Kávé Ristretto: recept

Kávé szerelmeseinek mindig aggódik egy kérdés: hogyan kell inni ezt az italt napi, de nem árt az egészségre. Az olaszok rájöttek, hogyan lehet megoldani ezt a problémát, és javasolta, hogy a világ illatos kávé ristretto. Isznak 10 csésze ital, és így jó érzés. Azzal, hogy ez túl tömény, erős és keserű, ez teljesen biztonságos az egészségre, mert tartalmaz koffeint.

Az egész titkos fektetik a főzési technológia: az első 15 másodpercben a feldolgozás kávébab káros koffein nem volt ideje, hogy bekerüljön az italt, és telített csak illóolajok kávét.

Ristretto kávét lehet tekinteni a „iszik egy kortyot.” Miután az összes, ez csak egy része 15, legfeljebb 30 ml.

Milyen kávé úgynevezett „Ristretto”?

Ristretto kávé tekinthető igazán nemes olasz italt. Abban különbözik a többi típusú kávét a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Ez a legerősebb;
• hegesztett minimális térfogatú vízben;
• nagyon koncentrált;
• Ez egy sűrű film hézagmentesen;
• Ez egy meglehetősen vastag következetesség.

Ez az ital sok neve van: a kettős eszpresszó (szilárdsága révén), poluespresso (mert a kötet), bíróság, lövés, Schrank, laytirelli. Ez magában foglalja a koffeinmentes, mint egy 15 perces extrakciós ristretto mondta alkaloid nem sikerül, hogy kitűnjön. Ő több időre van szüksége. A kávé csak az esszenciális olajok kávét.

Ez szükséges egy ital elkészítéséhez egy speciális kávéfőző, amely bekapcsolja valamivel gyorsabb, mint gyártásához szükséges, például eszpresszó. Készítsünk egy ristretto kávé elég nehéz Turku, és a legtöbb esetben ez nem mindig működik.

Rövid történeti háttér

Ristretto - hihetetlenül finom kávét inni. Ha lefordítani a szó jelentését, az olasz nyelvet, azt jelenti: „erős, vastag, korlátozott.” Igaz, mint a kávé:

• A legerősebb kávéital;
• Ez egy megfelelő sűrűségű;
• főtt egy korlátozott mennyiségű víz.

Egy szolgáló ristretto - fél szokásos eszpresszó. Igyál egy vagy két ital, még guggolva az asztalon. Cukrot adunk ez az ital nem kívánatos, mert csak elrontják az igazi ízét az italt.

Az olaszok a nap sokat isznak kávét. Néha az összeg 7-8 csésze naponta. Ristretto kávé - egy igazi találni szerelmeseinek ezt az italt, mert nem tartalmaz koffeint.

Hogyan válasszuk ki a gabonát?

Szakmai olasz baristas azt állítják, hogy tökéletes ristretto kávészemek sötét vagy közepesen sült. Kávéfőzők kürt legyen száraz, ezért fontos, hogy a korábban dörzsölje nedvesség ellen, vagy vízcseppek.

A kávéfőző legalkalmasabb őrölt gabona, ha az arabica, vagy finomra őrölt, ha ez a robusta. Néha kísérletezik foodies és összekeverjük a fenti két fajta, hogy egy felejthetetlen ízű italt.

Ristretto kávé: hogyan kell főzni is?

Erre ristretto mutatja a használatát csak frissen szemek. Ez az ital jellemzi a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Ez egy elég sűrű film;
• nincsenek holt.

Ez azt mutatja, először is, hogy a kávé tartalmaz koffeint.

Továbbá, ez a fajta kávéital különbözik egy speciális etetés. Azt mutatja be kis üveg csésze, egy pohár hideg ivóvizet. Bár sok szakértő azt mondják, hogy miután az összes, hogy elkerülhető legyen a fogzománcot szükséges, hogy a víz szobahőmérsékleten. A víz segít feltárni a valódi és egyedi ízét a kávé.

Ristretto: recept

Ez az ital készül a következő összetevőket:

• Friss közepes őrölt kávé - mintegy 8-9 g;
• ivóvíz - 30 ml;
• az íze hozzáadott cukrot.

Hozam: 30 ml ristretto.

Egy másik recept előírja a következő összetevők mennyiségét:

• őrölt kávé - 10 g;
• ivóvíz - 15 ml.

Hozam: 15 ml a kávé.

Tehát végül is, hogyan kell elkészíteni egy ristretto a kávéfőző? Először is, a kávébab egységesen kell őrölni egy kávédaráló. Ezután törölje le a kávéfőző és a kürt mozogni kávét. Meg kell megfelelően tömörítve van alkalmas Templer. A kívánt hőmérséklet-szabályozás fontos, hogy először hagyja a kávé csésze forró vízzel néhány másodpercen belül. Ez lehetővé teszi azt, hogy felmelegedjen. Ezután tölcsér rögzített kávéfőző és 3 másodpercig, hogy a víz-szoros. Ez az idő elég ahhoz, hogy egy jó áztassa a kávét. Néhány kávéfőzők, van egy speciális funkciója áztatás. Ha ezt nem teszi meg cselekvés, a kávé nem olyan illatos és jól nem fedhető fel.

Extraction kávét emulzió mindössze 15-30 másodperc. Az eredmény finom kávét térfogata 15-30 ml.

Abban az időben, a kitermelés kávébab eszpresszó ristretto eltér.

Megfelelő ellátás kávé

Szolgálja ezt a finom kávé az alábbiak szerint:

• egy kis csésze fogóval;
• egy csésze eszpresszó.

Mivel ez erősen koncentrált folyadékot, hogy kellően erős és intenzív keserű íz feltétlenül kapcsolódik hozzá egy pohár hideg ivóvizet.

Mielőtt az első lehelete ristretto ínyencek inni egy kis vizet. Úgy gondoljuk, hogy ezen a módon tisztítani ízlelőbimbók és megakadályozza a kiszáradást. Ivóvíz előtt minden új korty ristretto lehetővé teszi, hogy élvezze a aromáját az ital minden szabályos csepp.

Szakértők azt mondják, hogy ez a módszer használata kávé van egy hátránya: ristretto hideg és meleg víz károsíthatja a fogzománcot. De meg kell jegyezni, hogy az olaszok felett ez egy hosszú idő, és nem tükrözik az erős ital a finom kávét.

Ez az ital gyakran használják koktélok, cappuccino, latte.

Továbbá, a szabály tekinthető rossz íze hozzá cukrot ezt az italt. Ez az adalékanyag szerint az olaszok, csak rontja az ízét a kávé ristretto.

A fenti ital - egy igazi áldás gourmet kávé. Páratlan íz ristretto magabiztosan meghódítani a szívét sok kávé emberek.