Hogyan készítsünk egy vastag tejföl torta

Tejföl - remek kiindulópont számos kulináris élvezeteket. Különösen aktívan használják az édesipari művészetek. Elég népszerű krém alapú krém, amely már kapott egy megfelelő nevet - „tejföl”. Őt tartják egy igazi klasszikus otthoni sütés. Édesség Az impregnálást is széles körben használják. A hivatásos szakácsok kap sűrűbb tejföl, míg a háziasszonyok otthon - több folyadékot. Ez használ hasonló összetevők jó minőségű és friss. Felmerül a kérdés: hogyan lehet a folyékony tejföl vastag? Ehhez meg kell vizsgálni számos különleges árnyalatok, amelyek segítenek sűrűsödik a töltelék a szükséges mértékben.

Összetétele tejföl

Ez a töltés tett szert népszerűségre, mivel a könnyű elkészítése és a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ez különösen népszerű a piskóták, eclairs, mézeskalács és Smetannikov. Tejföl keverhető kakaó vagy bármely szirupot. Meg kell jegyezni, hogy ez elég folyékony édesipari masszát, azaz a folyékony anyag kiválóan alkalmas, hogy a kissé száraz tészta lágyabb és puhább.

Szabványos tejfölt készítünk: 3 kötelező termékek:

1. Zsírtartalmú tejföl.
2. Porcukorral.
3. Vanilin.

Hogyan készítsünk egy vastag tejföl torta? Először is, meg kell használni a maximális zsírtartalma tejföl és tejszín kész arra, hogy alaposan kihűlni, hűvös helyen. Ezek trükköket is, hogy egy csomó nagyobb viszkozitású, de nem vastag. Ahhoz, hogy jelentősen sűrűsödik tejfölt kell használni több módszereket és adalékok.

Ways főzni tejföl sűrű

Hogyan készítsünk tejfölös torta vastag? Confectioners kellően produktív felhasználásra több kiviteli. Lehetséges eszközzel:

1. Távolítsuk el a felesleges nedvességet a tejfölt. Kiváló minőségű krém jobb, hogy válasszon egy maximális zsírtartalma tejtermékek - 30%. Hogy fokozza a hatást, akkor tegye a tejszínt egy cheesecloth és tegye át egy tálba néhány órára. Így, a felesleges folyadékot leszívatjuk, és készen áll impregnálással vastagabb.
2. Csökkentve az időt verés. Érintse semmilyen cukor krém válik folyadékot. Ennek elkerülése érdekében meg kell ostor tejszín maximális sebességgel keverő nem pozitív időben. Ezen kívül meg kell hűteni az összes termék és a berendezés korbácsolás.
3. Használja a keményítő. Bármilyen keményítő képes arra, hogy az impregnálást kissé vastagabb, és nem befolyásolja az ízét.
4. A zselatin. Ez egy sokoldalú sűrítő amely kissé változik az íze desszert. Az adagolás befejezése után, a szükséges idő hűtés.
5. A kombináció a tejföl és a vaj. Tejfölt az olaj hozzáadása kapott kissé eltérő ízű, ez nehezebb és sűrűbb. Tény, hogy ez egy másik termék, de ez a lehetőség elég gyakori. Nagyon gyakran használják a töltéshez eclairs.
6. Egy speciális krémmel sűrítő. Ez a módszer a legtöbb könnyen használható. Ott sűrítőanyagok különböző nevű, de az alkalmazás, ezek mind hasonlóak.

Ezek az egyszerű trükköt hozzájárulnak a megvastagodott tejfölt a főzés során. Annak érdekében, hogy a kész sűrűség csak tejszín újra azzal a kiegészítéssel, a megfelelő adalékanyag.

Receptek vastag impregnáló alapján tejföl

Elkészítéséhez torta közepes igényelnek körülbelül 500 g krémet, 100 g porított cukrot, egy csipet vanillin. További összetevők hozott előírásoknak megfelelően biztosítja a figyelmet az alábbiakban.

Krém tejfölös zselatin

Hogyan készítsünk tejfölt vastag? Használhatja a zselatin. Ez szükséges 15 g és 100 ml vizet. A duzzanat a zselatint tartjuk hideg vízben 20-30 percig, majd feloldjuk vízfürdőben, elkerülve forráspontú. Míg zselatinmasszát lehűl, tejszínhab Alapítvány - tejföl a cukorral. 10 perc után intenzív korbácsolás, vanillint adunk hozzá, és a hideg zselatin. Ami után a krémet felvert egy pár percig. Készítsük el a tömegek kell helyezni, hűvös helyen 5-6 órán át. Ebben az időszakban, a zselatin fogd és van nagyon sűrű és édes tejszín.

Krém keményítővel

Hogyan készítsünk tejfölt vastag használjunk keményítő? A hozzávalókat csak a kettős teáskanálnyi por felett. A lehűtött savanyú felvert hűtött keverőben 10 percig, majd hozzáadjuk a cukor és a vanília kivonattal. További 5 perc múlva korbácsolás adunk hozzá, és ismét rázzuk keményítő. Annak érdekében, hogy megértsék és tejszín besűrűsödik, akkor el kell távolítani, hűvös helyen fél órán keresztül.

Impregnálás olajjal

Még hogyan tejföl vastag? 500 gr. krém vesszük mintegy 70 g vajat. Meg kell kissé felmelegített. 50 gramm porcukor meg kell őrölni a vajat egy nagy tartályba. Amikor a massza kifehéredik, ez hozzáadódik tejföl, megmaradt port és vanília. Ezt az elegyet hűteni kell keveréshez keverőben 10 percig. Az eredmény egy puha cukrászati készítmény, sűrű, egyenletes konzisztencia. Használd a jobb hűtve.

Tejföl sűrített tejjel

Hogyan készítsünk tejfölt vastag? Használhatja a sűrített tej. Ebben a receptben, akkor teljesen megszünteti a cukor. Sűrített tej befolyásolja a fizetendő összeget neki megtermékenyíteni ki tovább. Ahhoz, hogy a standard összetevők egy hagyományos bank hozzáadunk 50 g koncentrált tejet és a vaj. Az olaj legyen szobahőmérsékleten. A lehűtött savanyú felvert 10 percig, majd hozzá adunk tömény tej és felvert vaj. Ez a tömeg kell keveréshez további 10-15 percig, amíg egy homogén masszát dús. Ez a krém is szolgált, mint egy önálló desszert, díszített szárított gyümölcs vagy dió.

Tejföl egy sűrítő

Hogyan készítsünk tejfölt vastag? Száraz koncentrátum sűrítő tejszín tökéletes erre a célra. Az utasítások általában megadott pontos arányban (változnak gyártónként). Gyakrabban, mint nem, 500 gr. krém igényel egy csomag sűrítő. 10 percen belül a hideg tejszínhabbal a cukorral, vanillin és után adjuk hozzá a sűrítőszer. A kapott masszát kell keveréshez 5 percig erélyesen. Miután a krém kerül, hűvös helyen fél órán keresztül. Ha a kapott vizes következetesség - a sűrítő anyagot adunk, és az édes súly felvert újra.

Amint ezekből a receptek, a készítmény a sűrű krém, különböző kulináris AIDS. Minden esetben fontos, hogy a friss termékek kiváló minőségét. Tejföl legyen magas zsírtartalmú. Tejfölös és a szükséges eszközöket, hogy előre hűtés.