Gombóc hússal: recept

Finom és kiadós sütemény, amelyek eltűnnek az asztalon egy villanás ... Mi vagyunk? Természetesen a gombóc! Ez az ősi edényt, hogy jön hozzánk Törökországból. Sokan úgy vélik, hogy ez a nemzeti élelmiszer- ukrán konyha, de az eredete miatt éppen a törökök.

Nem így azonban fontos, aki a teremtő, még ennél is fontosabb, hogy kiterjesztették Oroszország területén. Azonban a modern háziasszonyok nem zavarja, hogy modellezés és szívesebben vásárolnak gyári termékek. Persze, az üzletek szeme előtt a fogyasztó bemutatja gazdag választékát gombóc különböző töltelékkel.

Sajnos, a minősége és frissessége ennek az ünnepnek nehéz megmondani. Házi galuska hús, burgonya, sajt és egyéb összetevők, természetesen anélkül, hogy a versenyt. A formázási időt töltött fogják kompenzálni finom íze ételeket. Ez ideális, mint egy egészséges reggeli, egy kiadós ebéd és egy könnyű vacsora. Minden attól függ, a töltési és a szósz, ami szolgálja a frissítőket. Ma készítettünk egy érdekes gyűjtemény receptek hús hozzáadásával különböző termékeket.

Főzni galuska marhahús?

A klasszikus készítmény töltőanyagot venni hátszín marha- és sok hagymát lédússág. Íze az étel hasonlít egy manta, csak a mérete és alakja egy kicsit más. A tésztát vékonyra kell hengerelt, csomómentes. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel az időt a modellezés, bevonják rokonok. Szóval, mondja el, hogyan elkészített gombóc hússal. A recept egyszerű végrehajtás, ebben biztos lehetsz benne. A szükséges beállított töltési termékek:

• kg marhahús főtt;
• 500 g hagyma;
• fej fokhagyma;
• kapor és petrezselyem;
• só, bors.

Alkatrészeket a tésztához:

• két tojás;
• meleg szűrt víz - 1 csésze;
• 50 ml napraforgóolaj;
• liszt - 500 gramm;
• só, teáskanál cukor.

Áttekintés

Először készítse elő a töltelékhez: apróra nashinkuem íj passeruem olajban, amíg aranysárga színű. Kihagyása a pre-főtt marhahús egy húsdaráló együtt fokhagymás. Ahhoz, hogy a hajó hústömegből sült hagyma, apróra vágott fűszernövényeket és fűszereket. Fóliával letakarjuk, és lépni a dagasztás.

Mély tojás habverővel konténer, felöntjük vízzel, adjunk hozzá cukrot és a sót. Pour szitán a lisztet, amíg a keverék sima és rugalmas. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a liszttel, különben a tészta lesz kemény. A végén, öntsük napraforgóolaj. Alaposan gyúrjuk. Adunk sört 10 percen át egy törülközőt, előnyösen egy meleg helyen.

Széles tábla egy sodrófa lisztbe, roll ki a tésztát vékony rétegben, és segítségével borospohár kivágott körök. Meg tudod csinálni egy kicsit más - formában a kolbász tésztával, kockákra vágott, majd kinyújtjuk. Spread minden körben kis mennyiségű vagdalthúskeveréket szorosan felerősítéshez a töltelék zuhant a főzési folyamat során.

Továbbra is forrni gombóc hús vízben, körülbelül 5-7 percig forralás után. Etetés étel az asztalon, biztos, hogy egy darab vajat. Jellemzően a cikket mártott tejföl vagy tejszínes mártással. Házi kezeli lehet bármilyen termék, attól függően, ízléspreferenciák.

Házi gombóc hús és káposztával

A szovjet cafeterias gyakran szolgált, mint egy tál, rántott. A főzött, nem rosszabb, és arra készül, azonos az előzővel. Mellesleg, a termék némileg hasonlít a balti sütemény füstölt sertés. Nem fogjuk kínozza magát hosszú ideig, hogy dolgozni. Meg kell a következő összetevőket:

• sertés mennyiségben háromszáz gramm;
• zsír - 50 g;
• káposzta - 200 g;
• hagyma - 3 kis fej;
• fekete bors, fokhagyma, só.

A tésztához:

• tyúktojás;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• pohár vizet;
• liszt - 200 g;
• sót.

oktatás

Mi szitál a lisztet, hogy egy kis bemélyedés közepén öntsük a vizet. Külön-külön, verte tojást, sót mix, egyesítik a liszt keveréket, öntsünk olajat és gyúrjuk jól. E folyamat megkönnyítése érdekében, kenje meg a kezét növényi olajat. Fedjük le törülközővel, és hagyjuk 10 percig.

Közben Nézzük töltelék. Fogjuk vágni a hagymát apró kockákra vágjuk, enyhén pirított. Az apróra vágott káposztát vékony csíkokra és adjuk a hagymához. Prisolit kicsit. Puhára pároljuk káposzta. Darált sertészsír kihagyás, összekötés növényi tömeget. Töltelék a gombóc hús nem esik szét.

Ha a töltelék kapunk túl száraz, a kalapács tojás keveréket rögzítse. Továbbra is zsemlye ki a tésztát vékonyra vágva körök, töltse ki a tölteléket, és felforraljuk. recept lehet értelmezni, mint kívánatos.

Csirke hús és a burgonya

A következő étel más könnyedség és a gyengédség, mert van egy burgonyapürével. A csirke kombinálva gyökér termés lenyűgöző eredményeket. Csatlakoztassa az egész család, és farag galuska hús és a burgonya tartalék. Szükséges elemek:

• egy font csirke;
• Háromszáz gramm burgonya;
• vaj - 50 g;
• három hagymát bármilyen;
• két tojás;
• Két csésze liszt;
• fűszerek ízlés;
• 150 ml vizet.

folyamat

Vízben egy ideig, tedd a fagyasztóba. Vigyázzon, hogy ne kapcsolja be a jég. Az olajat kivették a hűtőszekrényből előre. Átszitált lisztet, keverjük össze a tojás, olvasztott vajat. Hűtött víz ömlött vékony sugárban a hajó állandó keverés közben. Hogy lesz egy rugalmas tésztát, amit meg kell hagyni alatt a törülközőt néhány percig.

Passeruem hagyma fűszerek. Forraljuk a burgonyát héjában, amíg főtt, hámozott és cefre egy villával. Hozzáadása ½ rész pirított hagymával és a sót. Csirke grind, egyesít minden összetevői összetevőket. A fényerő lehet vágott zöld. Kialakítása „pihent” teszt bögre, töltse ki töltelék.

Forraljuk enyhén sós vízben kb 7-10 perc. Pour mártás tál főzéshez, amely szükséges, hogy keverje a tejfölt sült hagyma, fekete bors és szerecsendió őrölt. Top megszórjuk apróra vágott koriander vagy a kapor.

A töltött darált sertéshús és káposztával

Legalább főzni egy tál sós káposzta, apróra vágjuk rá. Savanyú ízű növényi ad a kezelésére héja és az eredetiség. Tehát takarékos háziasszonyok, akik megszokták, hogy felkészüljünk a jövőre biztosan nem hagy éhes család. Az elv megegyezik az előző főzés receptek és semmi különösen bonyolult itt. Ez elő a következő termékek:

• sertés-hús vagy darált marhahús egy mennyiségét 400 gramm;
• savanyú káposzta - 250 g;
• két hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• fekete bors, só.

Hozzávalók a tészta 500 gramm liszt:

• Két csirke tojás;
• 180 ml meleg vízben, előnyösen szűrjük;
• csipet só;
• növényi olaj - 30-50 ml.

előállítási eljárás

Mielőtt elkezdené farag gombóc hússal, meg kell vágjuk a hagymát, és minél több van, annál szaftosabb legyen kitöltésével. Az őrölt darálják hozzá kedvenc fűszerek, hagyma, fokhagyma és szorította.

Delee káposzta karaj, forraljuk egy ideig a burkolat alatt legalább egy órát az összes folyadékot, és a bepárolt só. Ezután csatlakoztassa a két tömeg, és hagyja a „többi”.

A felvert tojást szitál a lisztet, hogy a tészta kiderült levegőt. Keverjük és öntsük kis részletekben jeges vízhez, és az olaj. Gyúrjuk a tésztát, adj neki egy kis sört. Roll ki egy vékony kör, kivágott körök segítségével egy pohár. Minden körben tegye a tölteléket, rögzítőperemének. Forrásban lévő vízben dobás lisztből készült termékek és főzzük 7-10 percig.

Káposzta húsgombóc (fotó csészébe ábrázolt anyag) tápláljuk tejszínes-tejszínes mártással ízesített gyógynövények. Szintén az asztalra tegye ecetes uborka, gomba és egyéb savanyúság.

párolt

Élvezze az ízletes ételek nélkül fáj alak és az egészség? Ezután kínálunk főzni galuska húst egy pár. A készítmény a jelenlétére utal az összetétel csirke vagy pulykahús, amelyet az jellemez, alacsony zsírtartalommal. Hozzávalók a tésztához:

• fél csésze friss joghurt;
• két tojás;
• 2,5 csésze liszt;
• oltott szóda - teáskanál;
• sót.

A töltelékhez:

• csirke - 400 g;
• három hagymát;
• fokhagyma mennyiségben két lebeny;
• édeskömény, koriander;
• fűszerek.

Mi jár a munkafolyamat

Készíts egy kis bemélyedés a lisztet, a tojásokat kalapács, eloltotta a szóda és a hozzá joghurtot. Alaposan összegyúrjuk a tésztát. Ha erősen tapadnak a kezét - öntsük az olajat. Hagyja, 10 perc alatt a műanyag csomagolást. Filé hagymás, fokhagymás vagdalt, vagy vesz egy kész tölteléket, és tegye meg a zöldségeket.

Forma a tésztát gombóc hússal. Aki nem rendelkezik egy dupla kazán - ez nem számít. Használhatja a kéznéllevő. Vegyünk egy mély edénybe, felöntjük vízzel, tedd a felső tésztaszűrő. Mi terjedt a termékeink, fedjük le fedővel, és mozgassa a lemezre. Elkészítési idő - 15 perc. Jó étvágyat!