Kovászos kenyeret: főzés titkait

<- @ Page {mérete: 21cm 29,7 ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Kenyérsütés otthon csinál ősidők óta. Azt hitték, hogy a sütés pék kell foglalkozni csak a jó hangulat, hiszen a pozitív energia árad belőle a terméken keresztül átterjedt más emberek. Kovászos kenyeret, sült orosz kályha volt illatos és hihetetlenül finom. De most ügyes háziasszonyok süssük a sütőben. Most a kenyeret a leggyakrabban használt élesztő. De nem használja őket, különböző okokból. Vannak, akik nem szeretik a szagát élesztő, amely továbbítja a sütés, mások allergiás összetevők. Az ilyen ember van egy recept kovásztalan kovász, amelyet az alábbiakban. Sütni a kenyeret, meg kell, hogy készítsen egy különleges indító neki. Középpontjában az elkészítését - a folyamat erjedés fermentált tejtermékek termékeket. Kovász receptek elég sok, ezért az a legfontosabbak.

Kovásztalan kenyér kovász: recept

Mondd, mit szeretne, és ennek alapján a kovászos sütőipari mindig kiderül buja, finom és finom kellemes illatú kenyeret. Kovászos kenyeret sütni, telítődik vitaminok, szerves savak, ásványi anyagok, rostok.

A recept az elkészítését egyszerű. Ez a következőket keverjük 1 nagy pohár liszt és a víz, előnyösen szobahőmérsékleten. Ez az előformázott kell önteni egy üvegedénybe vagy más ételek, és hozott egy meleg, száraz helyen. 4 nap múlva a keveréket kell hozzá 1 csésze vizet, és azonos mennyiségű lisztet, így készült öntettel. Körülbelül két-három napig kovászos kenyeret lesz teljesen kész. Tartsuk meg kell hűtőszekrényben, hogy a levegő hozzáférést szabad volt. Ez általában közel áll a bank gézzel vagy vászonnal. Érdemes megjegyezni, hogy a kovásztalan tésztát kovász könnyen összekeverhető, és szinte nem ragad a kezét. Ez elég könnyű recept kovász. Ebben az esetben a kenyeret alapján kiderül buja és ízletes.

Hop kovászos kenyeret: recept

A készítmény a hop kovász kell keverni 1 evőkanál. kanál komló (kitölteni egy termosz), és 1 csésze forró vízzel, jól összerázzuk, és hagyjuk egy éjszakán át. A következő napon, meg kell, hogy törzs az infúziót egy speciális szitán, és lehűlni szobahőmérsékletre. Miután infúzió lehűlt, szükség van, hogy töltse ki az üvegedény azzal a kiegészítéssel, 1 evőkanál. kanál cukor, és keverjük össze. Ezt követően meg kell adni a lisztet, amíg sima, homogén konzisztencia pohoschey tejföl. Bank kívánatos géz zárja a fedelet (levegő behatolását) és küld egy meleg helyen egy nap. A következő napon, meg kell nyitni a bank (nem kell félni, az első a szaga kovász nagyon kellemetlen, de végül el fog múlni), és ott aludni rozsliszt, amíg konzisztenciáját tejföl. Ezt követően a banknak szüksége egy törülközőt, hogy elrejtse, és küldje vissza egy napra meleg helyre. Aztán megint hordozzák műtrágya vízzel és rozsliszt. A következő napon, kovászos kenyeret lesz kész. Meg lehet érteni, annak szerkezete (a felszínen a buborékok keletkezhetnek), és savanyú szagú. Este akkor tegye a sört, ami ragaszkodni körülbelül 12 órán át, majd kenyeret sütni annak alapján. Annak ellenére, hogy a készítmény a komló kovász hosszú időt vesz igénybe, sok ember használja ezt a különleges recept. Mert lehet főzni, és a használat alatt, mert ez jól tartják.

Kenyeret saját kezűleg, a büszkeség kérdése minden háziasszony. Ezen túlmenően, a házi kenyér, a csodálatos ízű és tároljuk sokáig, ellentétben a boltban. És a titka az ő sikeres sütés - megfelelően főzött kovászos kenyeret.