Ecetes uborka - tökéletes uzsonna

Szinte minden ember szereti savanyúság. Az egyik kedvenc ecetes uborkával. Semmi sem jobb, mint egy falat az alkohol ropogós a fogak, és nagyon finom uborka. Számtalan különböző recepteket, ahol ecetes uborkával a fő kulináris összetevő. Az alábbiakban receptek, hogy minden háziasszony, annak ellenére, hogy a tapasztalatlanság, képes lesz megvalósítani.

Ecetes uborkával. Az előállítási technológiát

Tartósítás igényelnek 15 kg uborka, 500-600 g zöldek, édeskömény, tárkony, 45 g, 30 g pirospaprika, 45 g levelek vagy torma 15-17 Goroshkov fekete bors, metélőhagyma 9-12. Ahhoz, hogy töltse ki a szükséges az alábbi összetevőkből: 15 liter vizet kell venni a 15. században. kanál ecetet (9%), 180 g só, 180 g cukrot.

Fiatal uborka, amelyek nem érték el 8 cm hosszúságú, alaposan le kell mosni, szorosan csomagolt tégelyek (előnyösen egyenes). Fűszerek (kapor, bors, őrölt rizómák torma, fokhagyma és tisztított tárkonyt) halmozott alján a Can. A forrásban lévő pác öntött kannák uborka, ami után pasztőrözött hőmérsékleten nem kevesebb, mint 85 ° C-on 10 percig (a szerint az eljárás időtartama függ a mennyiség). Miután a pasztőrözés konzervdobozok varratos fémfedelekben és fordított a hűtésre.

Ecetes uborkával lengyel

A készítmény a megőrzésére kell a következő összetevőket: 10 kg uborka, sárgarépa 5 kis, kis izzók 20-25, 15 metélőhagyma. Ahhoz, hogy betöltse a szükséges 10 liter vízzel, 500 ml ecet (9%), 600 g só, 30 borsó forró paprika, 20 babérlevél, izzók 4, két nagy sárgarépát.

Ecetes uborkával a következőképpen állítjuk elő. Uborka mossuk, majd merítjük néhány másodpercig forró vízben. Ezeket azután hideg vízben hűtjük. Aztán megszúrja uborka különböző helyeken egy fa bottal és dörzsölje sóval. Spread egy zománcozott edényben, majd tedd a felső igát, és hagyjuk hűvös helyen 12 órán át. Pácolt uborka igen egyszerűen elkészíthetők. Tisztított és reszelt sárgarépa, tisztított és apróra vágott hagymát merítjük egy ideig forrásban lévő vízben. Marinade öntjük kannák uborka pasztőrözött és körülbelül fél órán át a hőmérséklet 90 ° C-on Üvegedények and roll takarót küldött tárolás sötét, hűvös helyen.

Ecetes uborkával ropogós

Bármilyen műértő finom és kifinomult fogásokat fejezi ki azokat sokan az igényeket. Hogyan tegyük ecetes uborkát volt a tökéletes íz? Hámozott és alaposan mossuk uborka szükség száraz ruhával. Ezt követően, akkor kell önteni sót (2 kg uborka - 1 evőkanál só). Egész nap uborkát kell egy-két alkalommal rázza. Különválasztják a levet üríteni. Zöldség kell hígítani vízzel felöntjük 9% etil-ecet. Ez pác uborkát kell állni körülbelül egy nap. Ezt követően ecetsav töltse kiürített, és vigye el egy forraljuk egy zománcozott edény. Lehűtjük uborkát rakott a bankok, amelyek hozzá néhány darab égő daru paprika 2 kis apróra vágott hagymát, 2-3 gerezd fokhagyma. Őket újra lehűtjük öntsük pác és pasztőrözött. Uborka (apró uborka) egy nagyon népszerű snacket, de soha nem szabad elfelejteni, hogy túl savas ételek nem szabad fogyasztani az emberek a gyomor-bélrendszeri problémák.