Hagyományos orosz ételek

Orosz konyha ismert az egész világon. Eltérően más nemzeti konyhák Orosz konyha felszívódik a hagyományok sok nép él a hatalmas területen, az egykori Szovjetunióban. Ezért a híres orosz edényt a különböző recepteket.

Ősidők óta, a ételek elkészítésére nem használják ilyen hőkezelés, a sütés, ami megjelent a közelmúltban. Termékek nem készített egy nyitott tüzet, és a sütőben. A legtöbb hagyományos orosz ételeket sínylődött, párolt vagy főtt.

Érkező külföldiek Oroszországban, egy szabály szerint, hogy megpróbálja a hagyományosan orosz ételek: palacsinták, sütemények és a tojás.

Oroszország - egy ország keresztény, ami kétségtelenül befolyásolja a készítmény sok étel. Végtére is, nem titok, hogy nagy napok száma egy évben kell tekinteni húsmentes. Ezért a közös asztalra az orosz és a sovány skoromny. Ez viszont, tette népszerűvé az orosz konyha ételek hal, gomba, zöldségek és bogyók.

Nem kevésbé ízletes, és az orosz levesek. A jól ismert leves, receptek amelyek van mintegy ötven, leves, jellemző központi Oroszország csík lé, hash, fül.

Kása - még egy kedvenc étele, ami nélkül nem lehet csinálni az orosz konyha. Ezt elő köles, hajdina, búza, zab és más gabonanövények, amelyeket mind teljes formában, és a zúzás.

A mindennapi életben, a kenyér elsősorban rozsliszt, és csak ünnepnapokon hagyjuk sütő tekercsek, sütemények, fehér lisztet. A töltelékhez felhasználásra hús, hal, sajt vagy lekvár. Semelyik ünneplésre nélkül zajlott orosz kenyér, mert annyira kifejezte mély tisztelet legkedvesebb vendég.

Másik jellemzője az orosz élelmiszer növényi előgyártmány téli használatra a pácolás, a sózás, vagy vizelés közben.

Nem kímélték az orosz ételek és desszertek. A bogyók forraljuk, méz, sütőben kiégettük, mi is előállíthatók hagyományos jam. Kedvenc ital - kuvasz, lé, Sbiten, mézbor.

Oroszországban nagyon fontos úgynevezett rituális orosz ételek, amelyeket elő bizonyos napokon az év. Ezek közé tartozik a palacsinta, húsvéti kalács, karácsonyi pudingot. Tehát, palacsinta mindig hozza az asztalhoz során a palacsinta héten. Ők testesítik meg nap, amely az volt, hogy olvad, és megszabadulni a hideg a tél. Kutya felkészülés Karácsony, Vízkereszt és hagyományosan egy emlékmű étel a temetés vagy emléknap a halott rokonok. Főzés pogácsákat részt előestéjén Húsvét. Volt egy meggyőződés: kis sütemény ki fog derülni, így lesz a következő évben.

Nagy figyelmet fordítani az orosz konyha íz készételek, így a felhasznált fűszerek sokat. Ez kömény, hagyma, torma, menta, fokhagyma, bors, petrezselyem, kapor, kakukkfű.

Meglepő módon, a legtöbb orosz ételek gyógyító hatása. Tehát, savanyú káposzta erősíti az immunrendszert, forró levesek hagyjuk melegedni után a téli hideg, sült ételek jótékony hatással vannak a gyomor és a máj, a népszerű tejtermékek is kiváló dolgozó belekben.

Modern orosz konyha nagyrészt megőrizte ősi kulináris művészet, de ugyanakkor és hozott egy csomó új vagy kölcsönzött a jó régi hagyomány. Ezért ma, az orosz konyhát tartják az egyik legfinomabb a világon.