Kebab - mi ez? Hogyan készüljünk, mit kell benyújtani?

Ki tagadhatja ízesített húsdarab sült nyílt tűzön? Nehéz ellenállni egy ilyen csemege, különösen hústermékek jelen ventilátorok. A közel-keleti országokban, hanem a felkészülés kebab legalább étvágygerjesztő étel kebab. Mi ez, és mit készül róla sokan tudják.

Meg kell jegyezni, hogy a keleti kezeli megszilárdult az orosz főzés. Szinte minden éttermek étlapja ez az étel a különböző értelmezések, azzal a kiegészítéssel, zöldségek és baromfi. Természetesen ezek a változatok messze a hagyományos kulináris ételek, de nagyon finom és méltó egy ünnepi lakoma.

Kebab - mi ez?

Semelyik húsevő nem adja fel egy jó része a sült „kolbász”, főtt a grill. Dél-élelmiszer - fényes másolat kolbász, csak sokkal hasznosabb és természetes. Népszerű a közép-ázsiai országok és az Észak-Kaukázusban. Olvassa csemege Örményországban, Tatár, Ukrajna, sőt Oroszországban.

Hagyományosan, a étel készül főként bárány, vagy inkább vissza. Mert juiciness feltétlenül adunk kurdjuchnyj zsírt. Ebben az esetben a húst őröljük, a szelet, vágott a különleges szakácssapka csatabárdot. Azután, hogy az összetevők és a forma csövek, amelyek felfűzve nyárs.

Ez nem nehéz újra az étel otthon, egy holland kemencében vagy sütőben. Miután a egyértelmű szabályok és a finomságok, akkor készít egy igazi kulináris termék, amely fut salivating. A kiadványok nagyon finom recept, amely a rajongók örömére a főzés dolgot.

Kebab darált sertéshúst a kemencében

Városi lakosok nehéz megtalálni a boltban bárány kapcsolatban az ajánlatot használni sertéshús. Válasszon a friss hús, nem állott, és nem fagyott. Tökéletes csípő vagy lapát keresztmetszetének. Suite termékek:

• egy font sertés;
• birka zsír - 50 gramm.;
• hagyma - 350 gr.;
• citrom;
• Csokor friss kapor.

Fűszerek: egy csipet koriander, egy keverék piros és fekete bors, és a komló-suneli, Zera és a sót.

oktatás

Ahhoz, kebab sertés Get Juicy, adjuk hozzá a kurdjuchnyj zsír. Pre fagyasztva darab és a rácselem a darált hús (távol a film és a csontok). Shinkuem hagyma, kapor, petrezselyem lehet vágni. Shift a munkadarabot töltelék. A teljes tömege felsorolt hozott fűszerek, nyomja össze a citromlevet.

Továbbra is egy jó mix darált kézzel, úgy, hogy ő lett a viszkózus és homogén. Fóliával letakarjuk, tedd hűtőbe egy fél órát. Várakozás után egy időintervallumot, kezdődjön meg „kolbász”, rendszeresen merülő kezében a vízbe, hogy a hús tapad és összeragadnak könnyen.

Abban az esetben, darált fordult túl híg - adjuk hozzá a lisztet. Minden darab van felfűzve bambusz nyárs, eljussanak a tepsibe fóliával borított. Állítsa be a sütőbe 180-200S, süssük körülbelül egy óra. Amikor az egyik oldalán a „kolbász” barnul meg adja át, hogy egyenletesen propekaniya.

Egy finom vacsora öröm a háztartásban vagy a vendégek. Emellett ételeket szolgálnak szeletelt friss zöldségek, főtt krumpli, sok zöldséggel. Kezelje jól a különböző mártások.

A darált marhahúst egy serpenyőben

Ne tegye ki a szokatlan elkészítésének módját, az íz-, nem rosszabb. Mentett lédússág, érzékenység és a tápérték. Továbbra is a helyzet a termékek kiválasztásában. Szükségünk van:

• kilogramm marhahús (filé);
• körülbelül hét közepes hagyma;
• a gerenda a koriander és a petrezselyem;
• 10 gramm szárított borbolya, oregánó, és a rozmaring;
• só, bors, citromlé - ízlés;
• Örmény lavash.

Opcionálisan felveheti a különböző szárított fűszerek és ételízesítők, köztük a bazsalikom, gyömbér és a menta. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba, különben el fogja veszíteni a hús íze.

előkészítő szervezet

Kezdeni, előkészíti az összes hozzávalót egy kebab. Mi ez, és hogyan kell főzni, hogy a fent leírt módon. Vegye ki a fóliát a marhahúst, darabokra vágjuk (például az AT barbecue), hogy adjuk hozzá a reszelt vagy apróra vágott hagymát és az összes fűszerek. Finoman shinkuem zöld gerendák terjedt el a tölteléket.

Vegyünk egy vágódeszka, vízzel megnedvesített, alakítóhengerekkel. Fry termékek egy serpenyőben mindkét oldalán, amíg egy szép héja. Tartsa kebab, amíg az étel száraz. Továbbra is becsomagolt „kolbász” a pita, fűszeres hagymakarikákkal. Serve paradicsomszósszal.

Darált csirke egy bottal kapor

Az évek során, az élelmiszer recept számos változáson ment keresztül, de ez nem lett rosszabb. Azoknak, akik kedvelik húsmentes ételek, javasoljuk a használatát csirke. Fehér hús baromfi táplálkozási helyeselte, különbözik finom íz, alacsony koleszterin és kalória. Mielőtt főzni kebab, látogasson el a szupermarket és vásárolni a következő termékeket:

• egy font csirke;
• bármely sajt 50% zsír - 100g.;
• bors - 2 db.;
• két hagyma;
• ásványvíz - 50 ml;
• édeskömény szára.

Mert aromája és íze a fényerő a fokhagyma só, bors, oregánó. Továbbá ne feledkezzünk meg a kapor szára, úgy fog működni, mint nyárs.

Áttekintés

Meg kell jegyezni, hogy a filé nem kell őrlik vagdalt hús, mert össze fog omlani az öntvény. Az apróra vágott csirkét részei darabokra, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, paprika, reszelt sajttal, fűszerekkel. Ezután öntsük a megadott számú ásványvíz, gyúrjuk a tésztát. Fedjük be egy törülközővel vagy film - hozott egy fél órát a hidegben.

Míg a töltelék „megfelelő” promoem édeskömény szára. Nedves kézzel farag hosszúkás pogácsákat a lehűtött csirkehús, szépen felfűzve pálca kapor. Adott esetben tekercs dara vagy zsemlemorzsa. Mi feküdt ki az összes „nyárs” olyan távolságra egymástól egy tepsibe. Süssük 20-30 percig. Tálaláskor díszítsük friss fűszernövények és tálaljuk zöldségek. Finom vacsora egy kis kelet-win minden ínyenc.

Kebab a grill

Kebab nem nehéz készíteni magát, ha tudja, a finomságok a főzés, nem számít, hogy milyen húst csinálja. By the way, eredeti és szokatlan fordulat vegyes húst. Az étel kerül a parazsat, Aerogrill, grill, sütő és még egy mikrohullámú sütő. Türelem és készség, meg fog lepődni, hogy milyen könnyen és egyszerűen újra saját konyhájában keleti ünnepe. Szükséges összetevők:

• font bárány (vissza);
• zsír farok - 100 g.;
• három fej vöröshagyma vagy lilahagyma;
• csokor petrezselyem;
• tollak zöld hagyma;
• két szál bazsalikomot
• fekete bors, só.

előállítási eljárás

Öblítsük Lamb elválasztjuk a csontok, ezek alkalmasak a levest. Kis darabokra vágva, dörzsölje a far, beletesszük a fekete bors és só. Hajó „nyaralás” a hűtőben egy fél órát. Mi vegye ki a húst, adjunk hozzá apróra vágott petrezselyem, hagyma, hozzáadjuk a fűszereket.

Meg kell még felfűzve a grill kebab. Mi ez, és mit eszik? Természetesen nem kell megismételni. Tomim parázson, nem feledve, hogy folyamatosan be a húst nem égett. Tudod szolgálni sült zöldségekkel vagy pita, így még ízletesebb. A szélén örmény lavash tesz egy kis zöld hagyma tetején - sült „kolbász”, mi pedig tekercs. Díszítse koktélparadicsom, kapor és a koriander. Csak egy íz fut nyáladzó. Jó étvágyat!

Szabályzat szerint, vagy mit esznek

Azokban az országokban, a keleti és a kaukázusi általában szolgált az edényt, hogy „párna” zöld. Ízlés szerint, akkor díszítjük a gránátalma mag, szelet citrommal. Szükségszerűen mártással: paradicsom, mustár, tkemali. Nem tilos feküdt az asztalon válogatott zöldségek, párolt paprika, sült padlizsán, paradicsom. Köretként illik a főtt rizs, burgonya. Ezen túlmenően, az asztal kell alapulnia pita. Nagyon finom receptek cikkben bemutatott, tetszésünket szív. Készítsünk élvezni, az öröm, a család és a barátok!