Kizlyarskiy brandy (Dagesztán). Fogyasztói értékeléseket Kizlyar konyak

Ínyencek elit alkohol ismerik és szeretik Kizlyar brandy. Dagestani italok saját íze és egyedülálló illat és íz. Ebben a cikkben megtudhatja a történelem alapja a híres Kizlyar üzem, valamint a modern trendeket a termelés és a fogyasztói vélemények.

rövid leírása

Kizlyar brandy kezdték előállítani a növény az azonos nevet. Röviden vállalati jellemzők :

• 1885-ben alapították,
• Irány a tevékenység - termelés brandy konyak technológia (a klasszikus modell).
• Régió - Terek völgyben.
• Cím - Dagesztán város Kizlyar.
• A szőlőültetvények területe - 11,5 hektár.
• Grade, az átlagéletkor a szőlő - "Chasselas", "Riesling", "Terek black", "Rkatsiteli", 8 éves.
• Rendező - Grikoryants VS
• Awards - „Szállító a moszkvai Kreml”.

History Kizlyar

Neves borászok város Kizlyar szívében egy csodálatos hegyi ország Dagesztánban, többek között a termékeny síkságok a magas csúcsok a hegyekben. Ő volt az, aki adta Oroszország és más országok híres Kizlyar brandy, hogy tisztelik és szeretik a sok ínyencek a szellemeket. Minden oldalon a történelem a város impregnált csodálatos aromája hegyi levegő, a közömbösség, a Terek és a meleg napsütésben a Kaukázus.

A történelem, a város nyúlik vissza, a tizenhetedik században. Bár nagyon fontos volt Kizlyar aluljáró összeköti a Kaukázus keleti irányban. A helyiek nemesített juh és vezetett egy sikeres kereskedelmi látogató kereskedők. Az enyhe éghajlat, jó termékeny talaj és magas hozamot spodvigli kizlyarovtsev tenyésztési gyümölcsösök és szőlőültetvények. Az időjárási viszonyok miatt a fiatal hajtások a fák és szőlő gyorsan növekedni kezdett, és hamarosan Kizlyar lakosok kezdett kapni jó termés a különböző gyümölcsök, beleértve a szőlőt. De még nagyon hosszú ideig, mielőtt Kizlyar konyak lesz közös tudás.

Hogy a pálinka Kizlyar?

Állapot borászok az első alkalom a történelemben azonosított I. Péter kiadott egy rendeletet a szabad lepárlás. Azóta én érte el a kereskedelmi emberek Kizlyar minden sarkából a világ. A tenyésztők szőlő Németországból és Franciaországból hozták ide ritka szőlőfajták és növekedésnek indult a türelme ezen a földön. Helyi borászok az, hogy a termékek hagyományos az ilyen helyeken bogyó fajták. Ezen túlmenően, hogy használják a jól bevált technológia a felfedezés új privát szeszfőzdék.

Előtérbe az új termelési technológiák vinodelaniya tudatosan tartozik Kizlyar mesterek. Végtére is, hogy rámutatott az egyedi íz és megállapítja a helyi szőlő a jövőben segített nekik, hogy a tökéletes Kizlyar konyak, amelyet szeret sok tisztelői erős alkohol. Minden e tudás borászok sikeresen gyártásához használt új termék - vodka úgynevezett „Kizlyarka”. Szerint a látogató francia, ez az ital után tölgyfahordós érlelés ízlés nagyon hasonló brandy. Van egy enyhe ízű, világos borostyán szín és finom virágos aromák. Ez az a vodka, és lett a prototípusa a jövőben egy erős alkoholtartalmú ital, konyak Kizlyar (van egy fotópapír). „Kizlyarka” elég sokáig és sikeresen versengett a francia vodka, és volt egy meglehetősen széles körben tisztelői.

Brandy termelés a 19. században

Brandy oroszországi termelés megjelent alapján bor-vodka dohányzás Kizlyar és vett egy független fejlődés útjára. Borászok, akik képesek voltak előállítani „Kizlyarku”, már régóta ismert, hogy a Kizlyar brandy (Dagesztánban) úgy állítjuk elő, hosszú expozíciós szőlő előállított alkoholt a tüzelő növények. 1884-ben törvényt hoztak a gyümölcs és bor-vodka termelést. Hála neki, újjáéledt égetés növények, és ez viszont, volt viszont egy nagy orosz tenyésztők az alkoholtartalmú italok.

"Star" brandy

Van egy besorolása minőségű konyakot. Vannak a következő fajok vagy fajcsoportok ital:

• Rendes. Ez pálinka készül a szőlő szesz- év három-öt év.
• Cognac *** (3 csillag) állítjuk elő az alkoholokat egy kitettség nem kevesebb, mint 3 év. Ez egy 40% -os.
• Cognac **** (4 csillagos) a kor konyak szellemek nem kevesebb, mint négy éve. Erő az ital - 41%.
• Cognac ***** (5 csillag). A termelés az alkohol részt konyak alkoholok öt évvel ezelőtt. Alkohol - 42%. Szerint a minősítés, tehát sok csillag ünnepli a legjobb márka a konyak.

Következő jelölése drink - konyak vintage (Kizlyar vagy bármely más - mindig rendelt egyedi név). Azt viszont oszlik:

• KV - konyak tartós, az átlagos életkor 6-7 év, a vár 42%.
• KVVK - konyak tartósan magas minőséget. Zársebesség tíz éve, a vár - 43-45%.
• Csoport konyak KS és OS - brandy régi és nagyon régi - készül nyersanyagok késik több mint egy évtizede, az alkoholtartalom - 40-57%.

Vannak még gyűjthető fajták a Kizlyar alkohol. Ez vintage konyak, ami tölgyfahordókban érlelik több mint öt évvel később.

Fejlesztési konyak termelés 19-20 században

Az elején a 20. században, tulajdonosa a Kizlyar tehetséges grúz üzletember David Sarajishvili. 1917-ig, az ő nevét előállított alkoholtartalmú italok. Ezek Kizlyar brandy nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is kaptak több mint tíz különböző oklevelek és érmek.

Sajnos, abban az időszakban, 1917-től 1947y évben szinte semmit sem tudunk a Cognac Factory Kizlyar. De a kiadás az új alkoholos megkezdődik a gyártás 1947-ben, és hamarosan megjelentek a polcokon egy ötcsillagos konyak „Kizlyar”. 1951-ben négy ital 1952 - háromcsillagos kategóriájú. A termelés égetett szeszes berendezés használatával, hogy használták a David Sarajishvili.

1955-ben láttam a megjelenése Kizlyar konyak KV - ez az első márkás alkohol késik legalább hat év. Azon a napon, a figyelemre méltó időpont - a kapcsolat a Kizlyar Dagesztánban és az ünneplés a negyvenedik évfordulóját a szovjet rendszer - adták konyak csoport KVVK „Jubileumi Dagesztánban”. Ezek alkoholmentes italok jól ismertek a piacon, ezek a ventilátorok és öröm őket az ő emlékezetes és különleges ízét.

A technológiai folyamat a termelés konyak

Kizlyar brandy termelt a gyár meglehetősen prózai. Kezdetben a nyersanyag jut a borkereskedés a tartályban készült vasbeton. Továbbá, ez bemegy egy vaskereskedés, ahol megy kétszeres lepárlással. Ez a művelet zajlik segítségével speciális berendezések - desztilláló egység folyamatos működése. A kezdeti terméket desztilláció első nyers alkoholt. A következő lépés - a második desztilláció, ahol a folyamat az alkoholt három részre osztottuk:

• fejfájás;
• átlagot;
• farok.

A következő lépés a termelés, amely poduchayutsya Kizlyar brandy, hogy a jövőben - ez növényi kivonatok. Magától alkoholtartalmú 60-70 fok. Ez a középső frakciót állítjuk elő brandy. Ő a folyamat termelés fahordós érleléssel, és a zománc konténerek tölgy dongák. Mellesleg, az utóbbi csak akkor alkalmazható közönséges, 3-, 4-, 5-csillagos brandy.

A folyamat kivonja az alkoholok hajtjuk végre egy bizonyos hőmérséklet-tartományban +15 ... + 27 fok. Szintén szükség van egy bizonyos páratartalom és a levegő árfolyam. A folyamat során a öregedési hordók többször felhasználható.

Miután a következő konyak öregedési folyamat zajlik, amikor belépett a boltba a keverék. Itt, az etil-alkohol tisztított vízzel összekeverve, szirup, és a színek. Az így elkészített keverék képes ellenállni egy bizonyos ideig (3 hónap és legfeljebb egy év). Csak ezt követően konyak palackozzák és szállított a kiskereskedőknek.

Cognac "Három csillag" (Kizlyar)

Ez konyak a leggyakoribb a rövidital szerelmeseinek. A recept általa kifejlesztett 1952. A gyártási technológia használatával jár párlat késleltetett 3 év. Ez a csodálatos ital egy arany árnyalat. Kóstolja meg a harmonikus, ahol a nem könnyű virág illatok.

Cognac "Öt Csillag" (Kizlyar)

1947-ben, a készítmény a Kizlyar brandy került kifejlesztésre. A gyártásához felhasznált alkohol konyak szesz öregedési 5 év. A megkülönböztető jellemzője a termelés az ital az, hogy desztillációs winematerials élesztőt Ezután hozzáadtunk kialakítva konyak olaj -, így ez az úgynevezett szakemberek. Ezzel íze az ital sokkal lágyabb. Kizlyar konyak „5 Stars” van egy sötét arany színű, lágy ízű, ami tisztán hallható vanília virágcsokor. Különböző kiállítások és versenyek ezt az italt, tisztelt számos díjat többször is.

Brandy "Daghestan"

Ez a figyelemre méltó Kizlyar konyak alkotta 1968-ban, az ötvenedik évfordulóját Köztársaság Dagesztánban. Úgy jön létre, hogy a legjobb konyak által gyártott hagyományos kétszeres lepárlással. Ezek távú expozíció - 13 év. Színe - sötét borostyán. Bouquet ital meglehetősen bonyolult, ez uralja a vanília hangok árnyalatú csokoládét. Nemzetközi versenyeken ez konyak elnyerte kilenc arany, nyolc ezüst és három bronzérmet.

Cognac "Kizlyar"

A recept az italt jött létre 1959-ben. Ez készült konyakot késik legalább tíz év. Ez Kizlyar brandy (fenti képen ebben a cikkben) kifejezés egy olyan csoportot márkás a COP. Van egy sötét borostyán színű. Csokor ízek nagyon jó és harmonikus. Továbbá, az ital számos díjat és kitüntetést, valamint az előző faj.

„Kizlyar ünnepi”

Ez konyak jött létre a 110. évfordulója Kizlyar növény. italt recept választották 1994. Konyakot a „Kizlyar szabadság” hatásnak tesszük ki, és legalább 17 év. Ez egy csodálatos Kizlyar konyak. Vélemények A fogyasztók azt mutatják, hogy a tökéletes ital sötét szín harmonikus és sima íze vaníliás és gyanták. Az alkoholtartalom - 41%.

fogyasztói vélemények

Hány ember, annyi véleményeket. Vélemények az íze a Kizlyar brandy különböző: vannak negatív és fordítva. Például, a rajongók krími alkoholos italok gyakran dicsérik Kizlyar brandy. A szakértők szerint rendezze az adatokat egy kellemes ízű és egy szokatlan íz. Sok opt konyak „öt csillag”. Rajongói a védjegy típusa sűrű illat, amelyben van néhány alapvető jegyzetek. Szerintük, az íze konyak eléggé puha, de van egy kis jelen virágos illat. Válaszul ínyencek iszik Kizlyar veszi, hogy konyak lehet használni a tiszta formában. Az alkohol íze elég puha, így nem szükséges, hogy lemossuk vagy hígított. Ennek ellenére sok hozzá Kizlyar konyakos koktélokat. Előnye ennek a termék alacsony ára. Vevők gyakran elhagyják a pozitív visszajelzés, megjegyezve, az alacsony ár Kizlyar italokat. A többség szerint ez az egyik fő előnye a konyak Dagesztánban.

Azonban sokan úgy gondolják, hogy az összes Kizlyar brandy wine-vodka szeszfőzde - hamisítást. Ezért nem minden fennáll a veszélye, megszerzése a termék. Gyakran negatív vélemények hagyja azokat az ügyfeleket, akik túl messzire mentek a mennyiségű alkoholt, és szerzett a reggeli fejfájás. De a legtöbb ínyencek elit italok figyelmét, hogy a Kizlyar brandy nagyon könnyen fogyasztható és nem okoz negatív érzelmek.