Hogyan száraz halat: többféleképpen

Ha egy család egy éles halász, néha felmerül a kérdés - hogyan fenntartani a jó fogás? A legjobb kiút -, hogy megtanulják, hogyan kell száradni hal. Tehát kap egy tápláló és egészséges termék, amely tárolható hosszú ideig anélkül, hogy kérdéseket. Nem igényel speciális berendezések, és tudod kezelni otthon. Szintén alkalmas halak bármilyen típusú és méretű. Annak érdekében, hogy a folyamat mindenképpen kényelmes és szükséges.

Mit kell tenni, mielőtt a jogot arra, hogy száraz a hal?

A siker kulcsa az egész folyamat - alapos felkészülés. Öblítés és kibelezett hasított, héja, és távolítsa el a mérleg a fejbőrt. Chop, vagy hagyja az egész, majd dörzsölje jól sóval, és hagyjuk pár napig. Ahhoz, pácolt hal, tartály sózás nem enged át fényt és levegőt. Ennek köszönhetően a ponton, hogy a termék hosszabb ideig tárolható, és nem teszi lehetővé, hogy megjelennek a kártevők. Ha a hal pácolást mérlegek és zsigerek, a kész étel lehet a keserű íze. A pácolás után elindíthatja a szárítás. Az elv, hogy hogyan szárad folyami hal, gyakorlatilag nem különbözik azoktól a módszerektől, a tengeri fajok. A természetes szárítás kényelmes keret fából készült, fedett géz vagy üveg, ne hagyja ki a rovarokat. Kapott helyet a nap, ez a mező lehetővé teszi, hogy főzni hal csak egy pár napig. Equip, ha azt tervezi, hogy szárítsa meg gyakran.

Hogyan száradni a halat otthon?

Meg lehet csinálni, és közvetlenül a lakás vagy ház. A legfontosabb dolog - a megfelelő helyre. Különösen jó, ha a házban van egy tűzhely, amelyen akkor lefagy a hal, de az illeszkedés és a tűzhely. Húzza a kötelet, vagy zsineg és tegye tetemek, próbáld meg nem, hogy azokat túl alacsony, vagy megsütjük. Ha van egy nagy mintának, majd mielőtt a száraz halak, akkor jobb, ha darabokra vágjuk. Minden kész lesz egy héten belül.

Hogyan száradni a hal a lehető leggyorsabban?

Ha nem szeretne várni néhány napot, akkor a sütő, egy speciális szárító vagy kemencében. Egy fontos feltétel - a feldolgozási hőmérséklet ne haladja meg a negyven fok, egyébként csak pirított. Készítsük el a halat kell ugyanaz, mint korábban a normál szárítás. Tedd a kész hasított a serpenyőben, és tartsa a kemencében nyitva az ajtót hét. Miután a hő kiszárítja a halat egyszerre, így meg kell tárolni, meleg és jól szellőzik. Ha azt tervezi, hogy egy elektromos szárító megszáradni, mielőtt a halak, elegendő pácolt só körülbelül hat órán keresztül.

Hogyan kell tárolni a halat?

Miután a halakat már megszáradt, ez hűtőszekrényben tárolják, csomagolópapír fólia vagy a celofán. Abban a hosszú tárolás tetemek kell kenni olívaolajjal. Akkor egyszerűen tárolható hűvös, száraz helyen, forgalomba egy zárt tartályban. Óvatosan csomagolt hal megmarad körülbelül tíz hónap. De ahhoz, hogy késleltesse annak használata nem szükséges, mivel az eltarthatóságot is befolyásolja az ízét a hal, és a közelmúltban szárított lesz sokkal ízletesebb, mint az, amelyik feküdt a polcon hat hónapig.