Főzés igazi üzbég pilaf.

Valódi üzbég pilaf - nem csak egy étkezés. Ez művészet, az egyik talán még azt mondják, egy remekmű, létrehozását, amely vesz igénybe sok időt. Ezért úgy döntött, hogy főzni üzbég pilaf, a türelem és a roll up az ingujját.

Self főzési folyamat kezdődik közvetlenül a kiválasztás a fő összetevő, nevezetesen a megfelelő rizs fajták. Hogyan kell csinálni? Az általunk használt módon, hogy a használt őslakosok Közép-Ázsiában. Első lehetőség -, hogy egy marék rizs és nyomjon meg az öklét. Miután az ököl ne feszüljön, meg kell figyelni, hogy hány rizsszemek törött. Abban az esetben, ha a számot a tört szemek elég nagy, egy ilyen alak is teljesen helytelen. Opció második - csak egy gabona snack. Ha tört ketté, akkor minden rendben van. Ez rizsfajta ideális Ételeinkhez. Nos, ha gabona morzsolt, akkor keresd. Mint tudja, a pilaf szükségük van a különböző rizsszemek, amelyben a törékeny legkisebb.

Meg tudod csinálni még könnyebb, és vásárolni „devzira” azonnal, vagy más szavakkal „plovny rizs”. A szokásos fajta gabona különböző színű, amelyek vöröses árnyalat. Igen, és ez valamivel drágább az ár-érték. És végül, a legvégső, meg lehet vásárolni az importált dlinnozernovoy ábra.

Üzbég pilaf egyszerűen elképzelhetetlen anélkül, hogy a bárány és a juh zsír. Utolsó hozott aránya kétszáz gramm kilogrammonként hús. És most beszéljünk arról, hogy mennyi és milyen ételeket kell venni a készítmény ezt a csodálatos nemzeti ételeket.

Ideális átvette egy kilogramm rizs, hús, és a sárgarépa, és miután a tisztítását. Ezen kívül szükség lenne kétszázötven gramm gyapotmag olaj, két izzók nagy méretű, egy kis kurkumát, borbolya, kömény, és természetesen, só. Egy adott mennyiségű étel lesz elég ahhoz, hogy a végén éhes nem maradt nyolc embert.

Tehát foglalkozott a szükséges alkotórészeket. Most, hogy hogyan kell helyesen főzni üzbég pilaf. Veszünk egy vastag falú vízforraló és állítsa a tüzet. Természetesen jobb, ha lenne egy BBQ. De a lehetőség nem mindig és nem minden úgy adagolja rendes gáztűzhely. A húst kockákra, és a far, két-by-két centiméter.

A felmelegített üstbe tenni előkészített kurdjuchnyj zsír és maximalizálja csöpög. Majd törölje az összes vyzharki segítségével skimmers. A vörös-forró zsír dobtak egy csontot a húsból, hogy sült majdnem fekete, és akkor kap ez.

Itt az idő az íj, amely egy vastag gyűrű megsütjük, amíg aranybarna. Ezután adjunk hozzá apróra vágott húst korábban folyamatosan keverjük az egészet egy lyukas kanállal. Csak egy pár percig a kanna Pour vágjuk nagyobb julienne sárgarépát és hozza közel a készenlét. Meg kell puha. És csak akkor öntsük az összes termék, amely jelenleg a bográcsban, forrásban lévő vízben For Two - három centiméter szintjük felett.

A következő lépés - előkészítése a rizst. Üzbég pilaf nem tűri a hibákat és a nyüzsgés, így eleget tesz az összes létező szabályt. Tegye a rizst egy nagy tálba, öntsük fel vízzel és óvatosan merítse a kezét pontosan a széleit a tálba. Kell venni őket a középső, és ezzel keverjük a rizst. Ezt az eljárást kell tenni többször is, mindaddig, amíg a víz tiszta.

Most töltse mi rizs forró vízzel, adjunk hozzá néhány evőkanál sóval, és hagyjuk tíz percig. Ezt követően a vizet leengedjük és terjedt a legnagyobb gondossággal az üstben tetején előkészített rizs termékeket. Adjuk hozzá a forró vizet, a szintet, amely nagyobb legyen, mint a rizs másfél centiméter, és nem több.

Miután a rizottó felforr, próbálja ki a sót. Ha ez nem elég, akkor adjuk hozzá a szükséges összeget. Ne feledkezzünk meg a fűszereket. Fedjük le a kanna fedővel, és hagyjuk bánkódik pilaf lassú tűzön további húsz percig.

Ez alapvetően az egész recept. Összességében semmi nehéz. Kíváncsi , hogyan kell főzni rizottó üzbég, ne feledje, hogy a legfontosabb dolog ebben a folyamatban - a betartását bizonyos trükkök és technikák, amiről már beszéltem. Talán az első alkalom, hogy nem minden. De mint tudjuk, a tapasztalat nem jön azonnal. Ezért próbáljuk meg, mert csak a gyakorlat teszi a mestert.