A pácolt zöldségek: recept és ajánlásokat. Vegyes pácolt zöldségek a téli

Savanyúság hagyományosan készített az őszi és a végén a nyáron. Télen, a munkadarab használják ételek, és elkészített saláták és első fogások. Ebben a cikkben részletesen leírja, hogyan savanyú zöldség, így kiderült, finom és megőrizték hasznos tulajdonságait.

A pácolt céklát és káposztát és a sárgarépát

Cook a zöldségeket lehet használni, mint a kötszer borscs és salátával mintha lecsepegtetett lé üvegekbe, és töltse válogatott növényi olaj. Hogyan kell főzni egy finom savanyúság? Recept előgyártmány lásd alább:

• Peel két sárgarépát és egy nagy répa. Lereszeljük a zöldség reszelő koreai sárgarépa.
• Fél kilogramm káposztaleveleken a részvény, majd négyzetekre vágjuk.
• Vegyünk egy tiszta edénybe, és tegyük a zöldségeket rétegesen bármilyen sorrendben.
• Ezután folytassa a készítmény a pác. Ehhez, öntsük egy serpenyőbe egy liter vizet, adjunk hozzá két evőkanál só és egy fél csésze cukor. Vizet forralni.
• Kapcsoljuk ki a hőt, és öntsük 150 ml ecet pác.
• A vizet egy korsó, majd adjunk hozzá két evőkanál növényi olaj.

Zárja le a fedelet és zöldségfélék steril lezárja meleg ruhát. Ha a Bank lehűlt, tegyük tárolására.

Savanyúság télire

Itt van egy egyszerű recept a zöldség tál. Annak érdekében, hogy szükségünk van a következő termékek:

• Karfiol - fele hím.
• Sárgarépa - három.
• Zeller - két darab.
• Retek - darab a hálózatot.
• Bow Blue - fele a fejét.
• Pepper - egy.
• Fokhagyma - négy szegfűszeg.
• Csípős paprika - egy darab.
• Szárított oregánó - két teáskanál.
• Szárított kakukkfű - egy teáskanál.
• Pepper - két teáskanál.
• Fehér ecet - három pohár (5-9%).
• Víz - egy üveg.
• Cukor - három evőkanál.
• Só - egy evőkanál.
• Babérlevél - két darab.

Savanyúság télen a következőképpen készítjük:

• Készítsünk zöldségfélék esetében - azok mosás és héj. Csípős paprika, retek és sárgarépa vágjuk vékony szeletekre. A fennmaradó előforma vágott apró kockákra.
• Osszuk a készített zöldségek két egyenlő részre, és tedd őket egy literes üvegekben véletlenszerűen.
• Top vonatkoznak rájuk a gyógynövények és szegfűbors.
• A pot adjunk hozzá vizet, megszórjuk cukorral és tegyük a sót. Vizet forralni.
• Minden jar sodorhatja babérlevelet, majd öntsük a pác felettük.
• Várja meg, amíg a folyadék lehűl, majd zárja le a fedeleket tiszta zöldségeket.

Tartsa vágások a hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen. A kész táplálékot lehet próbálni egy pár napig.

Csau-csau

Főzzük át az eredeti recept snack szezonális zöldségek. Ebben az időben, szükségünk lesz a következő termékek:

• Káposzta - egy vagy két kis fej káposzta.
• Sárgarépa - egy kilogramm.
• Bab - egy kilogramm.
• Uborka - egy kilogramm.
• Paradicsom - egy kilogramm.
• Pepper - egy kilogramm.
• Hagyma - 500 gramm.
• Fokhagyma - 100 gramm.
• Greens - ízlés szerint.
• Sol - 150 gramm.
• Víz - az öt litert.
• Feketebors - 20-30 darab.
• Babérlevél - öt darab.

Cook pácolt zöldségek tál nagyon egyszerű:

• Öntsük víz pot, hozzáadjuk a fűszereket, sót, borsot, fűszernövények és porított babérlevéllel.
• Készítsünk élelmiszerek. Bab és a sárgarépát tisztított szinte forrni, amíg főtt, hagyma vágjuk szeletekre, és mártsuk forrásban lévő vízben. Uborka felére csökken, vágjuk a paprika szeleteket és enyhén forraljuk, vágott káposztát darabokra, és áztassa forró vízben két percig. Fokhagyma vágjuk vékony szeletekre.
• Tegye a zöldségeket a pot (kivéve a káposzta, bab), töltse ki őket a pác és pihentessük két napig.
• Fold zöldség tégelyek rétegekben, váltakozó és változó káposzta babbal.

Öntsük tálba ugyanazt a megoldást, pasztörizálás, majd zárja be a válogatott sterilizált sapkák.

A pácolt fésűkagyló paradicsommal

Eredeti előállítására táplálékra körülbelül egy óra. Mik az összetevők szükség ebben az időben? Javasoljuk az állomány:

• Fésűskagyló - két darab.
• Hagyma hagyma - öt darab.
• Paradicsom - négy vagy öt darab.
• Pepper - öt darab.
• Sárgarépa - az egyik.
• Ecet - egy teáskanál.
• Sol - másfél evőkanál.
• Fokhagyma - négy szegfűszeg.

Vegyes pácolt zöldségek a téli elő az alábbiak szerint:

• Mossuk squash és vágott önkényesen.
• Készítsünk egy sós víz, cukor, só és fűszerek. Forraljuk öt percig.
• Gondoskodjon zöldségek tégelyek és öntsünk forró vizet felettük. Öt perc után, engedje le a vizet, és helyette a forró sóoidatot az ecet egy kanállal.

Bankok roll, és fejjel lefelé. Tartsa őket jól, amíg azok teljesen kihűlni.

Vegyes tél

Nálunk egy másik lehetőség zöldség tál. Mert szükség lesz:

• Uborka - 500 gramm.
• Paradicsom - 500 gramm.
• Hagyma - két darab.
• Fokhagyma - hat foga.
• Pepper - 10-12 darab.
• Babérlevél - három.
• Csípős paprika - két darab.
• Cukor - két evőkanál.
• Sol - másfél evőkanál.
• Ecet - két teáskanál.
• Koriander - felét a fény.

A szakács pácolt zöldségek szeretjük:

• Mossuk két literes üvegekbe, és tegyük az aljára erős paprika, hagyma, szeletelve gyűrű. Azután, hogy bors, koriander, babérlevél és fokhagymát.
• Uborka mosás, levágta a végét, és tegye üvegekbe.
• A paradicsomokat megmossuk, átszúrja őket fogpiszkálóval több helyen, majd küldje el a bankok is.
• Öntsük a zöldségeket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk egy fél órát. Továbbá, a vizet ki kell üríteni, és ismételje meg az utolsó műveletet.
• Ezután öntsük minden jar egy kanál ecetet és a pác készült víz, só és cukor.

Húzd fel a bankokat, és elküldi őket, hűvös helyen.

Savanyúság padlizsán

Úgy pácolt vegyes zöldség télen van az eredeti ízét és tökéletes sós saláták. Stock fel a következő termékek:

• Padlizsán - három kilogramm.
• Káposzta - 500 gramm.
• Sárgarépa - 500 gramm.
• Paprika - három.
• Fokhagyma - 100 gramm.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Ecet 6% - 100 ml.
• Cukor - 100 gramm.
• Sol - másfél teáskanál.
• Friss fűszernövények - 40 gramm.

recept:

• Padlizsán héja és vágjuk kockákra. Forraljuk őket sós vízben néhány percig.
• Grate sárgarépa, káposzta karaj, paprika vágjuk vékony szeletekre, friss fűszernövények és fokhagyma, finomra vágjuk önkényesen.
• Csatlakoztassa a készített termékek egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy só, bors, cukor, ecet és az olaj. Keverjük össze a hozzávalókat, és tedd a hűtőbe egy pár napig.

Tegye a zöldségeket tégelyek, fedjük fedelek, sterilizálja, majd tekerjük fel.

következtetés

A pácolt zöldségek ízletes és hasznos. Ezek tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, amit annyira hiányzik a télen és tavasszal. Ezért gondosan olvassa el a recepteket, és válassza ki azokat, amelyek tetszett jobban. Készítsünk egy finom tál magának és családjának.