Fül fejtől ponty: hogyan kell főzni?

Ear - egy nagy, pótolhatatlan találmány az emberiség! És kielégítő, és a gazdagság, és nem túl magas kalória. Sok országban ez a nemzeti étel. Gyakorlatilag ezt halászlé főzik bármilyen hal (egyesek úgy vélik, hogy csak a ragadozó, néhány - milyen különböző fajból származik). Sok különböző kiviteli alakok azzal a kiegészítéssel, komponensek: rizs, köles, fűszerek. Kínálunk egy étkezés: leves ponty fejét. Ez elég gazdaságos, mert a fej és a farok a halak általában olcsók, de nagyon tápláló és ízletes.

A fő összetevők

Fej ponty - egy nagy fazék, amire szükség van arra, hogy egy pár, felveheti és farokkal. Zöldség: krumpli - font, sárgarépa - egy pár darab közepes méretű vöröshagyma - néhány fej, csésze rizs, gyógynövények, fűszerek, növényi olaj.

étel

Fül fejtől ponty általában főtt egy nagy bankot. Először is, a saját maguk által fejek foglal sok helyet. Másodszor, a fül (például ukrán leves, például) vonatkozik ételek, amelyek különösen jó, ha „beoltódtak”, - a második, harmadik nap.

Vásárolja ponty néhány fej (akkor megragad és farok). Head hal pikkelyek gondosan megtisztított maradékokból zsigerek, vegye ki a kopoltyú, mosott, kívül és belül hideg vízzel. Egyes szakácsok is veszi ki a szemem.

Burgonya tiszta, mosás, vágjuk nagyobb darabokra vagy csíkokra. A sárgarépa tiszta, mosás, vágjuk nagyobb kockákra (nem ajánlott, hogy dörzsölje a reszelő, reszelt sárgarépa elnyeli nagy mennyiségű zsírt). Hagyma finomra vágott. Rice kell mosni, és röviden áztatjuk hideg vízben, hogy gyorsan főzni. Felkészülés élelmiszerek kezdődik a konyhai úgynevezett „leves a ponty fejét.” Ne feledje, hogy az összetevők főtt elég gyorsan, hogy az egész folyamat elviszi nem több, mint egy óra.

Fül a fej ponty: hogyan kell főzni?

Vegyünk jó tapadásmentes bevonat serpenyőben, felmelegíti. Növényi olaj óvatosan megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát. Eközben a nagy fazék, főzzük a levest, a fejek előre elkészített. Ez kész lesz fél óra alatt. Ezután - a szabályok szerint - meg kell kap a fej hideg és „érti” őket, különválasztva a húsdarabokat a csontok. Húsleves törzs, hogy teljesen kizárni bekerülni a fül csontok és mérleg. Hús, kiválasztva a célok, tedd vissza a serpenyőbe és öntsük a feszült húslevest. Forraljuk fel. Tedd a elkészített rizs és a burgonya. Egy kicsit később - adjuk hozzá a sült sárgarépa és a hagyma. Ízletes leves ponty fejét kész. Mielőtt a szándékát, hogy dobjon egy kis fűszer a hal, a zöldek. Tálaláskor az asztalnál forró, mint az első teljes értékű étkezés.

néhány titkot

• Próbálja meg kicserélni a rizs köles. Ez a fajta „halászat” levest főzni jól a természet, a máglyán, egy speciális bankot. Szóval sokkal ízletesebb.
• Öntsük a levest, mielőtt a végső jó pohár vodka (nem több, mint 30-50 gramm). Ez a fajta „bódító” fül általában elő egy halászati út környezetében mohó halászok.
• Néhány házi leves szakácsok néha használja kuvasz, főtt a saját kezét. Továbbá, mielőtt a sütés vége öntsünk csésze kuvasz, forraljuk edénybe, és azonnal kikapcsolja.
• Annak érdekében, hogy a tiszta húsleves, meg kell tenni egy bankot az izzó tisztítani teljesen. A neutralizáló állandósult jellemző hal szaga, helyezzük a főzési húslevest szegfűbors borsó és babérlevél kis mennyiségben.

Így készül a fül a fej ponty. A recept az elkészítését egyszerű. Hozzávalók elérhető. Miért nem próbálja meg főzni?