„Alfredo” - tészta csirkével, rákkal és egyéb összetevők

A ventilátor az olasz konyha? Szeretné kipróbálni valami újat? „Alfredo” kiváló lehetőség paszta. Recept ez az étel áll rendelkezésre több változatot. Kiválasztása az Ön számára. Sok szerencsét a kulináris üzlet!

általános információk

„Alfredo” - tészta, amely megvan a saját története. Ez hozta létre néhány évtizeddel ezelőtt. A szerző az ételek egy olasz séf nevű Alfredo. Egy nap, szeretett felesége beteg volt. Ő elment az étvágya. De a tészta főtt enyhe tejszínes mártással, hozott egy nő életében.

Cook örült helyreállítási feleségét. Ő kezdett készíteni ezt az ételt az étteremben. Az ügyfelek nem volt kiadás. Később, Alfredo kezdett hozzá tészta csirke és más összetevőket. Ennek eredményeként az étel több mint kielégítő. Most van egy csomó „Alfredo” tészta változatok. Néhány ezek közül az alábbiakban ismertetjük.

Klasszikus szósz „Alfredo”

Szükséges összetevők:

• Parmesan sajt fajták - 80 g elegendő;
• Só - 1/3 tk.,.
• 300 g tejszín (zsírtartalom, amely 20 és 30%);
• fekete bors, egy kalapács - egy csipet;
• 20 grammos darab vajat.

előállítás:

1. Egy mély serpenyőben öntsünk a tejszínt a megfelelő mennyiségben. Tűz csökken a minimum. Megvárjuk, amíg a krém kezd forrni.
2. Ugyanebben serpenyőben hozzá az olajat.
3. Nézzük sajtot. A harmadik rész a tartalék posypku. A többi darabokra vágjuk, és küldje el a tejszínt és a vajat.
4. Keverjük össze a hozzávalókat van a bankban. Volt egy mártás "Alfredo" tészta. Ráöntjük főtt tészta. Alaposan keverjük össze. Késedelem nélkül szolgálja az asztalra, terjed ez a lemezeken.

Pasta „Alfredo” garnéla

Élelmiszer szett:

• fél órán. l. fekete és piros erős paprika;
• 350 g pasztát fettuccine;
• egy izzó hagyma;
• 1 csokor petrezselyem;
• hámozott garnélarák (más, mint tigris) - 750 g;
• tejszín - 2 csésze;
• 1 órán át. L. szárított bazsalikom;
• sajtot a reszelt formában - 1 csésze;
• 50 grammos darab vajat;
• Fokhagyma - 4 gerezd elég.

A gyakorlati rész

1. Hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, mart. Küldjük a forró serpenyő. Fry a vajat. Meghintjük pirospaprikával. 2 perc múlva, adjuk hozzá a garnélarák már hámozott. Fry fordult az egyik oldalról a másikra.
2. Ha a rák lesz egy szép rózsaszín, add hozzá 350 ml tejszín. Bízunk benne, hogy amikor a folyadék forrni kezd. Kapcsolja ki a tűz.
3. Egy serpenyőben fűtött, sós vízzel tegye fettuccine paszta. Főzzük 8-10 percig.
4. Amikor a tészta főtt, tál öntött 300 ml vizet, amelyben főtt. A többi folyadék nem kell. Merge ez a serpenyőbe. Pasta Hideg vizes mosás. Ezután küldünk a serpenyőbe, ahol a benzinkút.
5. Adjuk hozzá a maradék 150 ml tejszín. Készítsünk egy tál 10 percig. Ne felejtsük el, hogy keverjük.
6. Meghintjük borssal és a tészta reszelt parmezán. Keverjük. Időzített 5 percig. Mi díszítsük tál apróra vágott bazsalikommal és petrezselyemmel. Fettuccine táplált az asztalra befejezése után azonnal a főzési folyamat.

Pasta „Alfredo” csirke

Termékek listája:

• 2 evőkanál. l. búzaliszt és finomított olaj;
• fokhagyma - elég szegfűszeg;
• 90 g "parmesan" és a 3 evőkanál. l. túró;
• tej átlagos zsírtartalma - 1 csésze;
• 1 evőkanál. l. vaj és apróra vágott petrezselyem;
• csirke - 2 db.;
• 1 óra. L. citromhéj és fűszerek;
• 350 g pasztát fettuccine;
• bors, só - ízlés szerint.

Részletes utasítások

Lépés № 1. Azóta kezdünk? A sós vízben felforraljuk a tészta. Ez a folyamat eltarthat 8-10 percig. Öntse ki a vizet a serpenyőbe nem a mosogató, és egy külön edényben. Még mindig hasznos a számunkra.

Step 2-es szám csirkemell filé darabokra vágjuk. Tedd a serpenyőben, forró olajban. Pirítsuk 5-7 percig.

Lépés 3. számú Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat darab. Ott is helyezheti a reszelt héja és az apróra vágott fokhagymát. Sütési idő a két összetevő - 20 másodperc. Adjuk hozzá a lisztet. Fry még egy percig, keverés közben egy lapáttal. Tegyünk egy pohár tejet. Ezúttal hogy a kezében habverővel. Úgy fogjuk majd az edényt. A következő összetevő, amely utazik a serpenyőben - krémsajt. Keverjük, amíg feloldódik a mártást. 2/3 reszelt „parmezán”. Ismét keverjük habverővel.

Lépés 4. számú Pour főzött szósz „Alfredo”. A pasztát kell meleg. A legjobb „csomagok” összetevők hozzá ½ csésze vizet elvezetik a serpenyőbe. Ez még nem minden. A tészta a szósz fel a sült csirkét. Óvatosan keverjük össze.

Step 5-ös szám Mi megváltoztassák a csészébe egy mély meleg étel. Meghintjük maradék reszelt parmezán, apróra vágott petrezselyem vagy zöld bazsalikom. Ha szükséges, adjunk hozzá fenyőmag és a tökmag hántolt. De ne feledje: növelni kalóriatartalmú ételeket.

takarítás tip

• Tészta, de csak azokat a tészta készült durumbúza. Ellenkező esetben, hanem a finom ételeket kap kása.
• Addig forraljuk, amíg a tészta al dente állapot (amíg puha). Hogyan ellenőrizze? Ha raskusyvanii spagetti szilárd, és a fog érzi ellenállás, akkor itt az ideje, hogy kapcsolja ki a tűz.
• Miután a tészta a serpenyőben felmelegedjen. Ezután felveheti az „Alfredo” mártással. A paszta nem tapadnak össze. Ez azt jelenti, hogy az étel jobban néznek esztétikus.
• Azt szeretnénk, hogy minél finomabb szósz? Akkor dobja a sóval, borssal és fűszerek. És hozzá fűszer reszelt gerezd fokhagyma.

Összefoglalva

Most már tudom, hogyan kell főzni „Alfredo” (beillesztés). Nyugodtan kísérletezz a különböző összetevők - rák, gomba, csirke, és így tovább. Kérjük, a háztartás illatos és ízletes tészta, finom tejszínes mártással!