Málna lekvár főzés nélkül: recept. hazai tuskó

Kedvenc finomság, ami jó háziasszonyok belemerül a háztartásban télen -, természetesen, lekvár. Készült gyümölcsök és bogyók, amelyek egész nyáron felszívódik a napfény, a kedélyt és erőt ad, főleg ha enni forró tea a családban.

illatos előforma

Nyár, vakáció, falu ... Azok, akik a gyermek szerencsés, hogy időt tölteni a nagymama, biztos, hogy tárolja a memóriában a legjobb emlékei azok a csodálatos napot. És persze, nem valószínű, hogy felejtsük el a szag, amely tele van szinte minden falusi ház idején érés gyümölcsök és zöldségek - a szaga lekvár. És milyen csodálatos illata finom málna lekvár!

Kemény munka a mi anyák és nagymamák általában irigylésre méltó, mert mennyit erőt és türelmet kell alkalmazni polcain savanyúság, kompótok, és mindazok, mint általában a harisnya akár a tél.

Modern fiatal háziasszonyok, akik megpróbálják tartani a tapasztaltabb, nehezebben, mert a házi fog sok időt és energiát, valamint egy nagyon fontos tapasztalat és bevált recepteket. Annak érdekében, hogy ne essen arcát a szennyeződés, akkor egy egyszerűbb módja, hogy örömet szeretteiknek otthon jó. Az első lépés lehet az előállítására málna lekvár egy egyszerűsített recept.

Fiatal takarítás tip

Nem szükséges, hogy tölteni az utolsó nyári napok, nyüzsgő körül a lemezt, hogy egy pár üveg lekvárt. Próbálja meg főzni a lekvárt, nem igényel főzés, és szeretni fogja ezt a módszert. Kell érett gyümölcs vagy bogyók, cukor, és 15 perc alatt.

Az ilyen nyers lekvár sokkal hasznosabb, mert nem megy át semmilyen hőkezelést, ami azt jelenti, hogy az összes vitamin és tápanyag teljes körűen megmarad. Az íze a nyers lekvár nem olyan gazdag és finom, mint a főtt, de ez a leginkább emlékeztet az íze a friss gyümölcs.

tárolása nyers lekvárt feltételek is különböznek. Tartsuk meg kell hűtőben vagy a nagyon hideg pincében, és hosszabb tárolás, akkor is fagyasztható.

Miért málna

Málna lekvár főzés nélkül, a receptje alább megadott, nagyon finom és egészséges. Ajánlása kezdődik kísérletek a nyers, dzsem ez a bogyó. A málna tartalmaz egy hatalmas lista a hasznos anyagok a szervezet számára:

• C-vitamin - erősíti az immunrendszert, erősíti a csontokat és a fogakat, elősegíti a sebgyógyulást,
• B-vitamin - normalizálja az idegrendszer;
• A-vitamin - javítja a látást, felelős a bőr egészségét, a növekedés és a kialakulását a csontváz;
• PP-vitamin - normalizálja a gyomor, javítja a vérkeringést, küzd a rákos sejteket;
• valamint a glükóz, magnézium, vas, illóolajok és még sokan mások.

Málna lekvár segít a megfázás miatt lázcsillapító és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Málna és javítja az étvágyat.

Különösen málnalekvárt szereti a gyerekeket, de a takarmány a gyerekek e finomság kell mértékkel, mert tartalmaz nagy mennyiségű cukor. Ha a baba allergiás, akkor viszont a figyelmet arra zheltoplodnuyu és málna Aronia (igen, létezik is).

Málna lekvár főzés nélkül. recept

Elkészítéséhez nyers lekvár málna lesz szüksége: 1 kg bogyók, 1 kg, és még egy kis cukrot. Ahhoz, hogy indítsa el a bogyók kell mossuk és szárítjuk. szerkezete nagyon finom málna bogyókat, így nem mossa le a csap alatt - össze fog omlani, és legyen híg. Mossuk le a bogyókat a víztartályba, majd tegyük egy tésztaszűrő, és hagyja, hogy a víz lefolyóba.

Málna kell gyúrjuk cukorral, és hagyjuk néhány órán át, amíg teljesen fel nem oldódik. Sokkal jobb, hogy főzni a lekvárt az este, és hagyjuk meleg helyen, hogy ez csak kész a reggeli. A cukor helyett porcukorral főzés közben málnalekvárt megy gyorsabban.

Ready kezelhetik öntsük sterilizált üvegekbe, meghintjük cukorral, fedjük le és hűtőszekrényben biztonságosan küldje el málna lekvár főzés nélkül. A recept javítható, például add ribizli vagy citromlé savasságát.

Gyors jam a tél

Finom málna lekvár, amely átmegy a hőkezelés, de megtartja a bogyók tápanyagok hostess úgynevezett „öt perc”. Bogyók lekvár készíteni, mint például a málna lekvár főzés nélkül, a recept más lesz csak a cukor mennyiségét. 1 kg bogyók venni 800 gramm cukor.

Málna és a cukor forralt együtt, feltéve, hogy egy pár órán át, majd a kapott homogén tömeget állítva alacsony hő-és főzzük, amíg a cukor feloldódik. Aztán erősíteni a tüzet, és főzzük további 5 percig. „Öt perc” málnalekvárt kész!

Öntsünk forró lekvárt a bankokat, a zárt vagy forgassa felfelé, lefelé felborulhat fedél és fedél takaró bankok lassan lehűlni. Tartott jam hűvös, sötét helyen.

pektin

Annak ellenére, hogy a jelenléte nagy mennyiségű cukor, nyers málnalekvárt elég folyadék. Annak érdekében, hogy egy vastag málna lekvár, szükséges hozzá a pektin. Semmi rossz, mert a pektin - természetes gélesítőszert növényi eredetű. Ez készült gyümölcsök és zöldségek, mint az alma, a citrusfélék, cukorrépa és mások.

Ma meg lehet vásárolni pektin különböző márkák, de nagyon fontos, hogy kövesse az utasításokat a csomagoláson. Hatása alatt a magas hőmérséklet pektin elveszti tulajdonságait, így hozzáadódik a sütés végét. Ha azt szeretnénk, hogy sűrű málna lekvár főzés nélkül, a recept ki kell egészíteni egy speciális pektin, amellyel a termék tárolható hűtőszekrényben vagy fagyasztva.

A fő tanácsot ad minden Hostess: pektin kell elég jó keverjük, vagy a lekvárt zselészerű képződnek csomók.

Fontos: a nettó banki és jobb oldali fedelet

Ennek egyik oka, hogy a dugó vagy bármely más munkadarabot nem fogja tárolni - a sterilizált eszközök. Fantázia sokféleképpen kannák sterilizálás: egy pár, egy serpenyőben forró vizet a mikrohullámú sütő, egy dupla kazán, néhány még kezelni sterilizálja az ételek és az alkohol.

Azt javasoljuk, hogy használja a legkényelmesebb és bizonyított módon - a sütőben. Meg kell mosni az edényeket, és tegye a nedves hideg sütőbe le a nyakát. Ezután kapcsolja be a gázt, és hogy ki a hőmérséklet körülbelül 160-170 fok. Sterilizálás így körülbelül 10 percig tart, de a bankok azonnal eltávolítjuk a forró sütőben nem kell. Csak azt kell, hogy kapcsolja ki a gázt, nyissa ki az ajtót, és hagyjuk kihűlni egy üvegedénybe.

Hogyan zárjuk a málna lekvár

Ami a takarót, akkor a legkényelmesebb forrni egy fazék vízben körülbelül 10 percig, de meg kell tenni közvetlenül a felhasználás előtt. Jam, főtt a hagyományos módon, a legjobb roll, de a málna jam „ötperces” jam és nyers legjobb, hogy lezárja a műanyag fedelet vagy fém fedél menettel.