Meddig kell megőrizni a friss uborka a hűtőben?

Amikor a nyáron a házban hívott száma uborka, amely gyorsan enni őket a szokásos saláta már nem lehetséges, és megsemmisíteni a természetben, sajnálom, az első megoldás, ami eszembe jut: lé. De talán van lehetőség az , hogyan lehet megőrizni a friss uborka a hűtőben egy kicsit? Miután sózás - egy teljesen más íze!

Melyek azok a feltételek, mint az uborka

Növényi meglepően szeszélyes. Ha túl hideg, lágyítja és osliznevaet. Ha meleg van, majd kapcsolja be a sárga és elhervadnak.

Ezért érthető, hogy meddig kell tartani uborka friss, meg kell tudni, hogy az optimális feltételeket is. Ez a nedvességtartalom 90-95%, és a hőmérséklet plusz 5-6 fok. Ilyen körülmények között, uborka, minden további feldolgozás nélkül „túlélni” két-három hétig.

Szintén a tárolás során nem hozhatók uborka paradicsom, alma, dinnye, különben gyorsan romlik.

Kívánatos, hogy tárolja válasszuk üveg, fa, vagy agyag edénybe. Lehetőség van, hogy egy gerezd fokhagyma, hogy az uborka a rothadó.

Meddig lehet tartani uborka

Kitalálni, hogy mennyi ideig kell megőrizni a friss uborka jó lenne meghatározni, hogy mi időszakban jelent a szó „hosszú”. Itt vannak a szempontból, hogy ezek a gyümölcsök fér különböző hőmérsékleteken, ha nem ad meg semmilyen különleges feltételek:

• 8 fokkal - legfeljebb 7 napig;
• 0-4 fok - a két hét egy hónap;
• -2 és -6 - 1-2 hónap;
• -8 és -12 - legfeljebb 5 hónap;
• -18 -14 - 5-9 hónap;
• -24 -18 - körülbelül egy év.

mélyhűtés

Amit általában csinálni, ha azt akarjuk, hogy meghosszabbítja az „élet” a termék? Küldje el a hideg. Uborka hőmérsékleten körülbelül 0 fok tárolható a hűtőszekrényben húsz nap. De van két csapdát.

Először is, vannak fajták uborka, beleértve üvegházak, amely nem tűri az alacsony hőmérsékletet. Másodszor, a biztonsági szükségük van egy nedvességtartalma 90%. És hideg uborka megpuhul. Meddig kell megőrizni a friss uborka a hűtőben véve ezek a jellemzők?

Anélkül, hogy a képzés uborka saját ágy prolezhat biztonságosan a hűtőszekrény polcán zöldség 3-5 nap. Üzletek zöldség tartsa 7-8 napig. Ha azt szeretnénk kiterjeszteni ezt kövesse az alábbi lépéseket.

Végigjárjuk az uborka. Ha van egy sárga virágai, távolítsa el őket. Wash nem szükséges. Wrap minden gyümölcs egy papírtörlővel, majd hajtsa a zárt, de nem tömített csomagokat. Mint ilyenek, prolezhat 10-14 nap.

Csak a műanyag zacskók nem tárolhatók anélkül, csomagolópapír. Mivel használja őket, győződjön meg arról, hogy, hogy nem volt lyukas.

fagyasztó

Amíg tart az uborka friss formában, hogy használja őket az élelmiszer a következő néhány hónapban nem tervezik? Csak fagyasztással.

Mosás és száraz zöldségek. Szelet vagy kocka - attól függően, hogy fogsz használni őket.

Spread a felaprított uborkát egy tányéron, fedjük le fóliával polietilénből és küldje el a fagyasztóba néhány órára. Kész öntsük a uborka tárolt csomag, rögzítse, és térjen vissza a fagyasztóba. Próbálj meg egy időben a csomag minimális levegő. Akkor használja a szalmát a lé robbantani.

Elfogadható fagyasztott és egész gyümölcs, csomagolás őket pre-polietilén. De később még mindig meg kell őrölni őket használat előtt, és hogy sokkal kényelmesebb, ha a friss zöldségek.

A polietilén-hűtés nélkül

Ezek a gyümölcsök tartalmaznak nagy mennyiségű víz, ami gyorsan elpárolog a bőrön keresztül. Ennek alapján ezt a funkciót, akkor kitaláljuk, hogyan kell tartani uborka frissen sokáig.

A legkézenfekvőbb lehetőség -, hogy megakadályozzák a párolgást a nedvesség által, amely a gyümölcs egy műanyag zacskóba vagy csomagolást. De ahhoz, hogy „lélegezni” uborka is, nem kell annyira szorosan csavarja mindegyiket a fólia.

Tedd őket zsákokba vagy csavarja be több darab (legfeljebb 2 kg) film. A hőmérséklet nem haladja meg a 15-20 fok, akkor „túlélni” 15-30 nap bizonyos esetekben - a hosszabb.

A víz, a „csokor”

Próbálja, hogy egy nedvességet kedvelő zöldség állandó beáramlása a folyadék. Helyezzük őket egy serpenyőben függőlegesen lefelé farokkal. Töltsük fel a tartályt vízzel úgy, hogy magában foglalja az uborka mintegy egyharmada.

Jellemzően, zöld gyümölcsök tárolni hosszú ideig ilyen körülmények között. Azonban a vizet kell cserélni minden nap, különben zagniyut zöldségek.

A „wrapper” tojásfehérje

A tulajdonosok a pincében kevésbé az a kérdés, hogyan kell tartani uborka friss sokáig, hiszen a feltételek többé: van egy hűvös helyen egy meglehetősen magas páratartalom.

A leírt módszer kívánatos, hogy egy hosszú száron uborka, hiszen a kezelés után a gyümölcsöket kell valahogy fel kell függeszteni.

Mossuk és szárítsuk a zöldségeket alaposan. Habverővel a tojásfehérjét, és kenjük őket nagylelkűen uborka. Szárítás után a fehérje filmréteget képez, egyrészt megakadályozza, hogy a nedvesség elpárolgását, és a másik - ez ad gyümölcs lélegezni.

Feldolgozott uborka felfüggesztik a kötelek a szár és tároljuk hűvös helyen. Mint ilyen, akkor lesz elég hosszú ideig tartani a jótékony tulajdonságait és ízét.

kell őket tisztítani használat előtt.

A bankot gyertya

Ez a módszer kissé egzotikus, de ha azt szeretnénk tudni, hogy mennyi ideig kell fenntartani a friss uborka, és a „hosszú” megérteni az élet több, mint egy-két hónapig, majd csatlakoztassa a bank - igazi találni.

A módszer lehetővé teszi, hogy teljes mértékben megőrzi ízét. Ez több tárolására alkalmas gyümölcsök, frissen szedett a kertben, hanem a zöldségek és üzlet lehet menteni ezen a módon.

Végigjárjuk az uborka. Úgy kell kiváló minőségű, anélkül, hogy a legkisebb kárt. Vegyünk három literes üveget, és sterilizáljuk. Frissen szedett vagy vásárolt uborka, törölje le egy száraz ruhával, ne mossa.

Helyezzük az üveget egy normális gyertya (bármilyen, nem ízesített!) És adjuk hozzá a zöldségeket körül. De nem töltött a csúcsra, meg kell hagyni egy kis helyet. Gyújtsd meg a gyertyát, és hagyja, hogy a Pohorje tíz perc.

Akkor hogy a fém borítás és lezárt üvegben. Meg kell tenni, hogy a gyertya nem szűnik meg. Ő magától kikapcsol, ha az oxigén fut egy zárt üvegben.

Tartson egy tartályt savanyúság, hűvös helyen.

Egy másik módja

Ez egy régi recept, amely azt ígéri, hogy fennmarad legalább néhány hónapig. Kell ecet és a nem-fémes tartályba. Veszel egy zománcozott edény.

Az alján a tartály, felöntjük egy kevés ecetet. Helyezzük az uborka, úgy, hogy ne érjen hozzá. Például használjon bárokban. Ezután zárja le a fedelet szorosan. Bent a gáznemű közeg képződik, kényelmes gyümölcs.

Megbeszéltük egy csomó lehetőség, hogy mennyi ideig megőrizni a friss uborka. Válassza a megfelelő és élvezze a friss zöldségek bármikor az év!