Balik - hús csemege. Előállítása tokhal az otthoni

Balik - e finomság, amelynek kellemes édes íze és illata. Ahhoz, hogy ez illik, és marha és sertés és még csirkét. De a legtöbb iskolában ő nyert sertéshús egy kis zsír réteg. Balik otthon főzni egyszerűen. Szeretnénk ajánlani egy recept, amely nem igényel speciális képzést vagy készség.

Milyen húst is jobb, hogy?

Szóval, hogyan kell főzni lazac? Valójában ez meglehetősen egyszerű. Majd nézd meg magad.

Ennek előkészítése étel tökéletes sertéstarja, mert teszik a vágást egy kövér prosloechkami, a hús szaftos és lágy. Azt is vegye fel és darabolás, összefüggésben, hogy lesz egy sima, gyöngyházfényű túlcsordulás.

Főoldal tokhal - egy nagy helyettesítő kolbász áruház, amely szintén számos előnye van: teljesen természetes, friss, főtt az ízlése, plusz a költségek vásárolt sokkal olcsóbb.

Milyen termékek szükségesek?

Hogy előkészítse a lazac otthon, akkor a raktárból az ilyen termékek:

• szűzérmék - 1 kg;
• só - 0,7 kg;
• gyógynövény likőr vagy brandy - 100 g;
• szerecsendió őrölt;
• kakukkfű;
• bors: fekete, piros,
• rozmaring;
• babérlevél.

Recept tokhal

Kezdetben, keverjük össze a fűszerek és gyógynövények sóval, adjuk hozzá a babérlevelet, az alkohol. Mindezt alaposan összekeverjük. Ahhoz, hogy egy homogén pasztát.

Ezután meg kell hús minden oldalát kenjük be a keveréket, majd tegyük a hűtőbe 13-14 órán át. Ez idő lesz elegendő ahhoz, hogy azt egyenletesen prosolilos és adja gyümölcslé.

Ezután öblítsük le a lazac tiszta vízzel tisztítsa meg a só és a gyógynövények, és száraz a törülközőt.

Vágás, elvileg ez már lehetséges, hogy enni. Ahhoz azonban, hogy egy érdekes és gazdag íze van szükség a hús provyalit (a felesleges folyadékot). Ehhez tegye a lazac egy szellőző, meleg szobában négy napon át. Minél hosszabb megereszkedik, annál sűrűbb a textúra. Ha készül egy étkezést a nyár, akkor a legjobb, hogy lezárja azt a több réteg gézen.

A szárított hús lesz vágva az egy gyöngyházfényű színű. Texture kapott rugalmas. Csakúgy, mint felkészülés a lazac. Recept és fényképeket mutatja be ezt a cikk segít, hogy ezt a saját remekmű.

By the way, egy hasonló recept tudsz főzni a marha és a csirke mell (mert elég 12:00 sózás).

Balik borjúhús

Az ilyen termékek előállításához venni:

• borjúhús - 1,5 kg;
• só - 1 kg;
• kaliforniai paprika - 1 csipet;
• gyömbér por - 1 csipet;
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.

Borjú kell osztani négy egyenlő részre, tedd a húst egy tálba vagy serpenyőben, és fedjük le a sót. Ezután meg kell tenni a hűtőbe 5-6 napig. Minden nap meg kell fordulni a húst reggel és este. Hat napon át kaphat a darabokat, és a gondosan mossa meg, törölje meg törülközővel, csomagolva gézzel. Mint ilyen, a lazac újra elküldi a hűtőben elnyomás alatt. Ott fog feküdni öt napon át, majd a géz lehet távolítani. Minden egyes darab, hogy egy lyuk a témához a kötelet, és akaszd ki egy jól szellőző helyen.

Egy másik hat nappal a húst el lehet távolítani, dörzsölje a fokhagymát és fűszerek keveréke. Ismét távolítsuk el a lazac a hűtőben hét napig, ami után meg lehet enni.

Balik csirkemell filé

Mivel a lazac - ez nem csak a hús, és a finomság, akkor rengeteg receptek közül lehet választani valami tetszik magának. Kínálunk Önnek egy másik recept, de ezúttal alapján csirke.

Szükségünk lesz a következő termékek:

• csirke - 2 db.;
• só - 0,5 kg;
• Provence gyógynövények - 2 tk.;
• vodka - 50 ml;
• bors - 1 csipet.

Kezdetben mix só, Provence gyógynövények, őrölt bors egy tálba. Ezután öntsük vissza a vodka, és keverjük az egészet.

Filé Előmosás, száraz. A serpenyő alján tegye Az elegy felét, majd a hús legtetején öntsünk sót. Edények kell szorosan záródó, és tegye a hűtőbe két napig. Ezt követően távolítsa el a húst, alaposan öblítse le és törölje szárazra egy törülközőt. Itt a mi lazac és kész.

helyett egy epilógus

Jól főtt lazac - ez egy nagyszerű alternatívája a kolbász. Mivel a hús sok ember számára vált alapvető élelmiszer, lehetséges, hogy változatossá házias ételeket az új recepteket. Ügyeljen arra, hogy tegyen egy próbát, hogy a lazac otthon, látni fogja, milyen egyszerű ez. Fokozatosan lesz képes javítani a recept, akkor felvette a megfelelő fűszerek tetszés szerint.