Szósz szelet, amely nélkül nem tud

Szószok hús-, hal- és főzelékek egyszerűen szükséges. Ez különösen igaz a hússzeleteket. Előállításuk az annyi, hogy lehetetlen felsorolni az összes. Szósz szelet lehet a tejtermékek (tejföl, krémes, tejtermékek), az alapítvány is lehet paradicsomot, keverjük össze, zöldségek, gyümölcsök és bogyók még. Azoknak, akik szeretik szellemes - fokhagymamártással vagy mártás mustárral, tormával. Sok ilyen szószokat kínál az olasz és a francia konyha.

A klasszikus recept a húsgombóc mártás

Itt van egy recept bázis mártást - besamel mártással vagy fehér mártással. Egy darab vaj gramm harminc-ötven olvadékot egy serpenyőben, és megpirítjuk egy pár kanál búzaliszt néhány percig, fokozatosan öntsük három pohár tej (minden alkalommal, keverés, hogy megakadályozzák a megjelenését csomók), majd forraljuk lassú tűzön kb fél óra. Ezután engedje le, adjunk hozzá sót és a borsot (előnyösen ezek elegye), fűszerek és azoknak, akik szeretik a szerecsendió, szegfűbors, szárított fű.

Szósz szelet pirított liszt

Egy másik recept nem kevésbé ismert, amikor sült lisztet egy száraz serpenyőben, amíg krémes. Tehát piros szósz (valójában ez a barna - a világostól a sötét, attól függően, hogy a preferenciák egy adott étel). Mivel a mártást hússzeleteket ez a legnagyobb jó. De a nyers liszt mártással és az íze lesz durva. Hígított száraz sült lisztet legjobb húsleves.

Fasírtok a mártással - paradicsom

A harmadik változat a klasszikus - paradicsomszósz. Fry durvára vágott fokhagymát egy növényi olaj és egy kis darab chili paprika. Ezután távolítsa el az edényt, és a fokhagyma és bors az illatos olajat megsütjük paradicsom (leforrázott és Skinned). Egy kis tüzet kellene paradicsom pörkölt kb fél óra. Só, bors, természetesen, adjunk hozzá egy kevés cukrot és egy pár kanál lekvár (szilva jó baj, mint a citrusfélék, az illeszkedés és szirup - őszibarack, ananász). Ha a paradicsom kemény volt, és a végén a főzés maradékok tartósított formában, akkor törölje a mártást szitán. Alapján ezek a receptek szerkesztésére is rengeteg fajta szószok. Például jól bevált vagy növényi szószok és gyümölcs. Ha zsírsav hússzeleteket (sertés vagy bárány), amellett, hogy az akut, nagyon jó édes-savanyú mártással. Az alapot itt van egy másik - nem a liszt és burgonya zöldség, gyümölcs vagy bogyók. Erre a célra a gyümölcsöt kell forralni egy kis mennyiségű víz és grind egy turmixgépben vagy azon keresztül szitán.

Szósz hamburgert - hagyma

Ez a szósz lehet tárolni egy üvegedénybe a hűtőszekrénybe szó hónap. Szüksége van egy kiló vöröshagyma, három evőkanál olívaolaj, három evőkanál cukrot (akkor is cserélje ki a lekvár), fél pohár száraz vörösbor, só, egy kis almabort vagy borecet. Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük olívaolajat közepes hő annak érdekében, hogy nem égett. Adjunk hozzá sót, cukrot, majd a bort és forraljuk egy nagyon kis lángon körülbelül egy óra. Időről időre keverjük. Adja hozzá az ecetet, és főzzük még egy kis időt, hogy teljes átláthatóságot. Gravy lesz, mint egy olvasztott lekvár. Nagyon finom! Továbbra is ajánlott feltétlenül menteni. Ez mártást újra lehet melegíteni együtt szeletek (mikrohullámmal) vagy külön-külön - gőzfürdőn.

Szósz hamburgert - áfonya

Szükséged lesz két csésze fagyasztott vagy friss áfonya, egy csésze cukor, egy pohár vizet. Cukor és víz forrni öt percig. Tőzegáfonya kiolvasztás, hogy forgassa a pürét egy keverőben, és főzzük a szirupot öt percen keresztül forraljuk. Hússzeleteket szósszal áfonya vagy áfonya kizárólag friss, hogy úgy mondjam, nezatorty képet. Díszítsük a szószt, hogy megfeleljen teljesen olyan.