Dara - mi ez? Amennyiben használni, mint helyettesíti, receptek

Egyes receptek, az ételek hagyományos búzaliszt néha részben vagy teljesen helyettesíthető búzadara. Kevesen tudják, mi az. Ezért nehéz kitalálni, mint akkor cserélje ezt összetevőként ételek szokatlan név. Foglalkozzunk a búzadara és a társai segít ezt a cikket.

Búzadara - mi ez: a liszt vagy búzadara?

A „dara” jött hozzánk Olaszországból. Ezen a földön a tészta és pizza semolino azt jelenti, „dara”. És valóban, az őrlésre búzadara nagyon hasonlít a jól ismert búzadara. Ez kizárólag durumbúzából. A fehérjetartalmát egy far nem kevesebb, mint 12%.

Nagyon gyakran, főleg azért, mert az alkalmazás területét tekintjük búzadara liszt. Ezt alkalmazzák a hagyományos olasz tészta, gyakran keverve búzaliszt. By the way, van is kukorica és a rizs búzadara. Mi ez, kevesen tudják. Valójában, ez a búzadara kapunk őrlés után a rizs és a kukorica. Gyakran használják bébiétel az első etetés babák.

Olasz búzadara: mit cserélni?

Gyakran a receptek az olasz konyha találkozik ez az összetevő búzadara. De itt van, hogy mit kell cserélni, kevesen tudják. Oroszországban is készül búzadara. Mi ez? Ez a mindenki számára ismert búzadara durum búza, amely el van látva az „T” betű. A hagyományos csali, amely elkészítéséhez használt hagyományos tejipari gabona által kijelölt „M” betű a csomagot. És ez még nem a búzadarát, hiszen nem csak a durum.

Az eladó is találkozott búzadara „TM” jelet. Ez búzadara keverék kemény és lágy búza. Ezért, ha van ilyen recept hozzávalói, mint a liszt búzadara, akkor nem kell félni. Nagyon is lehetséges, hogy cserélje ki a búzadarát, de egy szilárd étkezés, megkóstolhatja belőle nem sokat változott.

Hol használható búzadara?

Olaszországban, búzadara főtt tészta, olasz ciabatta kenyér vagy sütemény, gnocchi gombócok, adunk a tésztához a készítményben a pizzák, a desszertek és sütemények. Ez egy alacsony glikémiás index, ami azt jelenti, hogy engedheti meg magának még a cukorbetegek.

Előállításához használt tej zabkása, pudingok, és húsos ilyen lisztet. Búzadara helyettesítheti zsemlemorzsa, ha főzés hús és hal, akkor megszórt sütőedénybe.

ciabatta kenyér és dara

Ciabatta - rusztikus kenyér eredetileg Olaszországból. Fordította az olasz ciabatta szó azt jelenti, „papucs”. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a pan általában sütni két sütemény egyszerre, ami nagyon hasonló a papucsot.

A jellemzője ennek a ropogós kenyér és a hús porózus és nagy lyukak, mint a svájci sajt. Igazi olasz ciabatta sült búzadara. Kenyér receptek különböző régióiban Olaszország különböző, de a legtöbbjük rusztikus sütött kenyeret ezeket az összetevőket:

• Dough: 3 g friss élesztő, 125 búzaliszt, búzadara liszt 125 g, 125 g vizet.
• Dough: 1 g friss élesztő, 25 g liszt búzadara, 125 gramm vizet, 1 teáskanál Maláta rozs, 1 rész méz, 2 teáskanál só, 2 evőkanál .... olívaolaj.

Lépésről lépésre előállítására több szintből áll:

1. Készíts egy sört Az előállított összetevőket. Keverjük jól össze, és fedjük le fóliával. Hagyjuk szobahőmérsékleten 12-14 órán át.
2. Keverjük össze a hozzávalókat a tésztához: víz, maláta, élesztő és a méz. Alaposan keverjük össze. Sózzuk és búzadara.
3. Gyúrjuk a tésztát ragadós. Tedd egy tálba olívaolajjal (a tészta nem tapad a falak), fedjük le fóliával, és hagyjuk 1 órán át, hogy illeszkedjen.
4. Táblázat pripylit búzadara (körülbelül 100 g). Osszuk a tésztát két részre és a forma hosszú cipót belőle. Share on sütőpapír 40 percig, hogy jöjjön.
5. Ebben az időben, a hő sütőt 220 fok. Tedd le a serpenyőben vízzel.
6. Küldj alakú kenyereket a sütőben 30 percig. Ciabatta kész!

Lehetséges, hogy főzni kását származó búzadara?

Ez termeli a „Mistral” márka Oroszországban búzadara. Ez egy búzadara gabonafélék búza durumbúza. Gazdag fehérjékben, vitaminokban, makro- és mikroelemek búzadara. Receptek, amelyben használják elég sokféle.

Emberek, akik vezet az egészséges életmód, készül egy gabona kása. Az előnye ennek étel jóval nagyobb lesz. Munk kiderül sokkal ízletesebb, ha főzve, és soha nem képez-e csomókat. Ezen kívül egy különleges ízt különbözteti zabkása elő a gabonafélék nevű búzadara. Mi ez? Ez far nagyon finomra őrölt durumbúza, ami a tejelő kása krémes színű, édes ízű.

Hogy előkészítse a búzadarát a búzadara kell lennie:

• töltse ki a készített kukoricadara forrásban levő tej egy arány 1: 7;
• főzzük a szokásos kása alacsony lángon 3-5 percig, amíg besűrűsödött, folyamatos keverés közben emlékezve;
• az íze, adjunk hozzá sót, cukrot, lekvárt, mézet vagy vajat.

Jó étvágyat! Búzadara a búzadara is szolgálhat. Ez nem csak ízletes, hanem egészséges étel.