Forraljuk vastag sűrített tej otthon.

Édesszájú, csak a szeretet olyan terméket, mint a sűrített tej, alig ismerik azt a tényt, hogy a kötelezettség cukrász Nikolya Apperu Párizsból. Ahogy kinyitotta az ötlet, hogy konzerv ételek, ült édességbolt. Ő gasztronómiai munka, amely abban az időben csak a cukor és a teljes tej, nemzetközi elismerést és elterjedt az egész világon. Ez hozta létre az első sűrített tej otthon ebben vállalkozó cukrász a 1804. Csak 1849-ben. Amerikai ipar az első eszköz jött létre, amely biztosítja a tömegtermelés ezeket a termékeket. 1881-ben. volt egy kis üzem ezeket a termékeket előállító és Oroszországban. Gyorsan megtalálta a vevők, és hasonló növények kezdtek megjelenni, mint a gomba eső után. De az állami szabvány erre a termékre került kifejlesztésre csak egy évszázaddal később.

Hogyan alakult ki a legelső termelt sűrített tej otthon? Minden elemi egyszerű: vegyes teljes tehéntejből cukorral, és a keveréket a elpárologtatott nedvesség. Érdemes megjegyezni, hogy a GOST sűrített tej összetételében volt egy egész tehéntej és cukor. Ebben nem volt növényi zsírok vagy aromaanyagok. Mindez valójában szükségtelen, mivel jelentősen megváltoztathatja az ízét a kapott terméket.

Jelenleg a hazai iparosok próbált különböző változatait, hogy a hazai főzzük a sűrített tej. Vegyünk néhány közülük, hogy én személy szerint nagyon érdekesnek találtam, mert a költségek ilyen termék a boltban elég magas, sokkal célravezetőbb, figyelembe véve azt a tényt, hogy már három gyermek növekszik, főzzük a sűrített tej otthon. Ez nem csak olcsóbb, hanem sokkal hasznosabb, mint sűrített tej főzött otthon magában csak annyit tettem bele, és mivel a nagyszámú gyártó cég és egy nagyon jó minőségű élelmiszer a polcokon, az otthoni változat én nagyon boldog.

Először ragadta meg figyelmemet a sűrített tej otthon:

Keverjük literes szarvasmarha feltétlenül friss tej ½ kg cukor. Az így kapott keveréket hozott egy kis tüzet forraljuk, amíg sűrű. Ne felejtsük el, hogy keverjük meg néha, hogy elkerüljék perzselő. Az is fontos, hogy ne rohanjon a természeti események menetét, mert különben, egyre nagyobb a tűz, nem sűrítésére, de növeli a kockázata, hogy „a termék a tüzet.” A gyorsabb megvastagodása növelheti az adagot a cukor. Ne aggódjon, ha a kapott tej nem lesz fehér, bézs és vagy sárga árnyalatú. Ez nem befolyásolja a minőséget.

Miután végzett egy párszor ezt a sűrített tej, rájöttem, hogy ez eltűnik az én hűtőszekrény sokkal gyorsabb, mint én készült. Ez oda vezetett, hogy egy új küldetést. A cél az volt, hogy csökkentsék a főzési idő, mivel a fent ismertetett eljárás igen munkaigényes.

Ennek eredményeként találtam, mint egy otthoni szakács sűrített tej nagyon gyorsan. Cook a sűrített tej otthon gyorsan lehetséges kétféleképpen. Ez az az út, gyakorlatilag egyedül, de van egy kis különbség a technológia területén. Fogom leírni a két, és úgy dönt, az egyik, hogy tetszeni fog.

- öntsünk csésze forró vízbe premix 50 gramm. olaj, természetesen, krémes, és 2 csésze kristálycukor (I Melt vajat mikrohullámú sütőben egy csészében a keverőből homokkal). Mindez szükséges, hogy felrázza és működteti a turmixgép, fokozatosan lép keveréke száraz tej - 4 csésze. Folytatás keveréshez, amíg amíg nem megtörni a csomók és a keverék kezd sűrűsödik. Sűrítő folyamat, meglepő módon, nagyon gyorsan. Tegye a tejet a hűtőbe, zagusnet még folyamatban hűtés.

Egy turmixgépben kell ostor tejpor (400 g.) Meleg vízzel (2,5 v.). Az elegyet egy edénybe, adjunk hozzá egy kiló cukrot, és hozott egy kis tüzet. Keverés, várva az első buborékok. Semmilyen esetben ne hagyjuk forrni. Az Advent a buborékok főzési folyamat befejeződött, távolítsa el pan a hőt, és gyúrjuk néhány percig, a kapott elegyet. Alkatrészek főzés lehűtjük, és élvezze az eredményt.