Eredeti és egyszerű étel rendetlenség. főzés receptek

Ez az étel jött konyhánk Közép-Ázsiában. Van ez az úgynevezett kuurdakom vagy kuardakom. Az orosz átírás ragadt dallamot vele, de sokkal érthetőbbé a tárgyaláson szó zűrzavar. Azonban a készítmény a káosz még mindig nem szívesen.

Ez vastag és kielégítő tál leves és sikeresen helyettesíti a második. Összhang káosz emlékeztet egy ragu. Orosz konyha ismeri a receptet káosz - útján készítmény emlékeztetnek zagyvalék, de ellentétben ez szolgált meleg. Felhívjuk figyelmét, hogy próbáljon a káosz. Receptek kiválasztott ezt a cikket, nem nagyon bonyolult. Ők képesek lesznek megvalósítani még egy tapasztalatlan szakács.

üzbég verzió

Üzbegisztánban a káosz - egy tál aprólék fiatal ram. Szív, máj, vese, tüdő és kurdjuchnyj zsír frissnek kell lennie, csak kivenni a tetemek. Vese először alaposan áztassa több vizeken.

Kurdjuchnyj zsírt kell melegíteni a bográcsban, szív, vese és a tüdő kis darabokra vágjuk, és csepp a forró zsír. Chop két hagymát, és küldje el ugyanazt. Fry, folyamatos keverés közben. 15 perccel később, amikor a hagymát láthatatlanná válik, vágjuk a máj, és tegye be az üst. Sóval és meghintjük egy kis borsot. Keverjük jól. Pour egy csésze forró üst. Amint forr, dobjon egy babérlevelet. Tűz minimálisra csökkent, majd 10 perc Serve hot.

Mivel a zsír étkezés, akkor nagyon finom és nem túl émelyítő, ha neki köretként, hogy nyújtson omlós rizzsel. Nem kevesebb, mint jó ez a rendetlenség, és a hajdina. Ha nincs bárányhús belsőségek, ne essen kétségbe! Vegye marhahús. Ezek közül is készít egy igazi káosz. A recept ebben az esetben ugyanaz lesz. Ázsiában még a rendetlenség miatt a ló. Kurdjuchnyj zsír sikeresen helyettesíti finomítatlan növényi olaj.

Tondurma kuurdak

Ez a „pörkölt” nomádok lehet tekinteni a munkadarab különböző levesek és főételek. Ha meg kell, hogy gyorsan készítsen egy étkezést zöldséget és húst, majd tondurma kuurdyk ideális alapja. Tondurma kuurdyk - egyfajta védelmi tárolható hűvös helyen korlátlan ideig használható a különböző ételek, ha szükséges.

Meg kell, hogy öt kilogramm jó, nem nagyon zsíros hús. A legjobb az egészben, ha ez a bárány. Két-három kilogramm birkafaggyúról olvadni, és távolítsa el a tepertő. Illat megsütjük ugyanabban zsír hagymát és fokhagymát. Ők is el kell távolítani. A húst apró kockákra vágjuk, és alacsonyabb zsírtartalmú. Sóval és borssal. Pároljuk körülbelül egy óra. Akkor időről időre önteni a forró vizet, csak nagyon kis mértékben. Főtt húst a zsír, hogy elmozdulás a bankok és a szorosan záródó. Hűtőben tároljuk.

Növényi vagy durva őrleményből, megfűszerezve egy ilyen rendetlenség, mint mindenki.

orosz verzió

Orosz változatai rendetlenség van sokféle. A különböző területeken fogja mondani, hogyan kell főzni a káosz a friss vagy szárított hal, pshonnoy zabkása vagy rozskenyér. Tambov régió rendetlenség úgynevezett korty sör, méz és a víz.

A legnépszerűbb a hús és zöldség rendetlenség. A recept egyszerű. Az edény áll marha, burgonya, sárgarépa, hagyma és a kedvenc fűszerek. Marha kell vágni nagyon finoman és sütjük át a magas hő. Amikor a pirított, összekeverjük a szeletekre vágott hagymát és a sárgarépát. Körülbelül öt perc múlva tegye az azonos pot burgonya. Öntsünk 2-3 csésze forrásban lévő vízzel. Miután a víz jön, hogy a forraljuk, csökkenti a tűz, só tál, bors, babérlevél hozzá, és hagyjuk a pörköltet, hogy teljes elkészítése a burgonya, ami körülbelül egy óra. Kiderült, nagyon finom, és ami a legfontosabb, könnyen.

Mess padlizsán

Gazdag összetétele az étel jelenléte szükséges a háziasszony, elegendő mennyiségű szabad idő, ezért kérjük, próbálja meg a hétvégén. Miután elkészítettük padlizsán rendetlenség csak egyszer, akkor örökké szeretni ezt az eredeti és finom étel.

Amellett, hogy a hús (ez jobb, hogy a sovány sertéshús), szükség burgonya, paprika, káposzta, sárgarépa, hagyma, csípős zöld és természetesen a padlizsán. A padlizsánt kell darabokra vágjuk, és öntsünk sós forrásban lévő vízben. Akkor küldje el a sajtó, hogy a vízüveg keserűség. Káposzta is kell vágni, hajtogatott egy szűrőedény és elmerül néhány percig forrásban lévő vízben. Ez lehetővé teszi, hogy több ajánlatot és megszabadulni a kellemetlen íz.

Hús kell darabokra vágjuk a mérete egy egres, hajtogatott egy serpenyőbe vastag alsó és sütjük át magas hő. Az apróra vágott hagymát és megpirítjuk a húst. Lereszeljük egy durva reszelő sárgarépa, és küldje el az azonos serpenyőben. Burgonya, padlizsán és a káposzta is helyezték a húst. Öntsük a forró vizet. Keverjük jól, és amint forrni kezd, hozzáadjuk a sót és a borsot, hozzáadjuk a szemes kardamom és a babérlevelet. Hagyja az edényt pörkölt befejezni a lágyító hús és a burgonya. A sütés végén, hogy egy fazék apróra vágott kaliforniai paprika, fokhagyma dübörgött és fűszernövények. Hozz magaddal egy tál egy forraljuk, és azonnal kapcsolja ki a tűz alá. 20 perc múlva, amikor a rendetlenség áztatott ízek az összetevők és az utolsó bit lehűlt, ez szolgál.

Mess paradicsommal

Nem kevésbé ízletes csirke káosz. A recept az elkészítését nem különbözik nagy bonyolultságú. Ez magában foglalja a csirkehús, csont nélkül, sütőtök, paradicsom, hagyma, fokhagyma, bors, kapor, petrezselyem, koriander és fűszerek. Egész csirke tetemek kell forralni, amíg fény jöjjön létre. A húsleves került sót, borsot és a babérlevelet. Amikor a csirke puha ahhoz, hogy el kell távolítani a serpenyőből és a törzs a húslevest. Hús együtt a bőr apró darabokra vágjuk és félretesszük. A tyúkhúsleves főzni a burgonyát és a tök. Paradicsom dip forrásban lévő vízben, héja, a cefre és tegye a fermentlében. Miután a burgonya és a tök forr, adjunk nekik vágó friss fűszernövények, fokhagyma, bors. Forralás után, azonnal kapcsolja ki. Hogy szét a húst a lemezeken, és óvatosan öntsük egy vastag csirke leves zöldség.

Mess Sturgeon

Sturgeon forraljuk vízben egy kis mennyiségű só és bors. Húslevest. A hal kis darabokra vágjuk, és főzzük a levest burgonya. Ha megpuhult elég nyúlik kellene - a húsleves lesz vastag és egyenletes.

Egy serpenyőben növényi olaj szükséges megsütjük a sárgarépa és a hagyma. A végén oda egy pár paradicsomot hámozva és magvakat. Aztán együtt hét perc.

Etetés étel az asztalra, tedd a darab egy étel a hal, zöldség zazharku őket, és a tetején, óvatosan öntsük egy vastag hal húsleves burgonyával.

Sturgeon szép és hideg. Meg lehet helyettesíteni bármilyen más olajos halat malokostnoy.