Chkmeruli: recept. Csirke fokhagymás szósszal grúz

Kaukázusi nemzeti konyha volt híres éles fűszeres ételeket. Közepette ez a sokszínűség különösen figyelemre méltó grúz tál csirke. Chkmeruli készítsen több receptet. A legérdekesebb közülük kerül bemutatásra a mai cikkben.

Opció tejjel

Érdemes megjegyezni, hogy a recept szerint kiderül, csodálatosan finom étel, ami felemésztette sokkal gyorsabb, mint előállítására. A jelenléte nagy mennyiségű fokhagyma és a chili paprika ad neki egy pikáns élességet. Annak érdekében, hogy fordult a valódi csirke chkmeruli előre menjen a legközelebbi boltba és a raktárból az összes szükséges termékeket. Ekkor lesz szükség:

• Shestisotgrammovaya bontott csirke.
• Háromszáz ml tejet.
• Tíz gerezd fokhagymát.
• Három evőkanál citromlevet.
• A negyed egy csomag vajat.
• Chili.
• Bundle koriander.

Hogy főtt csirke chkmeruli tetszett az egész család, a fenti listán kell tenni só és frissen őrölt fekete bors. Ezeknek az összege alkatrészek függ személyes ízlését szeretteit.

A műveletek sorrendje

Pre-mosott és obsushennuyu bontott csirke mentén vágjuk a szegycsont és ellaposodik, erősen nyomja a tenyerek a vágási felület. A nagyobb hatás, a csirke enyhén verte ki lapos konyha kalapács. Ily módon előállított a madár minden oldalról dörzsölte sóval és borssal, és ezután egy nagy meleg serpenyőben vastag alsó olajozott kis mennyiségű növényi olajat.

Csirke, fekvő vissza, préselt elnyomás ellen, és megsütjük közepes lángon, ügyelve arra, hogy ne melegedjen túl. Körülbelül tíz perc után a hasított adja át a másik oldalra, és tovább főzzük.

Mozsárban küldött csiszolt fokhagymát és egy kis apróra vágott koriander. Minden jó addig őröljük, míg pépes masszát. Ezt követően, ott is öntenek a citromlevet és alaposan keverjük össze. Kérésére a kész mártást adjunk hozzá egy kevés csípős paprika.

Sült csirkét minden oldalon eltávolítjuk a serpenyőben, és darabokra vágjuk. A maradék ételek zsír- send tej, őrölt zöld koriander, fokhagyma tömeg, őrölt borssal és a vajat. Minden alaposan összekeverjük. Egy serpenyőben a mártást feküdt ki a csirke darabokat, fedjük le fedővel, forralunk, és azonnal vegyük le a tűzről. Miután egy negyed óra kész chkmeruli grúz szolgált, hogy az asztalra. Mivel a jelenléte a fokhagymás szósszal nem tűri tartózkodik a hűtőben, kívánatos, hogy enni az étel azonnal, így később.

Opció tejszínnel

Ez a recept eltér az előző sor összetevőket. Ez a folyamat a főzés nem kell időt tölteni keresi a hiányzó termékeket, hogy ellenőrizze előre, hogy vannak a konyhában:

• Csirke súlya körülbelül egy kilogramm.
• Egy evőkanál fekete bors.
• Negyed csésze só.
• Fél liter tejszín.
• Öt gerezd fokhagymát.
• Teáskanál édes paprika.

Elkészítéséhez chkmeruli recept kerül bemutatásra a mai cikket, továbbá meg kell győződnie arról, hogy van kéznél volt egy ötven gramm vaj és a koriander. Kérésére ez utóbbi helyettesítheti a bazsalikom. Ami a tejszín, zsírtartalmuk legyen kevesebb, mint 22%.

Az előállítási technológiát

Az első dolog, csirke. Ő mosás, obsushivayut papírtörlő, óvatosan vágja végig a szegycsont. Ahhoz, hogy a hasított laposabb alakja kissé kedvét konyha kalapács. Ezt követően madár óra öntsük az oldatot készítünk egy negyed üveg és sói liter ivóvíz. Ezen idő eltelte után a szövetvázat eltávolítjuk, csapvízzel mossuk és obsushivayut papírtörlő. Ezután dörzsölte őrölt fekete bors, paprika, és elküldjük a serpenyőben, korábban bélelt pergamenre és olajozott olvasztott vajat.

Fontos, hogy a jövőben csirke grúz sajtó már nyomva. Her megsütjük mindkét oldalát, amíg aranybarna, és távolítsa el a serpenyőbe. A maradék olajat küldeni a zúzott fokhagymát, és néhány perc múlva - krém. Minden alaposan keverjük, és forráspontig melegítjük. Ezután az edényt helyezzük a vágott és párolt csirke darabokat, egy fedél alatt tíz percig. Annak érdekében, hogy ne elrontani a aranybarna, meghatározzák a csirke bőrét a tetején.

Tálaláskor a kész chkmeruli recept tekinthető egy kicsit magasabb, friss kenyér vagy pita. Kérésre van díszítve apróra vágott koriander vagy bazsalikom.

Opció a sütőben

Hogy készítsen egy finom és ízletes étel a grúz konyha, amire szükség van a türelem és az összes szükséges összetevő. Ekkor a fegyvertár jelen kell lennie:

• Polutorakilogrammovaya csirke.
• Pár evőkanál olvasztott vaj.
• Tizenkét gerezd fokhagymát.
• Sót és a fűszereket.

Annak érdekében, hogy kiderült tender, szétolvad a szájban csirke Grúz hasított mosás, obsushivayut papírtörlő, vágja végig a szegycsont és lelapul. Az így előkészített a madár dörzsölni sót és a fűszereket, és helyezzük egy sütőedénybe. A legfelső öntözött két evőkanál olvasztott vaj, és küldött egy előmelegített sütőben kétszáz fok.

Körülbelül fél óra múlva a formát a kemencéből eltávolítjuk, és annak tartalmát bő bevont előre zúzott fokhagymát. Ezt követően, a madár kerül vissza a sütőbe Bates hőmérséklete legfeljebb száznyolcvan fokos, és várjon további tizenöt percig. Ready chkmeruli, a recept van feltüntetve fölött, díszített vágott fűszernövényeket és tálaljuk.

Opció tejfölös

Egy tál főtt recept szerint lehet etetni ebéd vagy vacsora. Meg lehet tenni nemcsak a hazai, hanem a boltban madarak. Mielőtt elkezdené a folyamatot, biztos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden szükséges termékeket az otthonában. Vegán csirke chkmeruli a fokhagymás mártással , mint az egész család, akkor a raktárból a két kilogrammos madár. Amellett, hogy a fő összetevő, akkor kell:

• Teáskanál adzhika.
• Kétszáz milliliter krémet.
• Fél pohár tejet.
• Húsz gramm vaj.

Ahogy további komponenseket kell használni fokhagyma, só, szerecsendió, a koriander és a petrezselyem. Hála ezeknek a fűszerek chkmeruli grúz szerezhet egy különleges íz és illat.

A folyamat leírása

Pre-mosott bontott csirke mentén vágjuk a szegycsontot, és óvatosan kedvét. Az így előkészített a madár dörzsölni sóval, koriander, szerecsendió és adzhika. Ezután, helyezzük egy forró serpenyőben, kikent keveréke növényi olajok és a vaj. Meg a tetején a sajtó és megsütjük a csirkét minden oldalon.

Miközben felkészülnek arra, hogy ezt a mártást. Ehhez egy tál töltött tejföllel, küldje el a zúzott fokhagymát, apróra vágott koriander, só, tej. Minden jól keverjük és félretesszük az oldalon.

Pirított csirke váltás a tűzálló edénybe, öntsük mártással, és küldje el a sütőben. Előkészítése chkmeruli, amelyek recept látható fölött, hőmérsékleten Százhetven fokos egy órán keresztül.