Delicious Belyanko (gomba): hogyan pácolást

Vadon termő gombák - különösen finom. Lehetnek olyan sokféle módon pácolást. Ebben a cikkben talál néhány tippet, hogyan lehet savanyú gomba.

Recept ecetes whiteflies

Belyanko lé Can rendelkezésre állnak alábbiakban felsorolt termékeket (jelzett 5 kg gomba):

• nagy, nem-jódozott só súlya 200 g;
• kapor szára - néhány darab;
• torma gyökere - 1 db. (Körülbelül 20 g);
• egy pár fej fokhagyma;
• szegfűbors, babérlevél;
• Belyanko (gombák).

Hogyan pácolást: lépésről lépésre

1. lépés

Vegye Belyanko, mossa és tisztítsa meg a tűk, piszok és a levelek. Ezután tegyük hideg vízbe, és áztassa néhány napig. Így meg kell változtatni a vizet minden 12 órában.

2. lépés

Amíg a gomba ázni, készítsen egy tartályt, amelyben pácolást őket. Ami a pácolás további termékeket (például uborka), lehetőség van arra, hogy használja az üveg, zománc, egy fából készült tartály, amelynek célja az élelmiszerek. Bármely kiválasztott tartályt meg kell tisztítani és esetleg tartsa gőz fölött sterilizáló.

harmadik lépés

Időtúllépés - otmokli Belyanko (gombák). Ahogy sóterméket? Először is meg kell ereszteni a vizet, majd tegyük bele a tartályba kapor szára lavrushku, szegfűbors, fokhagyma. Helyezzük felső réteg gomba caps belsejében.

4. lépés

Gombák Sós bőségesen ismét a csúcson feküdt ízesítésére réteget. Ezt az eljárást addig ismételjük, amíg nincs több fehér lepke (gomba). Mivel a sót, ha már tudjuk. Kapacitás kell készíteni, hogy fedezze a felső száraz gézzel és helye nyomást rá.

5. lépés

Tegyen egy tartályt gombával hideg helyen. Néhány nap múlva fognak rendezni, és hozzá lehet adni egy új tétel. Ha egy idő után azt veszi észre, hogy kevés olyan tárolóedényekben sóoldattal, majd növelje a súlyát a járom. Egyél fehér pillangó lehet 40-60 napig. Jó étvágyat!

Belyanko (gombák): sóként forró módszerrel

Lé Belyanko hot módon - a feladat nehezebb. A kész terméket úgy kapjuk, egy erős, finom. Ez hosszabb ideig tárolják, és nem lehet a félelem.

Belyanko: receptek és főzési technológia

Alaposan tisztítsuk meg a gombát a tűlevelek, levelek és egyéb szennyeződéseket. Ezután öblítsük le. Főtt forrásban lévő sós vízben. Tedd só az arány 55 gramm literenként ivóvíz. Amikor a főzés terméket periodikusan keverjük egy kanállal. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot. Belyanko elég forraljuk 10 percig. Ezután a vizet ki kell üríteni és ki kell öblíteni gombát és egy kicsit száraz. Használhatja egy szitán vagy egy zsák készült ruhát, amely elterjedt Belyanko és letette úgy, hogy valamennyi folyékony üveg. Ezután sós gombát, valamint az első recept, különféle fűszerek és gyógynövények. Megteheti másképp, és tegye Belyanko egy tálba a sóoldat (minta számítás: egy liter vizet és 200 g só), takard le a tartályt egy tiszta ruhával, és állítsa nyomást. A hozzávetőleges aránya a gombák és a folyékony legyen 5: 1 gombával, ecetes forró út, akkor lehet enni 3-4 hét. Belyanko tálaljuk főtt burgonyát. Akkor dobd fel a gombát napraforgó olaj, fokhagyma és gyógynövények. Jó étvágyat!