Recept Főzés Soma, vagy hogyan kell helyesen főzni

Ez furcsa halak - harcsa. Ez egy fantasztikus kilátás. Egy hatalmas fej, egy bajusz, a test hossza legfeljebb 5 méter, és akár 300 kg-os súlyt. Azonban, ezek a szörnyek két hátránya van. Először is, ezek elég nehéz eljutni a partra, másrészt azok hús íze nyálka. Ezért eszik többet fogyasztott fiatal harcsa, darabonként 15-20 kg. Ezek nagyon finom húst, és néhány gátlástalan eladók harcsa filé akár elárulja kecsege.

Mielőtt olvasni a recept harcsa, meg kell, hogy ismerkedjen meg, hogyan kell főzni ételek belőle:

A fő előnye, ez a hal - nincs mérleg, és nem a csont között az izmokat. Ezért elég csak kaparja óvatosan egy késsel, és nem kell tisztítani.

Vágják harcsa következik. Először is, külön a fejét a terület, ahol a mellúszók. Ezután felvágjuk mentén hasa anális. Ez nem károsítja az epehólyag, vagy epe kiömlés, és a hús keserű. Kiveszik a hasa, és a belsejében a belső falak tisztítani a film. Ahhoz, hogy távolítsa el a ventrális és dorzális ig kell, hogy bemetszések mentén fin a gerinc mindkét oldalán. Ezután húzza ki a fin a hal testét az ujjaival. Ez alkalmas a kis méret a halak, ha egy főzési harcsa nagyobb méretű, akkor jobb, ha bél, majd darabokra vágva baltával, amely már alkalmas a további vágás. darabok mérete attól függ, hogy úgy dönt, egy recept a harcsa.

Gyakran dobni azokat a részeket, a halak, ami van átvágta epe epehólyagból. De nem kell. Elég, ha ezeken a helyeken dörzsölje sóval, majd öblítse le.

Gyakran harcsa húst, különösen nagy, azt a szaga nyálka. Belőle akkor megszabadulni, ha a víz a hal, citromlével vagy száraz fehérbor, majd öblítsük le 15-20 perc múlva. Hús lehet néhány órás áztatás után a tejbe. Ez is eltávolítja a szagokat.

Soma állíthatók elő különböző módokon: főzni, megpirítjuk (beleértve a sült) sült, hogy neki a kebab, hamburgerek és gulyás. Nagyon finom kapott harcsa sült a kemencében. Ezért nehéz kiválasztani a legjobb recept a harcsa.

Fasírtok a harcsa sajttal és gombamártással.

Szükséges 500-600 gramm hús harcsa, két tojást, 150 gramm sajt, három evőkanál búzadara, zsemlemorzsa és a kapor. A szósz van szüksége 150 gramm gomba, egy fejet a hagyma, két evőkanál lisztet, tejföl és a növényi olaj.

Harcsafilé grind egy húsdaráló. Hozzáadjuk a tojást, búzadara, apróra vágott kapor, só, bors. Keverjük jól össze, és adjuk hozzá a sajtot, reszelt egy finom reszelő. Ezután a tölteléket a hűtőbe tesszük egy fél órát. Elkészítjük a mártást külön-külön. Gombák forraljuk, só. Szűrjük le a levest, gomba és apróra vágjuk. Sült hagymát növényi olaj, hozzáadjuk a lisztet a pörkölés során. Ezután töltse egy csésze gomba levest, és az egész krémet. Darált hűtve, hogy hamburgert, költő és sült növényi olajban, amíg aranybarna. Ezután tedd be a szószt, és főzzük még öt percig.

Egy másik recept harcsa - barbecue.

Meg kell, hogy két kilogramm húst harcsa, egy citrom, egy evőkanál mustár, majonéz, petrezselyem, kapor, cukor, só, őrölt fehérbors és fűszerekkel a halak számára. Először készítse elő a pác. Ebből a célból, szorította a citromlevet, és összekeverjük a mustárral és az apróra vágott fűszernövényeket. Ezután adjunk hozzá majonéz, cukor, fűszer, hal, őrölt fehér bors és só. Halhús kell vágjuk nagyobb kockákra, tegye bele a pác, és hagyjuk 30-60 percig a hűtőben. A pácolt húsok menetes a nyárs és pörkölt faszén felett. Ha nem tudja elindítani a tűz, akkor sütni grill a sütőben, amely őket fóliával. Azt is nagyon finom.