Hús édes-savanyú mártással

Kínai konyha, valamint minden kapcsolódó ország vonz valami titokzatos, még mesés. És a legmeglepőbb dolog róla, hogy a kínai konyha ötvözi az összeegyeztethetetlen az első pillantásra, a termékeket kapunk, és nem egyszerűen finom, és a remekművek a kulináris művészet. A legfontosabb dolog - ezek az ételek összhang van és ugyanabban az időben, mélyen elrejtve filozófiai értelmét. Nem siet, gond, bár a készítmény sok étel kevés időt.

Hús édes-savanyú mártással - egy étel előkészítése, hogy ez akár egy fél órát. Az első, hogy Önnek egy recept a csirke. Ez az étel, amit megtehetsz csirkemell filé 500 gramm, de én inkább főzni a csirke bedryshek (ezen a részén a hús több szaftos). Lényeges, hogy a húst vágjuk nagyon vékony csíkokra, ez kapcsolódik a rövidtávú hőkezelés. Tehát, a húst csíkokra vágjuk 3-4 cm hosszúak, de nagyon vékony, és tedd félre. Amellett, hogy a hús, akkor kell két teáskanál gránátalma szirup, méz, két nagy kanál szójaszósz és egy kanál kész szósz „Teriyaki”. Elkezdjük főzni a húst édes-savanyú mártással, erre felmelegedjen az olajat egy serpenyőben, és átterjedt a csirke. Főzés szüksége van egy erős tűz, majd gyorsan megragad a húst, amint ez megtörténik, add a serpenyőbe szirup, méz és szószok. Állandó keverés közben, hamarosan látni fogjuk, hogy a húsdarabok karamellizált. Ez azt jelenti, hogy a csirke édes-savanyú mártás kész.

De nem csak a kuru lehet főzni ezen a módon. Nem kevésbé ízletes és lenne marha és sertés. Nem fog csalódni a felkészülés a következő recept marha édes-savanyú mártással. Az étel ki fog derülni ízletes és tápláló. Szükséged lesz egy font friss marhahús (lehetőleg marhahús), hagyma, közepes méretű, egy sárgarépa, petrezselyemgyökér (én inkább helyette egy darab zeller gyökér - ez illatos és ízletes), három nagy kanál olaj (vaj), egy pár reszelt paradicsom, egy pár kanál cukor, egy kanál ecetet, egy szelet száraz rozskenyér (50 gramm, darálás kekszen), sót és más fűszerek - ízlés szerint. Ezután minden egyszerű: a fiatal marhahús apró kockákra vágjuk (2x2), szükségszerűen szeletelés szerte a gabona, mint a hús lesz juicier. Enyhén taszítják minden egyes darab kalapács és megy egy fűtött serpenyőben már olvasztott vajjal. Több mint magas hő, keverés közben (3-5 perc), rózsaszín húst minden oldalról. Kenjük át egy másik edénybe, amelyet pároljuk, amíg félig főtt, adjunk hozzá egy kevés vizet. Elfogadott Zöldségek: kockázva vagy julienned hagyma, sárgarépa és gyökér Passero alacsony lángon, adjunk hozzá egy kevés ecetet, fűszerek, cukor, reszelt paradicsom és megszórjuk zsemlemorzsával. Add pirított zöldségeket egy tálba marha, ahol lassú tűzön, amíg teljesen főtt hús édes-savanyú mártással.

Ja, és beszélt a húsételeket egy kínai, nem is beszélve a készítmény a sertéshús. Hús (font) átfogják a legfinomabb rostos 4-5 cm hosszúak. Készítsünk tésztát két tojás, három evőkanál liszttel és egy kevés vizet, a tésztát kell meglehetősen folyadék. Hozzáadjuk a sót és a borsot. A pan öntsünk fél csésze növényi olaj, hogy azt egy forraljuk, és hozza vissza a húsdarabok, pre-merítéssel a tésztába. Fry húst a magas hő 5 percig. Tedd a marhahús egy papírtörlővel, és megsütjük ezeket a darabokat. Ne süssön csak egy csomó hús, darabok ne érjenek egymáshoz. Amikor az összes húst kész, folytassa, hogy készítsen a szósz. Melegítsük elő a két kanál olaj, előnyösen olívaolaj, apróra vágott 3 gerezd fokhagyma, hagyma és egy enyhén megsütjük (pár perc), épül fel 100 g forró vizet, és a jobb marhahúsleves. Kanál ecetet és egy pár kanál cukor, pirospaprika, egy evőkanál citromlevet és szójaszósz küldje el az alábbi húslevest. Alacsony hőmérsékleten hozzuk a keveréket és főzzük így 1-2 percig. Ahhoz, hogy a húst egy édes szósszal, akkor kész dip a húst a mártással és felforraljuk 2 percig a nagy meleget. Ezalatt az idő alatt a hús átitatott mártással. Félkész spread főtt rizs vagy tészta.