A klasszikus recept a téli paradicsompüré

Amikor kezd tervezni felkészülés a téli, paradicsompüré szükségszerűen szerepel egy lista megfelelő termékeket. Mivel belőle főzhetünk egy egész sor ételek: levesek, szószok, mártások. A könnyű, hogy a pizza és spagetti. Persze, lehet kapni a paszta vagy ketchup a boltban, de a minőség az ilyen termékek nagyon különbözik a haza. Ezért jobb, ha választani egy recept paradicsompüré a téli és a saját tartalékok. Ez sokkal ízletesebb és egészségesebb.

Klasszikus paradicsompüré: egy recept a téli

Szükséged lesz: 3 kg érett paradicsom, 1 fej vöröshagyma, három teáskanál cukor, két - só, néhány babérlevél, egy teáskanál almaecet és fűszerek. Ennek legfőbb feltétele a siker - jó, érett gyümölcs. Éretlen paradicsom súlyosan rontja az ízét házi készítésű. Válogatott paradicsom, mossa és áztassa néhány percig forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsa a bőr. Ez a recept paradicsompüré a tél, hogy csak a pépet, hogy a magok és a felesleges lé, túl, el kell távolítani. Öntse az előkészített gyümölcsöt egy serpenyőben, a korábban vágjuk szeletekre. Tedd a közepes teljesítményű hőt, fedjük le. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát, hozzáadjuk a bankot, és hogy mindent, hogy a forraljuk. Időbe fog telni, körülbelül egy negyed órát. Drain a kapott levet. Tovább a hő, periodikusan eltávolítjuk a felesleges folyadékot.

Fél óra múlva, vegyük le a tűzről, és őrölni. Recept a paradicsompüré a téli lehetővé teszi a használatát egy keverőbe, és zúzás a szokásos villával vagy húsdaráló. Hozzáadjuk a sót cefre, cukor, babérlevél, ecet, fűszerek. Ezt fel lehet használni, ha kívánt, továbbá őrölt fekete bors, szárított kapor. Visszatérés a serpenyőt a sütőbe és tovább főzzük, csökkentse a hőt a minimumra. Időnként keverjük a cefre nem égett le.

főzési tippek

Csak olvasd el a receptet a téli paradicsompüré   -   ez még nem minden. Meg kell, hogy kövesse néhány szabályt. Például előkészítése során a fedél kell tartani résnyire nyitva, hogy a nedvesség szabadon hagyott étel. Hogy nem égett, meg kell folyamatosan keverjük, de azt nagyon óvatosan - ha hárul paszta a bőrön, akkor nagyon fájdalmas égési sérüléseket. A sütés vége, meg kell dobni egy babérlevelet. Az egész folyamat a főzés tészta körülbelül három órán keresztül. Három kilogramm paradicsom egy fontnyi végtermék.

Ez a recept a paradicsompüré tárolását teszi lehetővé a munkadarab hosszú használat esetén, hogy sterilizált üvegekbe. Ezen kívül lehetőség van a frissesség megőrzése elég hosszú idő, és anélkül, feltekerte a takaró alatt. Beillesztéséhez leromlik, meg kell jól befejezése előtt a konyhasót. Túlcsordulás az üvegedénybe, öntsük előforma sót és öntsük a növényi olaj, egy vékony réteg, amely nem jelenik meg, hogy a paszta penész. Egy másik változat szerint a felső akkor öntsük zúzott torma. Ezután a készletek a téli biztos, hogy várjon az óra a hideg évszakban.