Hogyan készítsünk hagyományos sajtkenyeret a túróból? Szakemberek receptje

Cheesecakes - finom és nagyon hasznos palacsinta a túróból. Valójában a fermentált tejtermékből készülnek, és más alkotóelemekkel együtt. Mert a klasszikus receptekről és azok különböző kombinációiról van szó.

Általános ajánlások

Mit kell főzni a sajtos sajtokból? Az étel receptje, függetlenül attól, hogy az orosz nemzeti konyha, az ukrán vagy bármely más, először azt ajánlja, hogy fordítsanak figyelmet a túróra. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne mozduljon el, de jól sült, száraznak kell lennie. Ha nedves sajt van, csavarja be, néhány órán keresztül tegye a sajtó alá. Ellenkező esetben túl sok lisztet kell összekeverni, ami elrontja az étel ízét. És a palacsinta kemény lesz. Másodszor, a sajtból készült klasszikus sajtok (a szláv konyha receptje ) legyenek szellősek és szelídek. Ebből a célból magának a cukornak a krémes konzisztenciát buja tömegre kell váltania. Ezért a terméket többször átengedik egy húsdarálón, vagy egy szitán keresztül dörzsölik. És végül a harmadik árnyalat. Mielőtt a palacsintát egy serpenyőbe küldené, lisztbe ömlik. A sajttalan sütemények elkészítésénél azonban a recept kissé kiegészíthető: a lisztet megszórjuk, majd palacsintaval sütjük, étvágygerendú, ropogós kéreg keletkezik. Nos, most az asztalhoz, csavarja fel ujjainkat és készen áll a főzésre!

A sajtkémény rendes

Ahhoz, hogy kellemeset érezzünk magunknak és a szeretteinknek kiváló vacsorával, készítsünk elő, mint fent, 1 kg túró. Tegyük egy tálba, adjunk hozzá 2 tojást (ha a főtermék kisebb, a többi összetevő mennyisége csökken), fél csésze (vagy egy kicsit kevesebb / több, lásd a konzisztenciát) a szitált lisztet, 2-3 evőkanál cukrot. Annak érdekében, hogy megkóstolja a klasszikus sajt túró, a recept azt sugallja hozzá vanília. És természetesen egy kis só. A süteményt alaposan meg kell gyúrnunk annak érdekében, hogy minden alkatrész egyenletesen oszlik el. Ezután tegye az asztalra, lisztbe öntve. 10 centiméter átmérőjű "kolbász" -ot, és vágják le egy kb. 1,5-2 cm vastag süteményt, mindkét oldalán egy mangát vagy lisztet forgatva, és egy forró serpenyőbe töltsék növényi olajjal. Sütjük, amíg meg nem történik. Ha úgy gondolja, hogy a palacsinta kövér volt, tegye papírra vagy egy törülközőre. És mielőtt kiszolgálja, megszórjuk porcukorral. Egyél klasszikus túrós süteményeket általában forró, tejföllel, cukorral, mézzel vagy lekvárral, lekvárral vagy lekvároszattal. Nem rossz, gyümölcsös és bogyós szirupokkal fognak menni.

Mazsolák mazsolával

Ha a sajttúrát saját módján szeretné főzni , akkor a klasszikus recept kicsit megváltoztatható. Például adjunk mazsolát a töltelékhez. Ehhez 50-70 g mazsolát előmelegítettek vagy áztatták a vízben, hogy lágyabbá tegyék. Ezután engedje le és szárítsa meg. Keverjük össze a túrós tömegben, és süsse meg a túrósüteményt a már ismert technológia szerint. Vegyük a fennmaradó összetevőket az előző receptnek megfelelő arányban.

A kulináris élvezetek iránt érdeklődhet a sárgarépa, sárgabarack vagy szirup párolt sárgarépával. Ezenkívül komponensként citrushéjat, fahéjat, kardamomot használtak. Ezeknek az adalékoknak köszönhetően minden edény sajátos, egyedülálló, egyedi ízű.