Csirke teriyaki szósz, besamel, bormártásban

Csirke mártásban teriyaki - egy tál lenyűgöző szépsége és finom íze. És mindez azért, mert a csirke főtt japán szósszal. Ma, a polcok tele vannak különböző palackok szép címkéket. Köztük találunk egy üveg teriyaki szósz, de szeretnék ajánlani egy recept „csirke teriyaki szósz házilag.” Csirke darabokra vágjuk, és a papírtörlő ázni keresztül minden darab. Ismerkedés a készítmény a mártást. Keverjük kanállal egy keményítővel audio kanál hűtött forralt vízzel, adjunk hozzá 2-3 evőkanál cukrot és 100 g szójaszósz (szósz Inkább cég „Kikoman”), 50 gramm ecetsav tankolás rizs (kereskedelemben is kapható, mint a késztermék) de lehet cserélni azonos mennyiségű almaecetet. Őröljük szuszpenzióját fokhagyma szegfűszeg és gyömbér darab (esetleg az derül padlóra teáskanálnyi) adtunk a szósz, és még amatőrök és a borsot. A kapott masszát alaposan összekeverünk és a főzött egy nagyon alacsony hő-ig egy sűrű állapotban, amikor nem fog buborék. Kötelező követelmény: a főzőtanfolyama a szószt kell folyamatosan keverjük. Ready szósz daubed minden darab csirkét minden oldalon, és tedd egy tepsibe, kikent növényi olaj (lehetőleg olíva). A sütő melegszik 180 fok hőmérsékleten és küldje Ételeink. hőkezelési folyamat körülbelül egy óra alatt, de a csirke teriyaki szósz megéri. Az első fél óra 10 percenként meg kell nyitni a sütőt kenjük csirke maradványai mártással, majd kapcsolja be minden egyes darab, és hagyja, hogy süssük ugyanazt a kifejezést.

Tovább recept a madarak miatt szósz régóta. Csirke besamel mártással a következőképpen állítjuk elő: osztja a szövetváz részekre szelet, amelyek mindegyike forró olajban, amíg a fele. Akkor sült tyúk kitesz egy speciális sütőedénybe, ahol elkészíti a csészébe. De ez most a legfontosabb dolog - a francia „besamel” szósszal. Készítsünk a következőképpen: előmelegített csészébe kell olvasztott vajat kanál hozzá 3 evőkanál átszitált lisztet. Simmered mély sült lisztet, amíg a rózsaszínes színű, és lassan öntsük a 350-400 g tej, aktívan oldja a lisztet a folyadékot, és folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék égett. Főzött egy sűrű mártás tejföl, és a folyamat a főzés só, bors. Rajongók adhat fűszerek és szerecsendió (csak egy kicsit). Ne csüggedjetek, ha a tömeg fordult foltos, a törzs a mártás ajánlott. Kiszűrése után meg kell kihűlni, majd fedjük le őket sült kuru meghatározta a formába. Mindez hajó a sütőben, amíg főtt (20-30 perc).

Csirke bormártásban készül könnyebb és gyorsabb, mint az előző két esetben, de ez a recept van egy csomó csodálói. A recept a következő: Osszuk adagokban kuru (akkor is készíteni csak csirkecomb, filé) és sütjük a felett magas hő minden oldalon, amíg aranybarna. Majd csökkenteni a hőt és pároljuk, fedett további 10 percig Ezalatt az idő alatt a hús biztosítja a lé, hogy mi egyesítése, hogy felkészítse a mártást külön tálban. A hús hozzáadásával kockára vágott hagymát és a sárgarépát (1 nagy hagyma és sárgarépa középérték), amely főzzük további 5 percig. Egy érintkező a kondenzált folyadék során képződött sütés, hozzáadjuk a bort (legjobb száraz vörös 150 gramm), és egy fél pohár vizet, apróra vágott fokhagymát (1-2 gerezd) és egy pár reszelt paradicsom, a só és bors, az íz is adhatunk a keverékhez a gyógynövények " Provence”, jól illeszkednek a hús. A kapott mártást öntsük a csirkehúst zöldségek és főzzük alacsony hő körülbelül fél óra. Bármelyik recept úgy dönt, hogy ez a csirke teriyaki szósz vagy besamel, és talán ez lesz a boros mártással, a lényeg, hogy tetszeni fog!