Főzés kagylót. Receptek és tippek

Gyakorlatilag bármely háziasszony nem nevezhető hétköznapi főzés kagyló. Receptek ezzel a tenger gyümölcsei kitűnnek finomság, az eredetiség. Hogy minden jól ment, akkor meg kell, mielőtt főzni kagyló megfelelően kezelni őket.

Kagyló, lesz kapható főtt vagy pácolt, a problémák nem okoznak. De mi köze friss kagylók héja? Kezelték őket az alábbiak szerint: első héj tisztított külső rétegeket, mossuk, balról homok, amely megmarad a gyomorban, majd néhány órát inkubáltuk hideg vízben, és ismét mossuk. Ezután öntsük az új vizet, és főzzük 20 percig, nem több. A főtt hús eltávolítjuk a héj és alaposan mossuk meleg vízzel a homokból. Ezután a hús, ahogy azt a receptet. Bár ez még mindig jobb, megsütjük, és a szaga nedves eltűnt, majd előállításához használt különböző ételeket.

Főzni kagyló tisztítani? Még könnyebb. Ezek általában értékesítik fagyasztva. Akkor meg kell olvasztani a hideg vízben. Ezután, azokat ki kell mosni, és azonnal felhasználjuk előállítására ételek és levesek. Finom kagyló és nyert egy egyszerű leves. Ezen kívül, hogy készül kagyló tisztított nagyon gyorsan és egyszerűen. Kagyló hús kell mártott a vízbe, adjunk hozzá fűszereket, gyökerek, gumók, forralunk, és forraljuk át alacsony lángon 25-30 percig.

Ebben persze nem ér véget előállítására kagylót. Receptek Vannak sokféle. Például a „kagyló főtt rizzsel.” Sor alapvető termékek: 750 g tisztított kagyló (megfelel 3,5 kg kezeletlen kagyló), 150 g olaj (lehetőleg olíva), 3 evőkanál lisztet, 100 ml bort (fehér), 2 nyers tojást, 1 citrom, bors, petrezselyem, só, egy kanál paradicsompüré.

Kagyló alaposan mossa, héja és forraljuk sós vízben egy babérlevél. Ezután távolítsa el a kagyló a vízből, és ez ugyanaz, amíg félig főtt rizst. Akkor jól keverjük össze a paradicsom, sült hagyma, só, bors. Mussel hús sült hagymával a vajat és kombinálni rizzsel. Kezelt levelet kagyló töltött főtt keveréket, tegye őket egy serpenyőben, lelapul tányérok, felöntjük egy kevés húslevest és lassú tűzön, lefedve egy fél órát. Közvetlenül szolgálják a mosogatóba.

Főzés kagyló receptek nem korlátozódnak a főzés. Fried kagyló nem rosszabbak, éppen ellenkezőleg. Elkészítéséhez őket, kagylók (nyers, 2 kg) meg kell tisztítani, és forraljuk, az kell hozzá vizet gallyakból petrezselyem, só, babérlevél, egy hagyma, paprika és fehér bor üveg. Ezután el kell távolítani a húst, és minden kagyló kagyló, tűzött a villára, mártott a tésztát és zsiradékban megpirítjuk. A vizsgálatot meg kell keverni 2 evőkanál tejjel és a búzaliszt, egy tojás, só. Tálaláskor a kagyló a tábla citromlével.

Természetesen, az a hely a becsület a tenger konyhában vesz főzés kagyló. Receptek néhány étel az úgynevezett „Média a tengerész”, „kagyló Rybacki”. A kagyló főtt Rybatsky kell, hogy 2 kg nyers kagyló, egy pohár fehér bor, 2 evőkanál zúzott keksz és a vaj, hagyma (kicsi), 1 evőkanál citromlé, babérlevél, só, petrezselyem levelek.

A kagylók a tiszta, szakács, vegye ki a húst a kagyló, és hogy egy kis meleg (ne tegye a tüzet!). Hagyma apróra vágva, add a serpenyőbe, öntsük hozzá a bort, hozott egy erős tűz és így a bor forrni. Töltsük fel a hagymát levest a kagyló és hagyjuk forrni. Ezután vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a darab vajat, zúzott kekszet, a citromlevet és gyógynövények. Rusk öntsük lassan, folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék csomókat képződik. Ezután, a szósz kagyló és felmelegítjük pároljuk (nem vezethet forrásig). Forrón tálaljuk.

East pilaf könnyen átalakítható tenger gyümölcsei, készítette kagylóval. Meg kell forralni, majd sült hagymával kagylót. Rice korábban főtt és külön-külön megsütjük vajat is, és meghajolt. Ezután a rizst adjunk hozzá vizet, fedjük le, és 15-20 percig a sütőben. Amikor a rizs kész, hozzáadjuk a kagyló és keverjük meg. Hozzávalók: 750 g tisztított kagyló, 4 evőkanál vaj, gőz izzók, rizs főzőpohárba, 500 ml húsleves vagy víz, fűszerek.