Hét módon hogyan lehet marhahús lágy

Néha fiatal szeretője baj, amikor kiválasztják a hús. És a ház hirtelen kiderül, hogy ez nem egy fiatal borjú, hanem pozhivshee állat. És minden semmi, de ez csak, hogyan lehet marhahús lágy enni egy élmény volt? És zárja nem is sejti, körülbelül kellemetlen szúrás hostess? Tényleg semmit nem lehet tenni?

Ez nem olyan rossz, mint amilyennek látszik első pillantásra. Sok tapasztalt szakácsok adni néhány tanácsot ebben az ügyben.

1. Például, a marhahúsra meglágyul, akkor, vágás darab, pácoljuk egy éjszakán át különleges sós. Marinade hasonlóan állítjuk elő, hogy a használt grill. Sóoldat lehet kiszerelni, ecet, só, bors, fűszerek és a hagymát. Ecet helyettesítheti száraz bor. Néhány öntsük a húst ketchuppal vagy paradicsomlé. Van egy lehetőség, pácolás hús joghurt vagy tejföl. A lényeg itt az, ebben a pillanatban: a pác legyen savanyú!

2. Természetesen sok ember észre, hogy az út, hogy egy lágy marhahús főzési idő nem lehet tudni, hogy bármely más módon. Ezért meg kell sütés után, ahogy kellene forraljuk egy ideig, hozzátéve, hogy a nagy serpenyőben kevés folyadékkal. Ha a pácolt húst főzés előtt a tej tökéletes semlegesítésére elsavasodáshoz. Majonéz vagy tejfölt hozzá hűtés alatt, hogy a hús puha és szaftos.

3. Egyes hozzá ebben az időben egy serpenyőben egy kis kólát. Tehát hogyan lehet marhahús lágy segít és így lehet használni őket is. De meg kell, hogy emlékezzen, hogy a szóda a semlegesítés során kezd sziszegni hevesen, mintha forrni, felszabadító szén-dioxid, és ha az ételek alacsony árrés, van egy valószínűsége szivárgás a készlet szélére a lemezre.

4. Van egy lehetőség hozzáadjuk a serpenyőben, és egy kevés cukorral.

5. Akkor inkább egyszerűen pácolás kenet részletekben mustárral és fenntartani ezt az állapotot a húst egy fél órát. Fry jobbra kell a csomag - ez csak javítja az ízét tulajdonságait az étel!

6. Ha az idő nem annyira, hogy várjon, amíg promarinuetsya marhahús, akkor lehetőség van, hogy ő hússzeleteket. Ehhez kell darabokra vágjuk a hússzeleteket vastagsága 1 - 2 cm elleni izomrostok. Az irány a vágott rendkívül fontos a lágyság és a juiciness ételeket!

Ezután adjuk hozzá a sót és a borsot darab, kezd verni a vágódeszka , vagy egy különleges gasztronómiai kalapáccsal vagy kalapács hagyományos, jól megmosott és leforrázott. Amikor a hagyományos hús bunkó, batting óvatosnak kell lenni, mivel a hús lehet osztani, hogy folyékony állapotban. Általában az a legjobb, hogy megverte a fagyasztott húst, így a legjobb, hogy a kívánt hatás eléréséhez.

Lehetséges az elválasztás után a hús csak megsütjük nagy mennyiségű zsírt. És akkor is ezt hússzeleteket a tésztában. A tésztához kell verni a tojást egy kis lisztet és egy csipet sót. Merülő egy szeletet a tészta, akkor akár azonnal elterjedt forró zsírban vagy újra merítjük dübörgött kekszet. Alkalmas köret burgonya, tészta, hajdina vagy növényi pörkölt. Friss zöldségek szintén nem elhanyagolható.

7. Gazdasági háziasszonyok oszlanak oly módon, hogy a marhahús lágy: mielőtt a pörkölt forrni egy doboz! Így egy kis része marhahúsleves és előkészíti belőle az első a többi főtt marhahús nagyon is lehetséges, hogy egy finom pörköltet.

Ez azonban felveti a második kérdést: hogyan kell főzni a marha puha? A legjobb módja az összes elismert lehetősége főzés hús kukta egy nagy darab, mivel ez a módszer nehezen ellenőrizhető időpontjában a termékek elérhetősége és lehetőségük legyen a hús, hogy „lerövidítése” az állam nem zárható ki. És egy második nagyon nehéz, mert az emésztetlen marhahús.

Ha a tűzhely nincs jelen, akkor felgyorsítja a folyamatot a főzés ezen a módon: miután forró vízben forraljuk alaposan a húst öt percig, és adjuk hozzá a húslevest egy kevés hideg vizet megállítani forraljuk. Tehát meg kell cselekedni több alkalommal. Akkor egyszerűen megáll a fűtés a pot, hogy folytassa a folyamatot, miután egy bizonyos ideig. By the way, ez a néhány „Sunset” az eljárás lehetővé teszi, hogy a főtt hús és a húslevest, és a hús legtöbb számos hasznos elemeket.

Akkor lehet a főtt húst , hogy zselés - finom és feltűnően szép! És sokan szívesebben használják a második vacsora főtt hús helyett rántott. És mellesleg, teljesen igazad van!