Káposzta saláta: kalória és hasznos tulajdonságok

A zöldségek hasznos tulajdonságait régóta vitatják. Az általuk tartalmazott vitaminok nélkül a szervezet rosszul érzi magát. Ezért szeretjük a zöldeket vagy sem, és gyakrabban kell enniük az egészségügyi problémák megelőzése érdekében. De télen a zöldségek drágák. Nem mindenki engedheti meg magának a friss paradicsomot, az uborka, a retek. Ezután jöjjön egy "téli" zöldség, mint a káposzta támogatásához. A fehér fejeket az ősz végén, az első fagyokkal távolítják el a kertből. Ez segít nekünk az egész téli káposzta saláta során. Ebben a cikkben megvizsgáljuk annak kalóriatartalmát. Nem lehet figyelmen kívül hagyni az étel hasznos tulajdonságait. Mi az? Mit kell hozzáadnom a salátához, hogy még hasznosabbá tegyem? És milyen összetevőket kell elkerülni egy edényben, ha továbbra is vékony maradni akarunk? Olvassa el mindezt a cikkünkben.

Őfelsége a káposzta

A modern nemzeti konyha egyszerűen elképzelhetetlen burgonya és paradicsom nélkül. De ez a két termék csak Amerikában történt felfedezés után vált ismertté Európában! Csakúgy, mint a cukkini (tengerentúli), a napraforgó és még sokan mások, most már szokásos számunkra zöldség, gyökér és gyümölcs. Mi volt az őseink a régi időkben? A krónikák jelentik a hatalmas területeket, amelyeket a "sípok" elfoglalnak. Ez a zöldség az év bármely szakában az európaiak asztalán állt, különböző típusú - főtt, párolt, sült, kvasshenom. És természetesen a frissben. A káposztát olyan nagyra becsülték, hogy "minden zöldség királynőjének" nevezték. De a saláta viszonylag nemrég főzött. Inkább az ősi rómaiak evették őket, de az észak-európaiak kedvesen kezelték őket, tiszteletben tartva állattenyésztésüket. A káposzta saláta, amely kalória tartalma nagyon alacsony, nem érzékelték élelmiszerek. Zöldségeket adtak hozzá a levesekhez vagy a télen savanyúhoz, a terméket köretként használva. De az idők megváltoztak, és mivel a 18. században a saláták divatossá váltak Oroszországban.

Hasznos káposzta tulajdonságai

Ezt a zöldséget nem csak élelmiszerekhez használták, hanem népi gyógyászatban is. A káposzta saláta kalóriatartalmának megfontolása előtt vizsgáljuk meg az étel főkomponensének hasznos tulajdonságait. Először is, ez a növény egy egyedülálló U-vitamint tartalmaz, amely kedvező hatást gyakorol a gyomorfekély és a magas savasságú gyomorhurut kezelésére. A nagymamáink tudták: ha friss káposzta levele van a tályoghoz, a puffadást kézzel fogják eltávolítani. Rusichi minden bizonnyal énekelte ezt a növényt télen. Aztán nem tudtak semmit a C-vitaminról, de az emberek észrevették, hogy a káposzta védelmet nyújt a sötétség ellen. A zöldség szintén normalizálja a vérnyomást, enyhíti a fejfájást, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből. A káposzta enyhe hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Nagy mennyiségű durva diétás rost a zöldségben segít a normális vércukorszint visszaállításában, a bél tisztításában és az étvágyban. A káposzta olyan könnyen emészthető, hogy gyermekek számára is adható.

Kinek kell enni káposzta salátát

Az ízletes táplálék kalóriatartalma olyan alacsony, hogy gyakran fogyasszon étrendet. Ha cukorbetegségben szenved, a káposzta salátával gyakrabban kell kényeztetnie magát. Az emésztési zavar, valamint a fekélyek és a gyomorhurut, ez a könnyű snack lesz az igazi üdvösség. Súlyos székrekedésben szenved? És akkor a fehér káposzta segít. Gyengéden tisztítja a toxinok belsejét, normalizálja az emésztési folyamatot. A káposzta metil-metionin, amely segít a nyálkahártyák gyógyulásában. A C és P vitaminok, amelyek különböző típusú zöldségekben vannak, erõsítik az edényeket. A magok számára a vörös káposzta hasznosabb lesz. De a brokkoli nem okoz puffadást és hashajtó hatást. Zöld, rózsaszín vagy fehér kohlrabi ideális salátákhoz. Ez egy vitaminraktár. Peking káposzta nagyon finom és finom. Rendszerint rágcsálnivalók is készülnek.

A különböző káposztafajták energiaigénye

Nehéz elhinni, de körülbelül százféle ilyen zöldség van. Ezért lehetetlen egyértelműen megválaszolni azt a kérdést, hogy a káposzta saláta milyen kalóriatartalmú. A brüsszeli és a kohlrabi a leginkább tápláló. A céklahoz hasonló káposzta esetében a termékenkénti 100 kilogramm termékből 43 kilokalóriát tartalmaz. A kis kochanchiki, amely eredetileg Belgiumból származott, csak a kohlrabi mögött maradt. A brokkoli és a karfiol kalóriatartalma 30 kcal. De a konyhánkban a népszerűbb fehér (valójában világoszöld) nagy fej. 27 kcal-t tartalmaznak. Piros vérű formában - huszonnégy kilokalória. Az alacsony energiaértékű vezető a pekingi káposzta. Ebben a fejben, amely úgy néz ki, mint egy saláta, csak tizenkét kilokalóriát tartalmaz - szinte semmit. Mindezen adatok friss zöldségekre utalnak. Ha befagyasztják, akkor a termék energiaértéke további 2-5 egységgel csökken. Sült vagy párolt, a káposzta kalória tartalma feltétlenül nő a zsírok hozzáadásával. Átlagosan hatvan egység lesz.

Friss káposzta saláta: kalóriatartalmú

Ha fogyni szeretne, tartózkodjon a savanyú káposzta terméktől. Az a tény, hogy a sók megkötik a testben a folyadékot, ami duzzanathoz vezet, különösen akkor, ha túlsúlyos. De még ha megvizsgáljuk a friss káposztaból készült snackek energiaértékét is, akkor figyelembe kell vennünk az edény egyéb összetevőit is. Például a káposzta és uborka saláta kalóriaértéke 38 kilokalórium lesz. És ha narancssárgát adunk hozzá zöld alapanyag helyett - sárgarépa - akkor a snack energia értéke ötven egység lesz. Növényi saláta esetében, ahol a káposzta, az uborka, a paradicsom, a zöldhagyma és az kapor együtt kerül sor, az étel kalóriatartalma 52 kcal lesz. Különösen figyelembe kell venni a téli snackek energiaértékét. Ha salátával savanyú káposztát használunk, az ilyen edény kalóriatartalma csökken. De ahogy a fentiekben említettük, a szervezetre gyakorolt előny is csökken.

utántöltés

A salátával készült mártás kulcsfontosságú szerepet játszik a fogyásban. Végtére is, mint általában, az emberek zsírt használnak öltözni ételek - növényi olaj, majonéz, tejföl. De nem teheti meg mártás nélkül. A zöldségek különösebben válogatnak, nem fogsz érezni a finom ételeket. Másrészt viszont, ha fogyásban van, kerülje a káposzta salátát a vajjal. Az ilyen snack kalória tartalma azonnal 70 egységre emelkedik. Jobb, ha megszórjuk az edényt citromlével. Vagy töltse meg ecettel és cukorral. Ha tényleg növényi olajat használ, akkor a legjobb olaj, az első hideg sajtolás. Ha a házban csak napraforgó van, akkor előnyben részesítse a finomítatlan fajtákat.