Gourmet kezel: a recept ecetes hagyma

Úgy tartják, hogy ecetes hagyma - ez egy csemege ínyenceknek. Ezt alkalmazzák a főzéshez kebab, ételek baromfi és a hús, valamint a hozzáadott különböző saláták. Néhány rajongó használja ecetes hagymát az élelmiszer egy külön edénybe - egyszerűen kenyérrel.

De ez a fajta koservirovannyh zöldségek nemcsak ízletes. Amikor marinírozásra hagyma egy csomó vitaminok és más alapvető egészségügyi és egészséges működését tápanyagokat.

Recept ecetes hagyma nem vagy egyedül - sok közülük. Bars vöröshagyma többnyire a betakarítási időszakban. Marinírozásra, akkor szabályos hagyma, pre-elszámolási ki a héj és a szelet. Meg lehet darabokra vágjuk nagy izzók, de a legjobb, hogy a dughagyma, amely pácolt egész fejüket. Úgy véljük, hogy a finomabb az íj, megfordul a ízletesebb. Tisztított fej alaposan mossuk rendezési a legnagyobb, majd helyezzük előkészített üvegekbe, és öntsük a pác.

Kínálunk a legegyszerűbb recept ecetes hagyma. Laid a előkészített üvegekbe íj háromszor öntsünk forró pác, és állni öt percig. Miután a harmadik töltet bankoknak kell azonnal tekercs kiterjed, viszont hosszan a fedett, amíg hideg, aztán a raktárban.

Recept ecetes hagyma fajtájától függ. Ha használt sredneostry fokozatú vagy éles orr, a kellemetlen keserű íz lehet eltávolítani zuhanyozás forró víz vagy hozza, hogy a forraljuk egy pác. Édes hagyma ilyen eljárás nem igényel, mivel nincs keserűség.

Piros ecetes hagyma nyerhető pácolt azt céklát. Ahhoz, hogy ez, meg kell 1 kg dughagyma, hogy egy répa. A pác készítettünk előzetesen az ecetet és a víz, hozott aránya 12:59, a hozzáadott só, bors, és tegye hűtőszekrényben egy nap. Hagyma tisztított, leforrázott forró vízzel, és tegye a kis bankok, a legjobb félliteres vagy literes. Egyenletesen elosztva a bank előzetesen megtisztított és darabokra vágni céklát. A pác forrásig melegítjük, és öntsük a hagymát, valamint az előző recept. Miután az utolsó centrifugális öntés íj, hűvös és tiszta, hűvös helyen tárolásra. Tehát a hagyma nagyon kényelmes díszíteni a különböző ételeket.

Annak érdekében, hogy a hagymát egy különleges pikantériája, hogy a pác hozzá cukrot, fűszerek és gyógynövények, és ha hozzá egy kis pirospaprikát, a hagymát fordul éles. Ez a recept az ecetes hagyma szeretem csinálni Grúziában.

Hogy előkészítse a pác devyatiprotsentny igényelnek víz és ecet hozott aránya 12:59. Fűszerekből szüksége fahéj, szegfűszeg, szegfűbors és a babérlevelet. 1 liter pác hozzáadott 1-2 teáskanál só és cukor. Izgalom keresők adhat pirospaprika ízlés szerint. Mielőtt pácolás izzók forrásban lévő vízbe 2-3 percig, majd lehűtjük és rövid ideig helyezzük enyhén sós vízben. Ezután, öntsünk forró pác hagyma és azonnal lezárjuk.

Nem mindenki tudja, hogyan kell a pácolt hagymát salátát. Az ilyen ív azonnal karikákra vágott vagy fél gyűrű. Előállított módon íj terjedését a tégely és fél órán öntjük pác. Pác erre íjat, hogy egy három százalékos ecet és mindegyik hozzá egy teáskanál növényi olaj. Kölcsönöz sós íz a pác hozzáadott cukor, babérlevél, szegfűszeg. Ez az íj használják sós.

Akkor pácolt hagymát pasztőrözés. Erre a célra a főtt vagy fél liter literes üvegekbe apróra vágott hagymát öntsünk forró pác és pasztőrözött 7-10 percig, majd azonnal tekercs.