Hogyan megsütjük ponty megszabadulni a kis csontokat

Ez a hal a ponty család, talán a leggyakoribb a vizeink. Ez finom, de rettenetesen csontos. Tehát az a kérdés, hogyan kell főzni ponty, így a fogyasztók nem fojtott étkezés közben, nagyon nasuschen a kezdő szakácsok. Marás, mint a hering, a tetemet a hal nem fog működni - távolítsa el a nagy bordák, hanem azért, mert a probléma nem velük. Számtalan apró és vékony hosszanti villás vetőmag még mindig bujkál a testben, hogy annál biztosabban szúrja akkor a torokban, amikor élvezni fogja az isteni íze Karasik.

De van megoldás! És egy olyan eszköz, amely megmondja nekünk, hogyan kell sütni ponty rendesen, feltalált egy hosszú ideje (talán még a neolit). Ez egyszerű, mint minden zseni. De kezdjük az elején. Először akkor tisztítsa meg a halat. Távolítsuk el a mérleg aranyhal - egy meglehetősen unalmas dolog, de meg kell legyőzni lustaság. Most arra van szükség, hogy bél a tetemet. Különösen figyelni fekete fólia lekaparjuk a belsejében a hasüregbe. Ha ez nem történik meg, a hal íze keserű. Ugyanerre a célra, azt alaposan ki kell öblíteni folyóvízzel.

Sok háziasszony arra a kérdésre, hogy hogyan megsütjük ponty - fejjel vagy anélkül, azt válaszolta: „Természetesen a fejét.” Igen, a kis halak könnyebben és esztétikus sült egész. De ha elkapta a ponty, a Dnyeper-torkolat Buzhske ahol az egyének eléri a 2-3 kg, akkor egy ilyen szörnyeteget kell lefejezték és az apróra vágott darabokra. Uszonyok és a farok vágva, hogy örömére a macskát. Kopoltyú, ha még mindig van energia a tisztítás után a skála, akkor is kihúzni.

Most itt az ideje, hogy felfedje a fő titka - hogyan megsütjük ponty nélkül kis csontokat. Egy éles késsel, hogy gerince mentén a halak keresztben vágások. Különösen buzgó farok tájékán - sok kis csontot. Hallani fogja magukat, mintha összeroppant alatt tip. Bock halat kell kivágjuk gyémánt. Először is, hogy párhuzamos bemetszés, majd - merőleges. Ugyanezt az eljárást ismételjük, fordult kárász a másik oldalon. Ezután a hasított kissé és sózott és hagyjuk egy fél órát. Így, csont tompítsa hatására sóoldattal mossuk.

De ez még nem minden. Meg kell tudni, hogyan kell sütni ponty olajban. Mert ebben az esetben van szükség a teljes öntöttvas serpenyőben. Rakjuk a tűzre, bemelegítés, öntsünk napraforgó vagy kukoricaolaj. Meg kell egy csomó hal sütés, hiszen sütöttük. Így kövér „kapnánk a halat a csontok”, és akkor összeroppant a fogakra, és nem tapadnak a gumik és a torokban. Növényi olaj kell túlmelegedését is: nem feküdt a ponty a serpenyőbe, amíg a fenti úgy tűnik, a füst.

Most az a kérdés: hogyan kell készíteni ízletes ponty? Általában azt göngyölt liszt, fekete bors vagy búzadara, mielőtt azt a serpenyőben. De lehet sütni a halat nélkül költés. Próbálja ki az olaj, amelyre fogsz sütni ponty, átjutnia sajtó gerezd fokhagyma, és adjunk hozzá egy kevés friss gyömbér. Fűszeres illatú olaj fog adni az étel keleti árnyalata. Kész hal meghintjük citrom vagy lime leve és szezámolaj. Nagyon finom ponty kapunk, ha pácolt sütés előtt őket fél órán keverékében szójaszósz és mustár, majd panírozott lisztet.