Hogyan készüljünk bárány beshbarmak

Az egyik legnépszerűbb ételek népek Közép-Ázsia beshbarmak bárány. Azt fogja mondani, hogyan kell megfelelően előkészíteni ez az étel.

Recept beshbarmak bárány

Erre beshbarmak lesz szüksége:

• bárány (akkor, természetesen használja a marha- és még lóhúst, de ez eltér a klasszikus recept) - mintegy 4-5 kg;
• kurdjuchnyj zsír, ha a hús sovány - 300-400 gramm;
• liszt - 1 csésze;
• Broth - 200-300 ml;
• Csirke Tojás - 2-3 db;
• só;
• Hagyma - 1 kg.

Főzni beshbarmak bárány

Nem mindig és nem mindenhol inkább párosítani a húst. Vannak emberek, akik megpróbálják megőrizni az ősi kultúra, szívesebben használják a hús zavyalit. A felületet kiszáradni egy kicsit, mielőtt elküldené az üstbe. Ha a rendelés nem rendelkezik külön a szárításhoz, akkor nem lakik ezen. Akkor egy bárány, és öntsük sóval és Zira. Ebben az állapotban kell tartani mintegy két- három napig hűtőszekrényben hőmérsékleten nulla.

fontos

Ne feledje, egy fontos dolog, ha a főzés beshbarmak bárány. Főzése közben a hús jön ki lé, ami átalakul egy habot. Általában levenni a főzés során. De ez a leve tartalmaz fehérjét, ami hasznos a szervezet számára. Ez annak érdekében, hogy mentse meg, a hús kell főzni nem hideg vízben, és dobja közvetlenül forraljuk. Ha eiőszárítsa a hús, akkor többször is, hogy csökkentse a veszteséget a hasznos fehérje. Annak érdekében, hogy a veszteségek felkészületlen bárány hús kell főzni egy pamutvászon vagy muszlin.

szakács hús

Helyeztétek a húst forró vizet egy üstben. Miután a habot eltávolítjuk, csökkentse a tűz alatt üst. A folyadékot kell időnként pobulkivat. Salt húslevest. Választhat bármilyen arányban, de hagyományosan beshbarmak bárány főtt a sok embert, hogy vegye 5 kg húst, és 5 liter vizet. Húsleves lesz tápláló és ízletes.

összegyúrjuk a tésztát

Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát hogy egy csésze (200-250 gramm) húsleves, egy pár tojást, lisztet és a sót kanál. A szám lehet változtatni. Fókuszban a vizsgálati sűrűség. Meg kell rugalmas és szívós. Nyújtsa ki a tésztát egy nagy víztározó, majd négyzetekre vágjuk.

Az utolsó szakaszban a készítmény

Transzfer a főtt hús az üst az edényben. Ha hirtelen észre, hogy az alacsony zsírtartalmú húsleves kiderült, betette egy pár darab birkafaggyúról. Miután a zsír megolvasztjuk és a felszínre úszó, gyűjteni egy kanállal, és tegyük egy serpenyőben vastag alsó. Számára is hozzá része a húslevest. Ezt a keveréket kell protomai hagymát. Szükséged lesz, hogy sokkal, körülbelül egy kilogramm. Pároljuk a hagymát sokáig, amíg az ajánlatot és a húslevest szívódik teljesen zsírral. A maradék húslevest szezonban a babérlevelet és a borsot. Ez fog főzni a tésztát. Miután négyzetek főtt (ez némi időt vesz igénybe), helyezzük őket egy tálba, tedd a hagyma puha. Hús szeletekre vágva, kissé meleg azt a levest, és helyezzük a felső réteget. Beshbarmak bárány hagyományosan tálalva kancatej és katyk.