Cayenne bors - nélkülözhetetlen fűszerkeverék

Sok ételeket nem lehet előállítani nélkül tökéletesen ilyen fűszerek, mint a chili paprika. Ez a fűszer is ismert más néven - „Chili”. Sok évszázados azt elfogadtuk, szinte aranyat, és már elérhető bárki számára. Egyes ételeket, mint például a mexikói és indiai, szinte soha nem nélküle. Ez a növény a Solanaceae család eredetileg csak termesztik Dél-Amerikában. A mai napig, ipari méretekben ezt a paprikát termesztenek a trópusi országokban, de néhány fajta termesztenek sikeresen Oroszországban. Sok nő a paprika otthon egy ablakpárkányon. Ez a növény elágazó szárak, levelek borítják elliptikus, ritkán haladja meg a 60 cm-es magasságot. Virágzás fehér virágok (néha lila foltok). Gyümölcs - bogyó magtokot hobotovidnoy vagy gömb alakú.

rendezi

Sok kertészek termesztenek a telek cayenne bors. Hogy hívják azt a bizonyos fajta a növény, nem sokan tudják, de a világon van egy osztályozás, amellyel meg tudjuk határozni a faj.

„Habanera” - az egyik legnagyobb meleg paprika. A gyümölcsök gömbölyded és ráncos. „Cayenne” - amely kis hüvelyben. „Madártávlatból” - hegyesszögű vékony bors. „Jalapeno” - kiterjesztette a gyümölcsök közepes méretű. „Serrano” - alig különbözik fűszer, hasonlít egy golyó. „Poblano” - egy nagy gyümölcs közepes fűszeres. „Anaheim” - eltér más fajták hosszú, nagy gyümölcsök és meglehetősen unalmas ízét.

struktúra

Csípős chili paprika nagyon csípős ízű, ami ad neki egy alkaloid kapszaicin. Ennek tartalma a különböző fajták ennek a terménynek széles skálán mozog. Így például, cayenne bors , annak koncentrációja olyan magas, hogy a lé okoz kémiai égést a bőr és a nyálkahártya. Sok chili tartalmaz C-vitamin, a tartók karotin, B6-vitamin, a zsír és olaj, cukor, ásványi anyagokat (vas, kálium, kén, foszfor, magnézium). Ha ezt a terméket, vegye figyelembe, hogy az éretlen gyümölcs tartalmaz tápanyagokat sokkal kisebb, mint a teljesen érett. Piros paprika nem nevezhető a leginkább alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, mert 100 g tartalmaz 40 kalóriát, de a gyakorlatban nagyon kevesen eszik meg nagy mennyiségben.

hasznos tulajdonságai

Piros paprika mellett a tápértéke és gyógyító tulajdonságait. Gyógyászati felhasználására jelenléte miatt az égő kapszaicin. Ez történt tinktúrák, kivonatok, kenőcsök, amelyek felmelegedés és a helyi irritáló. Pepper van immunstimuláló tulajdonságokkal. A kapszaicin kedvez az endorfinok, ami növeli az ellenállást a stressz és a fáradtság. Ez az anyag, amely képes a nedvszívó anyagból, mint például a P-neuropeptid, amely folytatja a fájdalom impulzusok mentén idegvégződéseket. Mivel a készítmények készült vörös paprika, fájdalomcsillapító hatása. Ezek a gyógyszerek használják betegségek a mozgásszervi rendszer, izom-és ízületi fájdalmak. Ezek köptető és lázcsillapító hatású a megfázás. Pepper serkenti az emésztőrendszer, növeli az étvágyat, felgyorsítja az anyagcserét. Azt is féreghajtó tulajdonságait.

A kozmetikumokban használt

Ez az utóbbi időben nagyon népszerű használja a piros paprikát kozmetikai eljárások. Ő tinktúra és kivonatot használunk javítja a bőr vérkeringését, serkentik a haj növekedését és erősíti a körmöket. Melegítés és irritáló tulajdonságai bors leküzdésére használt cellulit. Sok kozmetikai cégek termékeiket hatékony krémek, amelyek tagjai kivonatok gyümölcse ez a növény.

Ellenjavallatok

Cayenne bors nem ajánlott, akik a gyomorfekély vagy gyomorhurut, mivel ez gyakran okoz súlyosbodása e betegségek. Ugyancsak nem ajánlott a termék (különösen nagy mennyiségben) azoknak, akiknek magas a vérnyomása. Gyakran előfordul, hogy csípős paprika vezet, hogy éget a nyelőcső nyálkahártyáját. Ebben az esetben célszerű használni tej, főtt burgonyával vagy rizzsel fűszerek nélkül.