető fehérje. De van egy nagy százaléka zsír és kalória. Nuts is szerepel az étrendben, de számuk kell csökkenteni 25-30 g

És persze, gomba, a viszonylag magas a fehérjetartalma. Száraz gombák tartalmazzák azt mennyisége 20 - 30%. Napi norma száraz terméket 100 g, de olyan mennyiségben több napra elegendő. És mégis, a fehérjét gomba nehezen szívódik fel, mert társított kitozán. Gomba emiatt nem lehet a fő forrása.

Megoldása táplálkozási problémák, választott ételek gazdag növényi fehérje, emlékeznünk kell arra, hogy ez jobb, hogy a komplex kombinációja. Így kiegészítik egymást értékes tulajdonságait, és hogy a szervezet az összes tápanyagot, amelyek szükségesek a normális működéséhez. Ez megnyitja hely kulináris fantáziáját. És azt akarom, hogy szeretném, ha jó szerencsét!